(15 voturi)
Cargando ...
Cine a spus că mâncarea "din dietă„A fost plictisitor și cu greu avea gust de ceva? Azi vă aduc o farfurie rafinat, Sarac in calorii, cu aproape nici o grăsime, ideal pentru cei care urmează un tip de regim hipocaloric: pui cu usturoi gătit în varoma. Dar vă pot asigura și pe voi, cei care nu urmați nicio dietă, o să vă placă. Și dacă îl însoțim deja cu un orez basmati cu stafide și nuci de pin și o crema colorata de morcovi în primul rând, placa este rotundă.
Este foarte simplu sa te pregatesti, iar cel mai bun lucru este ca practic nimic nu se murdareste, nici macar recipientul cu varoma !! Pentru că vom folosi pungi de prăjire cât de practice sunt. Îi cunoști? Vă încurajez să le încercați dacă nu. Sunt pungi potrivite pentru prăjirea în ele și, prin urmare, rezistă la temperaturi ridicate. Le puteți cumpăra în orice supermarket (în zona de folie de argint, folie alimentară ...). Va trebui pur și simplu să punem peștele sau carnea pe care dorim să le gătim în interior, ingredientele sosului, să le închidem și să le lăsăm să se aburească în recipientul nostru cu varomă. Este un mod ideal de gătit, deoarece mâncarea se va găti în propriile sucuri și vor rămâne mult mai multe. sabroso și vă va păstra nutrienți y vitamine
Pui cu usturoi gătit în varomă
Preparatul ideal pentru diete cu conținut scăzut de calorii: pui cu usturoi, gătit într-o pungă de prăjit, aburit în recipientul varoma.
- Irene Arcas
- Tipul rețetei: carne
- Calorii: 300
- Porții: 4
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- 8 coapse mici de pui fără piele
- 1 crenguta de patrunjel tocat sau (1 lingurita de patrunjel uscat)
- 1 ceapa taiata in juliana
- 4 dientes de Ajó
- 50 g ulei de măsline extravirgin
- 2 ramuri de cimbru
- 30g oțet
- 50 g de vin alb
- ½ linguriță de piper
- 1 cub de bouillon
- 1/2 galeata de apa
Preparación
Punem toate ingredientele cu excepția puiului în pahar. 5 de secunde, viteza 5.
Punem puiul într-o pungă de prăjit împreună cu marinada pregătită. Închidem punga și o așezăm în recipientul Varoma.
Punem 1.500 g de apă în pahar (nu este necesar să-l spălăm). Așezăm containerul Varoma în poziția și programul său 40 minute, temperatura Varoma, viteza 1.
Când timpul programat se termină, deschidem capacul recipientului Varoma în partea opusă față de noi, pentru a evita arderea cu aburul și întoarcem punga cu puiul peste. Programăm din nou 35 minute, temperatura Varoma, viteza 1.
Scoatem betele din pungă și le punem în sursa în care urmează să le servim. Golim apa care a rămas în pahar și adăugăm sucul. Ne distrugem viteza progresivă 5-7-10 timp de 1 minut. Dacă sosul a fost foarte gros putem adăuga puțină apă. Încălzim pentru 3 minute, temperatura varomului, viteza 2.
Servim sosul peste pui și îl însoțim cu orez sau cartofi.
notițe
Dacă coapsele sunt foarte mari, ar fi convenabil să le gătiți 45 de minute pe fiecare parte.
Echivalențe cu TM21
Mai multe informatii - orez basmati cu stafide și nuci de pin, crema colorata de morcovi
Mmmm, arată bine! Dar sunt mai mult un sân, coapsele sau aripile mele nu m-au chemat niciodată prea mult ... Ar trebui să pun același timp dacă o fac cu sânul? Ce se întâmplă dacă amestec coapsele și sânii?
Vă mulțumim pentru rețetele fantastice pe care le puneți aici, ele nu dau greș niciodată!
Bună ziua Mari Carmen, diferența este că sânul este mai uscat decât părțile cu os, de aceea am folosit coapse. Dar, desigur, o puteți face cu piept de pui. Singura măsură de precauție este că va trebui să le gătiți mai puțin timp, cu aproximativ 10 minute mai puțin ar fi suficiente. Dacă doriți să amestecați diferite părți ale puiului, vă recomand să o faceți cu puiul tocat, astfel încât părțile să fie cât mai egale posibil. Sper că te-am ajutat, ne vei spune frumos!
