Pepite de curcan

Preparación

1. Tăiem fileurile de curcan în bucăți mici. Acum le măcinăm în două loturi. Punem jumătate din carne în pahar și programăm 8 secunde, viteza 7. Scoatem, rezervăm și punem cealaltă jumătate în pahar. Programăm din nou 8 secunde, viteza 7. Acum le punem toate în pahar. Adăugați sarea, nucșoara și piperul -dacă vrem să-l adăugăm-, pesmetul în bucăți și brânza. Programăm 10 de secunde, viteza 7.

2. Acum ne modelăm pepite. Le putem forma cu mâinile, luând porții și zdrobindu-le ușor sau folosind un tăietor de paste. Dacă îl alegem pe acesta din urmă, va trebui să întindem aluatul pe suprafața de lucru și să îl tăiem cu matrița pe care o alegem.

3. Faina, trecem prin ou batut si la final firimituri de pâine.

4. Prăjim în ulei din belșug (într-o tigaie sau tigaie).

5. O altă opțiune este de a le coace: cuptorul 200º până se rumeneste (între 10 și 20 de minute, în funcție de modul în care le-am dat și cuptorul nostru). Dacă le faceți așa, la cuptor, periați-le cu puțin ulei înainte de a le coace.

6. Puteți, de asemenea, să faceți o parte și să înghețați alta sau să le înghețați pe toate, în funcție de nevoile dvs. Pentru a le îngheța, le întindem deja acoperite pe una sau mai multe farfurii acoperite cu hârtie rezistentă la grăsimi și punem totul în congelator. După câteva ore, când pepite sunt înghețate, scoatem farfuria și punem pepite, libere, într-o pungă de congelator. Astfel nu se vor lipi și vor ocupa un spațiu minim.

7. Sper să vă placă tuturor!