Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Pizza Fefe

maseMinute 308 personas250 de calorii
1/52/53/54/55/5 (3 voturi)
Cargando ...

De Ascen Jimenez

Pizza Fefe

În acest an și jumătate pe care l-am trăit în Italia, am încercat câteva pizza. Adevărul este că toate sunt foarte gustoase, dar dacă ar trebui să aleg una, aș alege, fără ezitare, Pizza Fefè.

Es diferit pe care suntem obișnuiți să-i bem în Spania (pentru început, nu pun roșii în bază), dar veți vedea că este delicioasă!

Are piure de cartofi, ciuperci, Mozarella, slănină, parmezan y reducerea otetului balsamic. Cu această descriere vă puteți face deja o idee ... combinația de arome și texturi este perfectă.

Pizza Fefe

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

O pizza italiana foarte originala datorita ingredientelor cu care o vom face: piure de cartofi, ciuperci, ciuperci, parmezan, reducere balsamica ...

Pizza Fefe
  • Ascen Jimenez
  • Tipul rețetei: mase
  • Calorii: 250
  • Porții: 8
  • Timp de pregatire:
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

Pentru aluatul de pizza:

  • 200 g de apă
  • 50 g ulei de măsline extravirgin
  • 20 g drojdie proaspătă de brutar (sau 1 plic de drojdie de brutar)
  • 400 g făină tare
  • 1 linguriță sare

Pentru pizza Fefè:

  • Piure de cartofi aromat cu ierburile pe care le preferați (oregano, pătrunjel, arpagic ...) - credeți că trebuie să acopere întreaga suprafață a pizza-
  • Mozarella (mai bine dacă este bivol) -2 sau 3 bile-
  • Slănină sau slănină, tăiate felii subțiri sau tăiate cubulețe -în jur de 200 g-
  • Ciupercile tăiate felii subțiri
  • Parmezan în felii subțiri
  • Reducerea otetului balsamic

Preparación

  1. Am început prin a face aluatul de pizza. Pentru a face acest lucru, punem lichidele în pahar (uleiul și apa) și programăm 1 minut, 37º, viteza 4.

  2. Adăugați drojdia și amestecați 5 de secunde, viteza 4.

  3. Acum adăugăm făina și sarea. Programăm 1 minut, paharul închis, viteza vârfului.

  4. Scoatem aluatul din pahar cu mâinile unse cu ulei și îl întindem pe blat. Ne putem ajuta cu o rolă până când este foarte fină. Acum îl așezăm pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt.

  5. Preîncălzim cuptorul la 250º.

  6. Odată ce avem aluatul întins îl punem în cuptor, unde va fi la 250º timp de aproximativ 6 minute. După acest timp îl scoatem pentru a plasa câteva dintre ingredientele noastre.

  7. Mai întâi întindem piureul de cartofi făcând munți mici de piure de cartofi pe pizza. Acum punem mozarella și deasupra slănina sau slănina. Apoi așezăm ciupercile în foi.

  8. Îl punem la loc în cuptor unde vor mai fi încă 6 minute sau până vedem că aluatul este fiert.

  9. O scoatem din cuptor și punem ultimele ingrediente. Mai întâi vom pune parmezanul în foi și apoi reducerea oțetului, fiind generoși și desenând un fel de grătar.

  10. În general, fii generos cu toate ingredientele, chiar și cu reducerea oțetului, deoarece conferă acestei pizza o aromă excelentă.

notițe

Cantitatile pe care le pun din ingrediente sunt orientative. Va depinde de dimensiunea pe care o dați pizza (poate folosiți doar jumătate din aluat și faceți cealaltă jumătate cu o aromă diferită sau chiar o congelați).[br][br]Așa cum ți-am spus mai devreme, fii generos cu ingrediente astfel încât fiecare dintre ele să acopere aproape toată suprafața pizza.

Echivalențe cu TM21

Mai multe informatii - Reducerea balsamică a modenei


Descoperă alte rețete de: Uşor, Aluat și pâine

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   Ana el a spus
    hace Ani 10

    Buna ziua, am facut aceasta pizza si este delicioasa. Fiicei mele de doi ani i-a plăcut. Felicitări.

    Răspunde Ana
    1.    Ascen Jimenez el a spus
      hace Ani 10

      Mă bucur Ana. Ce drăguț că ți-a plăcut, mai ales cea mică. Vă mulțumesc foarte mult pentru comentariu.
      Pupici, Ascen.

      Răspunde lui Ascen Jiménez
  2.   Raul el a spus
    hace Ani 10

    Buna ziua scuze dar nu am citit ca ai lasat aluatul sa se odihneasca in orice moment este x ceva? Sau de ce ți s-a întâmplat ție? Mulțumiri

    Răspunde lui Raúl
    1.    Ascen Jimenez el a spus
      hace Ani 10

      Buna Raul,
      În acest caz nu este necesar să lăsați aluatul să se odihnească astfel încât să crească deși, dacă doriți, îl puteți face perfect. Cu o jumătate de oră în pahar, după ce ați amestecat toate ingredientele, va fi suficient. Apoi îl întindeți și gata.
      Sper că îți place.
      Cu respect, Ascen

      Răspunde lui Ascen Jiménez
  3.   Sonia el a spus
    hace Ani 6

    Buna Ascen,
    Chiar vreau să încerc să-ți fac pizza. O întrebare, drojdia de brutar este aceeași cu praful de copt? Locuiesc în SUA și nu găsesc drojdie proaspătă, iar cea pe care o am este Lecadura cu pulbere de Hacendado pe care am adus-o din Spania. Vă mulțumesc foarte mult și îmi pare rău pentru această întrebare foarte tehnică.
    O îmbrățișare!
    Sonia

    Răspunde-i lui Sonia
    1.    Ascen Jimenez el a spus
      hace Ani 6

      Buna Sonia!
      Pe care ai cumparat-o? Dacă scrie „praf de copt” nu va funcționa pentru tine. Poti folosi drojdie uscata dar trebuie sa fie "drojdie de panificatie" si nu stiu daca exista marca Hacendado... nu o vad pe internet 🙁 asa ca imi imaginez ca o vei avea pe cea pe care ti-am spus-o. la inceput, care este perfect pentru a face prajituri, briose, pane... dar nu si pentru paine sau aluaturi de pizza.
      O îmbrățișare!

      Răspunde lui Ascen Jiménez