Bună Irene
Am făcut această rețetă cu coapse de pui și exact cu vremurile pe care le spui și coapsele rămân crude, când mi-am dat seama că le-am pus încă 20 de minute și totuși au fost foarte crude în interior, în ciuda coapselor mici. Cred că timpul specificat în rețetă ar trebui corectat.
Mulţumesc mult.
Buna Ana, poate coapsele mele erau foarte mici. Am de gând să o schimb în rețetă, astfel încât să nu existe nicio îndoială. Mulțumiri!
Salut, sunt nou la thermomix de doar o săptămână acum, îl am hehe, și dacă vrem să le facem fără geantă, mulțumesc anticipat
1500 de grame de apă ???
Bună Gabi, 1.500 de grame de apă (o jumătate de litru) sunt de fapt puse în pahar, astfel încât puiul să poată fi aburit. Sper că am ajutat!
Ce are el! Vreau să mă încurajez să o fac, dar ... Cum variază dacă nu o fac cu sacul de prăjire? Vremea se schimbă? Pun puiul și condimentul direct pe recipientul Varoma? Mulțumesc!
Eli, ideea de a folosi o pungă pentru pui de carne este ca puiul să gătească în propriul suc. Dacă nu am folosi punga, tot sucul și sosul s-ar pierde prin varomă. Amintiți-vă că pentru a genera abur sticla transportă apă, astfel încât tot sucul ar cădea acolo. Vă recomand să încercați pungile pentru că sunt foarte confortabile, se murdăresc mult mai puțin și gătitul este mai sănătos. Ne vei spune!
O fac, dar am pus sare, în recepta originală nu are dar nu ar trebui să aibă nevoie de ea? Nu am pungi de prăjit așa că am făcut o invenție cu film și am pus niște folie de aluminiu la baza varomului pentru a nu pierde sucul. Vă spun despre asta!
Salut Jusi, când am adus comprimatul de bulion concentrat nu am mai pus sare, dar desigur, îl poți adăuga dacă îți place mai mult. Ce zici de invenția filmului și aluminiului? Să vă spunem cum sa dovedit. Mulțumiri!!
Buna frumoasa, a functionat destul de bine! Vă spun eu: am folosit trei bucăți lungi de folie de plastic (aproximativ lungimea tăvii de cuptor) și am pus una vertical și celelalte două orizontal deasupra primei, astfel încât să existe o zonă destul de groasă de plastic. înfășurare.în cea mai mare parte a pătratului rezultat. Puneti hartia argintie in marimea varoma si ramane ca un bol care va colecta sucurile care ies din film. Acolo pui bețișoarele și deasupra sosul, amestec bine totul, leagă și așez deasupra „bolului” din folie argintie. Restul la fel ca reteta ta! Adevarul este ca am vazut pulpele destul de facute cu primele 45 ca nu le-am intors... Mare greseala! Au fost crude din interior si a trebuit sa le fac in caserola la final. Dar o incerc din nou rasturnand-le, sau poate punandu-le in pahar cu fluture, desi trebuie sa fie foarte mici ca sa se potriveasca bine si sa nu se "incurca" cu lamele din cauza presiunii. Îmi pare rău pentru rolă!
Buna ziua. Poate cineva să clarifice ce vrei să spui prin 1 cub de bouillon concentrat? Pilula Avecrem? De pui? Mulțumiri
GHola Alberto, se referă efectiv la o pastilă de pui Avecrem. Salutări 🙂
Ești sigur că 1500 g de apă reprezintă jumătate de litru? În orice caz, această cantitate nu este specificată în lista de ingrediente. În plus, se vorbește despre o jumătate de pahar de apă, pe care presupun că trebuie să o pui pentru marinată, nu?
Bună ziua Carmen, avem nevoie de apă pentru două lucruri:
- 1.500 g care nu intră în lista de ingrediente de pus în pahar și generează abur pentru a găti puiul cu varomă.
- 1/2 cană de apă care intră în ingrediente pentru a pune în sosul de pui.
Sper ca am ajutat !!
Rețeta simplă și minunată! Aș dori să fac două comentarii.
În primul rând, dacă îmi permiteți, o erată: 1500gr de apă este LITRU ȘI JUMATATE, nu jumătate de litru.
Pe de altă parte, un sfat: în loc să adaugi apa din pahar în primul pas, fă-o după ce ai golit paharul în pungă. În acest fel putem „răzui” cu ușurință piesele care au rămas la fund, mai ales în jurul lamelor.