(30 voturi)
Cargando ...
Ne place acest tort cu o compozitie puternica. nucă de cocos și ciocolată Sunt două combinații rafinate și o poți face cu acest desert pe care ți-l arătăm mai jos.
Prajitura are trei etape: o baza de tort facuta cu un fel de prajitura, o umplutura super suculenta de nuca de cocos si un capac din ganache pentru a putea savura gustul ciocolatei.
Este ușor de făcut, dar dacă vrei să știi cum să o faci pas cu pas, avem un videoclip demonstrativ pentru a nu rata nimic. Indrazneste sa-l incerci, este ideal pentru o sarbatoare, petrecere, mic dejun sau gustare.
Prajitura cu nuca de cocos si ciocolata
Dacă vă place combinația de ciocolată și nucă de cocos, vă sugerăm acest tort făcut cu o bază crocantă, umplutură moale de nucă de cocos și un strat de ciocolată. Nu vei putea rezista acestui desert delicios.
- Alicia tomero
- Bucătărie: spaniolă
- Tipul rețetei: desert
- Calorii: 370
- Porții: 8
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
Baza de tort
- 190 g făină de grâu
- 1 Huevo
- 100g zahăr
- 120 g unt moale
- 10 g praf de cacao
- 1 lingura extract de vanilie
- 1 lingura unt moale
umplutură de nucă de cocos
- 3 huevos
- 190 g nucă de cocos rasă
- 150g zahăr
- 90 g smântână pentru bătut
Husa de ciocolata
- 300 g de ciocolată neagră pentru produse de patiserie
- 250 ml frisca pentru frisca
Preparación
Incepem prin a face baza prajiturii. În paharul nostru Thermomix adăugăm cele 120 g de unt moale și cele 100 g de zahăr. Programăm 30 secunde la viteza 3.
Se adauga restul ingredientelor: oul, cele 190 g de faina de grau, cele 100 g de zahar, lingura de extract de vanilie si cele 10 g de cacao pudra. Amestecam si framantam pentru 2 minute la viteza de frământare.
Scoateți aluatul din pahar și puneți-l pe un bol. O dam la frigider pentru 30 de minute.
În paharul nostru curat vom face umplutura. Adăugați cele 3 ouă, cele 150 g de zahăr și cei 90 ml de smântână pentru frișcă. Îl batem pentru 30 secunde la viteza 3.
Se adauga cele 190 g de nuca de cocos rasa si se programeaza in timpul 30 secunde la viteza 3,5. Ne lăsăm deoparte.
Scoatem aluatul din frigider si urmeaza sa il intindem pentru a-l aseza pe o tava de placinta (23 cm diametru x 4 cm inaltime).
Pentru a întinde mult mai bine aluatul, putem folosi două foi de hârtie de copt. Vom aseza aluatul intre ambele hartii si cu un sucitor il vom intinde in forma rotunda. Vom obține lățimea perfectă pentru a acoperi tigaia la baza și laturile ei.
Încingem cuptorul la 180 °. Se unge forma cu o lingura de unt. Ridicați una dintre hârtie și turnați aluatul pe tavă.
Influentam astfel incat aluatul sa se potriveasca in toate colturile. Daca avem exces de aluat de undeva, il putem aplica in zonele in care este mai mult deficit. Peste aluat se pune o bucata de hartie de copt si se presara legume deasupra. In acest fel cand este copt aluatul nu va creste. Punem baza la jumatate sus in cuptor, incalzim sus si jos si timp de 10 minute.
Odată copt, scoateți-l din cuptor și turnați umplutura în bază. Se da din nou la cuptor pentru 30 de minute.
Când s-a copt, se lasă să se răcească. In paharul nostru curat punem cele 300 g de ciocolata neagra si cei 250 ml de frisca pentru frisca. Ne programăm pentru 3 minute la 90°.
Cu ciocolata topita acoperim prajitura. Netezim bine suprafata si o dam la frigider sa se coaguleze ciocolata, o lasam macar 2 ore in repaus. Putem decora cu fulgi de ciocolata sau nuca de cocos rasa.
