Piure purpuriu de cartofi și morcovi

Zilele trecute am cumpărat morcovi mov. Au practic la fel ca portocalele și au aceeași formă. Dar aspectul lor este diferit, mai ales odată decojit: au o culoare catifelată, violet închis ... Ce descoperire grozavă!

Culoarea pe care o dau mâncărurilor este incredibilă. Și o puteți vedea venind, pentru că doar prin dezlipire le pătează deja mâinile. În acest caz le-am folosit pentru a face un piure de cartofi iar în fotografie puteți vedea rezultatul.

Cu această culoare aceste morcovi trebuie să fie benefice pentru corpul nostru, nu crezi? Ei bine, da, pentru că conțin antociani, un mare antioxidant. Sunt sărace în calorii și bogate în vitaminele A, B și E și în minerale.

Dacă le vedeți pe piață, nu ezitați să le încercați.

Piure purpuriu de cartofi și morcovi

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Un piure de cartof îmbogățit cu morcovi mov care îi conferă o culoare spectaculoasă. Atractiv pentru tineri și bătrâni.

• Ascen Jimenez

• Bucătărie: tradițional
• Tipul rețetei: legume
• Calorii: 195
• Porții: 3

• Timp de gătit: 30M
• Timpul total: 30M

Ingrediente

• 180 g morcovi mov
• 320 g cartofi (greutate odată curățată)
• 175 g lapte integral
• 10 g de unt
• Sal
• Nucşoară

Preparación

1. Introducem fluturele în pahar.

2. Curatam cartofii. Tăiem cartofii în bucăți mici, astfel încât să se gătească bine, și le punem în pahar.

3. De asemenea, curățăm și tocăm morcovii, în felii. Le punem în pahar, lângă cartofi.

4. Incorporam laptele si sarea.

5. Programăm 20 minute, 100º, viteza 1.

6. La sfârșitul acestui timp, verificăm dacă atât cartofii, cât și morcovii sunt bine fierți. Dacă nu ar fi, programăm încă câteva minute.

7. Adăugați untul, sarea și dați puțin nucșoară. Chiar și cu fluturele aprins, programăm 30 secunde, viteza 4.

8. Servim imediat.

notițe

Puteți face dubla cantitatea atâta timp cât punem coșul în loc de ceașcă și programăm [b]30 minute, 90º, viteza 1[/b] în secțiunea 5.[br]Untul poate fi înlocuit cu un strop extravirgin ulei de masline

Mai multe informatii - Piure de cartofi, rețetă de bază

Adaptați această rețetă la modelul dvs. Thermomix