Ratatouille (sau ratatouille) cu vinete și dovlecei

Iată videoclipul nostru de astăzi, o rețetă cu legume ca protagonist, așa cum ne-ați cerut în comunitatea noastră de pe YouTube. Ceea ce nu era clar era să-l chemăm ratatouille sau ratatouille... dar cred că asta e cel mai puțin.

Legumele în acest caz sunt: vinete, dovlecel și piper, toate sezoniere și la un preț bun pe piețe. De asemenea, transporta tomată, un ingredient care nu poate lipsi la aceste date. Nu aveți una dintre ele? Ei bine, înlocuiți-l cu altul pe care îl aveți în frigider, nu se întâmplă nimic.

Dacă doriți să fie un fel de mâncare mai atractiv pentru copii sau pentru cei care sunt mai reticenți în a mânca legume, vă dau o sugestie: faceți un lot bun de chipsuri, tăiați în cuburi de doi sau trei centimetri (așa cum ne-am tocat legumele) și amestecați-le cu această ratatouille proaspăt făcută. Le va plăcea.

Ratatouille (sau ratatouille) cu vinete și dovlecei

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

O ratatouille făcută în Thermomix cu legume de sezon. Delicios.

• Ascen Jimenez

• Bucătărie: tradițional
• Tipul rețetei: legume
• Calorii: 100
• Porții: 4

• Timp de pregatire: 15M
• Timp de gătit: 30M
• Timpul total: 45M

Ingrediente

• 120 g ceapă tăiată pe jumătate
• 2 dientes de Ajó
• 20 g ulei de măsline extravirgin
• 300 g de roșii în bucăți de aproximativ doi sau trei centimetri
• 100 g ardei roșu tăiat în bucăți de aproximativ doi sau trei centimetri
• 1 lingură ierburi aromate uscate
• 1 linguriță sare
• Niște piper negru proaspăt măcinat
• 300 g de vinete tăiate în bucăți de doi sau trei centimetri
• 200 g dovlecei tăiați în bucăți de doi sau trei centimetri

Preparación

1. Puneți ceapa, cățelele de usturoi și uleiul de măsline extravirgin în pahar. Programăm 4 secunde, viteza 5. 

2. Coborâm cu spatula ceea ce a rămas pe pereții paharului. Programăm 5 minute, 120º, viraj la stânga, viteza lingurii.

3. Adăugați roșiile, piperul, ierburile aromatice uscate, sarea și piperul. Programăm 12 minute, 100º, viraj la stânga, viteza lingurii.

4. Acum adăugați vinetele și dovleceii. Programăm 12 minute, 100º, viraj la stânga, viteza lingurii.

5. Servim cald sau cald (în secțiunea notițe vă oferim câteva idei).

notițe

Dacă doriți să fie fără semințe, puteți îndepărta partea centrală a dovlecelului și a vinetelor și folosiți-o pentru a face o cremă. Se poate servi singur, dar și cu un ou prăjit, cu carne sau pește. Îl puteți folosi și ca sos pentru paste scurte sau lungi.

Mai multe informatii - Roșii umplute cu orez și slănină

Sursa - Vorwerk