Piure de bază de dovlecei și busuioc

Nu știam dacă să-l sun smântână sau piure pentru că, după cum puteți vedea în fotografie, textura pe care o are este destul de densă. Este într-adevăr dovlecel sotat și zdrobit, fără mai mult lichid decât un strop de ulei. De aici aroma și densitatea sa intensă.

Poate fi servit ca de intrare (caldă sau rece) în căni mici. O altă opțiune este să o prezinți ca acompaniament sau garnitura la orice carne, peste...

Nu uita de frunze busuioc. ei contribuie culoare și, mai presus de toate, aromă.

Piure de bază de dovlecei și busuioc

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Poate fi servit ca acompaniament la orice carne sau peste sau ca aperitiv.

• Ascen Jimenez

• Bucătărie: modern
• Tipul rețetei: aperitive
• Calorii: 50
• Porții: 6

• Timp de pregatire: 10M
• Timp de gătit: 1H
• Timpul total: 1:10 p.m.

Ingrediente

• 25 g ulei de măsline
• 25 g ceapă
• 440 g dovlecei, greutate odată curățați
• Aproximativ 10 frunze de busuioc si altele de decorat
• Sal
• Nucşoară

Preparación

1. Pune ceapa bucatele, uleiul de masline si frunzele de menta in pahar. Programăm 5 secunde, viteza 7. Coborâm cu spatula ceea ce a rămas pe pereții paharului.

2. Adaugam dovlecelul, curatat si tocat. De asemenea, sare și nucșoară. Programăm 15 minute, 100º, viteza 1.

3. Apoi am măcinat prin programare 1 minut, viteza 10.

4. Servim crema ca aperitiv, rece sau caldă, în căni mici sau boluri. Poate fi folosit și pentru a însoți carnea sau peștele.

Mai multe informatii - Toast cu ulei de busuioc