Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Prajitura fara mucegai

mic dejunMinute 6012 personas380 de calorii
1/52/53/54/55/5 (29 voturi)
Cargando ...

De Ascen Jimenez

Acest tip de prăjitură fără mucegai este perfect pentru mic dejun sau gustare (trebuie să-l încercați umed în lapte) și să după o masă petrecere, cu o copie de vin dulce.

Este o adaptare a unui dulce tradițional din regiunea Emilia Romagna: ciambella romagnola. Și spun adaptare pentru că am pus anason și suc de lămâie, dar de obicei se face cu lapte sau o băutură locală numită Sassolino.

Lucrul amuzant este că masa pe care o primim nu este pus într-o matriță. O vom așeza direct pe tava de copt pe care o vom fi uns și prăjit sau acoperită cu hârtie rezistentă la grăsime. Îl vom modela cu mâinile umede, creând un fel de pâine zdrobită. Apoi va trebui doar să presărăm zahărul la suprafață și să-l coacem.

Încercați-l în acest weekend. O să-ți placă.

Prajitura fara cuptor

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

O rețetă tradițională din Emilia Romagna făcută cu ingrediente pe care le avem cu toții acasă. Ușor și foarte bogat.

  • Ascen Jimenez
  • Bucătărie: Italian
  • Tipul rețetei: mic dejun
  • Calorii: 380
  • Porții: 12
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

Pentru masă:

  • 200 g zahăr (100 și 100)
  • 500 g făină de patiserie (100 și 400)
  • 1 lamaie
  • 220 g de unt
  • 3 huevos
  • 1 plic de drojdie de copt de tip regal
  • 55 g lichior de anason
  • 15 g suc de lamaie

A decora:

  • zahar alb
  • Bastoane de zahăr

Preparación

  1. Preîncălzim cuptorul la 170º. Punem hârtie rezistentă la grăsimi pe o tavă de copt.

  2. Punem în pahar 100 g zahăr, 100 g făină, pielea unei lămâi (doar partea galbenă). Programăm 15 secunde, viteza 10. Coborâm cu spatula ceea ce a rămas pe pereții paharului.

  3. Adaugam untul, celelalte 100 g de zahar si ouale. Amestecăm prin programare 5 secunde, viteza 5.

  4. Adăugați celelalte 400 g de făină, drojdia, lichiorul și sucul de lămâie. Programăm 30 secunde, viteza 6.

  5. Punem aluatul în centrul tăvii, pe hârtia de copt. Ne udăm mâinile în apă și modelăm aluatul, formând un fel de pâine zdrobită.

  6. Presărăm zahăr la suprafață și, dacă avem, și bastoane de zahăr, precum cele văzute în fotografie.

  7. Coaceți timp de aproximativ 40 de minute la 170º (până devine auriu). O scoatem din cuptor și o lăsăm să se răcească.

  8. O servim tăiată în felii (cel mai bine să le facem este să folosim un cuțit zimțat).

Mai multe informatii - Rulouri de anason și scorțișoară


Descoperă alte rețete de: Bucătărie internațională, Cofetărie

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.