Rețetă de bază: piure concentrat de roșii uscate

Astăzi am pregătit un piure concentrat foarte simplu și rapid de roșii uscate îmbunătățiți aroma din preparatele dvs. și să le facă și mai gustoase.

De câte ori ai văzut că în rețete folosesc un piure concentrat sau pastă de roșii. Ei bine, s-a terminat să mergi la supermarket căutând disperat. De acum înainte o poți face acasă rapid și ușor.

În același mod în care folosim concentrate vegetale, putem folosi acest lucru roșii uscate în sosuri de roșii o Bolognese astfel încât să fie cu mai multă savoare.

Rețetă de bază: piure concentrat de roșii uscate

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Vă va plăcea această rețetă de bază, deoarece este ușoară, rapidă și vă va ajuta să vă îmbunătățiți aroma bucatelor.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tipul rețetei: legume
• Porții: 4
• Mărimea porției: 15 g

• Timp de pregatire: 3M
• Timp de gătit: 7M
• Timpul total: 10M

Ingrediente

• 100 g roșii uscate
• 1 vârf de piper
• 1 lingură de nivel (mărimea desertului) usturoi tocat
• 150 g de apă de bună calitate
• 20 g ulei de măsline
• ulei de măsline pentru a acoperi suprafața

Preparación

1. Începem rețeta scoțând semințele din roșiile uscate. Eliminăm cu atât mai mult cu atât mai bine, dar dacă ne scapă, nu se întâmplă nimic.

2. Le punem în pahar și zdrobim în timpul 40 de secunde, viteza progresivă 6-8-10.

3. Adaugam usturoiul si piperul. Turnam si apa si gatim pastele pentru 6 minute, temperatura varomului, viteza 4.

4. După timp, coborâm pastele spre lame și turnăm uleiul de măsline, amestecându-l cu spatula pentru a da pastei unghi.

5. Ambalăm într-un borcan care nu este prea mare și acoperim cu mai mult ulei de măsline pentru a preveni oxidarea și stricarea acestuia.
   Acoperiți și păstrați la frigider.

Vrei să afli mai multe despre acest piure de roșii uscate concentrat?

Aceasta este una dintre acele rețete în care merită să investești câțiva bani în materia primă și să folosești câteva roșii uscate de calitate. Puteți folosi chiar și propriul dvs. produs.

Desigur, rețineți că, în funcție de varietatea de roșii uscate pe care o folosim, rezultatul va fi diferit, variind în gust, miros și culoare. Deci alegerea depinde de propriile gusturi.

Când terminați rețeta puneți-o într-un borcan sau borcan de sticlă la fel de corect sau adecvat volumului său. Astfel, pe lângă faptul că va ocupa mai puțin timp în frigider, se va strica mai puțin.

Asigurați-vă că are întotdeauna un strat de ulei pe el. Folosim și noi acest truc a conserva pesto-ul de casă și, adevărul este că uleiul protejează foarte bine ceea ce ne permite să ne bucurăm de aceste rețete pentru o perioadă mai lungă de timp.

Așa cum am menționat anterior, puteți folosi acest concentrat de roșii atunci când pregătiți sos de roșii de casă sau Bolognese. Deși te va ajuta rețete interminabile cum ar fi pistoane, tocănițe, tocănițe, orez.

Mai multe informatii - Sos de roșii în stil italian / Sos bolonez

Adaptați această rețetă la modelul dvs. Thermomix