Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Tort cu burete fără gluten, cu lămâie și nucă de cocos

picnicMinute 366-8 persoane300 de calorii
1/52/53/54/55/5 (24 voturi)
Cargando ...

De Mayra Fernandez Joglar

Dacă ați crezut că boala celiacă este plictisitoare, luați notă de această prăjitură de cocos și lămâie fără gluten sărac în carbohidrați… Lucrurile se îmbunătățesc uneori și trebuie să te bucuri de ele !!

Văzut din afara boala celiacă Poate fi problematic, deoarece există produse nesfârșite făcute cu gluten. Și da, recunosc că la început nu este ușor pentru că trebuie să te uiți la etichete cu o lupă, pe lângă majoritatea rețetelor tale nu mai poți face și pâinile sunt diferite. Deși odată ce șocul inițial s-a încheiat, realitatea se schimbă și descoperiți noi ingrediente și începeți să aveți noi rețete favorite.

Calea mea de descoperire m-a determinat să fac acest tort fără făină. Numai cu nucă de cocos și migdale ca ingrediente principale ... bine, și cu un pic de coaja de psyllium astfel încât tortul să rămână mai moale și să dureze mai multe zile fără să devină tare ca o piatră. Acest produs este foarte la modă și îl puteți găsi în magazinele naturiste sau în magazinele specializate în produse pentru celiaci.

Și pentru a termina delicioasa noastră fursecă fără gluten și cu conținut scăzut de carbohidrați am pregătit o glazura de iaurt. Mi-a plăcut în special pentru că nu are tone de zahăr și unt. De asemenea, este ușor de făcut și aroma sa se combină perfect cu tortul.

Tort cu burete fără gluten, cu lămâie și nucă de cocos

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Un tort plin de aromă și fără complicații care poate fi folosit pentru o gustare sau mic dejun.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tipul rețetei: picnic
  • Calorii: 300
  • Porții: 6-8
  • Timp de pregatire:
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

Pentru tort:

  • 100 g migdale măcinate
  • 100 g nucă de cocos rasă
  • 10 g praf de copt de casă (vezi rețeta aici)
  • 1 linguriță (dimensiune maro) coji de psyllium
  • 50 g ulei de cocos, topit, cald
  • 3 huevos
  • coaja și sucul a 2 lămâi
  • 30 g zahăr de mesteacăn (xilitol)

Pentru glazura de iaurt:

  • 125 g iaurt grecesc
  • 50 g brânză întinsă
  • 15 g zahăr de mesteacăn (xilitol)
  • coaja de lamaie

Preparación

  1. Începem rețeta preîncălzind cuptorul la 180 ° și ungând o matriță pentru coroană.

  2. Apoi pregătim ingredientele uscate. Pentru a face acest lucru, așezăm un castron pe capac și apăsăm butonul de scară, punem cantitatea indicată de nucă de cocos rasă, pudră de migdale, drojdie, coajă de psyllium și coaja de lămâi.

  3. Într-un alt castron punem uleiul cald de nucă de cocos topit și sucul de lămâie.

  4. Punem fluturele pe lame. Adăugați ouăle și zahărul și programați 4 minute, viteza 3 1/2. La terminare, ouăle vor fi albe și crescute în volum.

  5. Programăm 2 minute, viteza 2 și, prin sticlă, adăugați amestecul de ingrediente uscate, intercalându-l cu amestecul de lichide. Ceea ce fac este să adaug mai întâi 1/3 din amestecul de nucă de cocos ras, apoi adaug jumătate din amestecul de ulei și suc, încă o treime din amestecul de nucă de cocos ras, cealaltă jumătate de ulei și suc și să terminăm cu ultima parte a razului amestec de cocos. Trebuie să-l încorporăm încet, dar sigur.

  6. După ce s-a terminat timpul, turnăm amestecul în matrița pregătită și coacem timp de 20 sau 25 de minute până când bățul iese curat când este străpuns.

  7. Îndepărtați și lăsați-l să se odihnească câteva minute. Apoi demontăm și lăsăm să se răcească complet pe un raft.

  8. Odată rece, îl tăiem în bucăți mici și punem o lingură de cremă de brânză și iaurt pe care le-am pregătit în prealabil.

  9. Punem iaurtul într-o strecurătoare pentru a elibera tot zerul. Apoi o amestecăm cu crema de brânză și zahărul. Rezervăm la frigider până când este timpul de utilizare.

  10. Când este timpul să servim, întindem un strat gros deasupra tortului sau a bucăților de tort și decorăm cu coaja rezervată de lămâie.

notițe

Păstrează puțin din coaja de lămâie din tort pentru a orna glazura de iaurt.[br][br]Dacă nu aveam praful de migdale am începe prin a le tăia 10 secunde, viteza 8.[br][br] Dacă nu aveți xilitol, faceți-o. Puteți înlocui aceeași cantitate de zahăr normal.[br][br]Uleiul de cocos poate fi înlocuit cu unt sau 30 g ulei de măsline blând.

Mai multe informatii - Pudră de copt de casă

Adaptați această rețetă la modelul dvs. Thermomix


Descoperă alte rețete de: Celiac, Uşor, Cofetărie

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   pam el a spus
    hace Ani 7

    Salut zi buna,
    În cazul în care nu aveți acces la coji de psyllium, cum se poate menține textura?
    În ceea ce priveşte

    Răspunde la pam
    1.    Mayra Fernandez Joglar el a spus
      hace Ani 7

      Hello Pan: nu se poate face înlocuirea altfel nu l-aș fi folosit. Singurul lucru la care mă pot gândi este că bateți gălbenușurile cu xilitol și continuați cu rețeta așa cum este. La final, montați albii până la zăpadă și încorporați-le ușor. Nu va fi la fel, dar va fi moale.
      Sărutări!!

      Răspunde la Mayra Fernández Joglar
  2.   Julia Calles-Lopez el a spus
    hace Ani 7

    Și sărac în carbohidrați !!!!

    Răspundeți Julia Calles Lopez
  3.   Karbass Sogorb el a spus
    hace Ani 7

    Arata bine mmmmm !! Multumesc frumos!

    Răspunde lui Karbass Sogorb
  4.   Stâlp el a spus
    hace Ani 6

    Vă mulțumim pentru această rețetă fără făină comercială.

    Răspunde-i lui Pilar