(13 voturi)
Cargando ...
Ce mic dejun delicios! O cafea bună cu niște brioșe de ciocolată și portocale, pufos este un mod minunat de a începe ziua.
În fiecare săptămână fac ceva pentru micul dejun, fie că este vorba de tort, pâine sau briose. Îmi place foarte mult briose de lamaie, deși acestea au un atingere specială.
Dacă îți place tort de portocale trebuie să încercați aceste brioșe din amestecul de portocaliu cu cacao Este foarte gustos ... îți va plăcea!
Am folosit pudră de cacao care se folosește la prepararea ciocolatei fierbinți. Dacă le doriți mai puțin dulci, le puteți face cu pudră de cacao neîndulcită. În fotografie au primele două cupcakes zahăr deasupra, dar al treilea nu pentru că acasă avem gusturi împărțite, unora dintre noi le place cu zahăr și alții nu, așa că fac jumătate și jumătate.
Este important repaus de aluat la frigider pentru minimum 1/2 oră, dar dacă îl lași puțin mai mult, nu se întâmplă nimic.
Timpul depinde de fiecare cuptor, dar în 15 minute, mai mult sau mai puțin, sunt gata.
Briose cu portocale de ciocolata
Începeți ziua cu niște brioșe aromate de ciocolată și portocale.
Mai multe informatii - Briose de lamaie / Prajitura cu portocale
Adaptați această rețetă la modelul dvs. Thermomix®
Buna Elena, salutari din Miami.
Săptămâna aceasta mă întreb 🙂
Cand te referi la faina de patiserie te referi la cea normala pe viata cu care este de obicei imbracata etc... sau la un tip de faina care aici in SUA se numeste "Self-rising flour" care are adaugat sare si putina drojdie. ?
Tot în ceea ce privește uleiul de floarea-soarelui, îmi este greu să îl găsesc și cel mai asemănător și sănătos lucru pe care îl găsesc este cel al porumbului, crezi că ar fi bine sau mai bine să folosești ulei de măsline?
Și ultima întrebare, plicul de drojdie chimică câte grame are? aici drojdia de copt vine într-un borcan liber.
Salutari si multumesc !!
foarte bine din Tarragona.
Cu uleiul de porumb va fi mai bun, cred, decât cu uleiul de măsline, deoarece aroma este mai moale și similară cu cea a floarea-soarelui.
În ceea ce privește făina, dacă o cumpărați cu drojdie nu va trebui să adăugați plicul de drojdie chimică. Dacă puneți făină obișnuită, va trebui pur și simplu să adăugați praful de copt.
O imbratisare
Buna Susana, faina de patiserie este faina normala dar mai fina. Se poate face în Thermomix: adăugați făina normală și o pulverizați timp de 10 secunde la vel. progresiv 5-7-10, gata! În ceea ce privește uleiul, uleiul de porumb este mai bun, deoarece uleiul de măsline este mai puternic și îi poate da prea multă aromă de ulei. Pliculetele de drojdie au 16 gr., Astfel încât să le cântăriți în Thermomix până la 15 gr. și adăugați puțin mai mult, deja îl aveți.
Salutări și vă mulțumesc foarte mult că ne-ați văzut din Miami.
Acestea trebuie să moară!
Ultimele pe care le-am făcut, le-am pus inima de ciocolată pe ele și a fost o plăcere să le mușc.
Le voi repeta ca tine, cu pudra de cacao.
Și cum ai pus inima de ciocolată? !!! Spune-mi spune-mi…
Thermo, ce bine cu o inimă de ciocolată!
O să o fac! Trebuie să fie delicioase. Imi place blogul tau!
Buna ziua. Mi-au dat thermomix-ul, deși este un model vechi și încă nu l-am folosit, dar citesc multe dintre rețetele tale. Când se spune viteza lingurii sau viteza varomului, ce înseamnă? Vă mulțumesc pentru clarificare și, odată ce această întrebare va fi rezolvată, cred că voi începe să lucrez cu rețetele dvs.
Bună Angela, vel. lingura este cea mai joasa si trebuie sa pui vel. 1 și fluturele de pe lame. Temp. varoma este cea mai ridicată temperatură, cred că cea mai mare dintre cele 21 este temperatura. 100. Salutări și treceți la treabă, veți vedea cât de minunat.
Bună fetelor, am înțeles corect, jumătatea mai bună cu piele ??? cu coaja ??
Bună Mª. Iisuse, așa este, cu pielea. Prin punerea vel. 5 este zdrobit în bucăți foarte mici, dar îi conferă o aromă incredibilă. Toate cele bune.
Portocala, cu piele? Ce se întâmplă când crusta se destramă?
Bună Cris, portocala are pielea, dar la setarea vitezei 5 este zdrobită și rămân bucăți foarte mici. Toate cele bune.
Buna fetelor !! În prima zi de thermomix am făcut brioșe portocalii care apar în cartea de patiserie și erau delicioase, așa că acestea au ciocolată, ummm. Un salut.
Sper că îți plac, Vanesa, îmi vei spune. Toate cele bune.
foarte bine si felicitari pe blog. inca fantastic
Pudra de cacao se referă la pur sau la „colacao”?
Un sarut
Buna Carme, folosesc pudra de cacao pentru a face ciocolata fierbinte (o folosesc pe cea de la marca Valor). Salutări și mă bucur că îți place blogul nostru.
Bun! Daca accepti un bacsis...Ceasca de ciocolata "Amalia", este o ciocolata din Albacete, dar este foarte buna! Cumnatii mei si familia sunt din Barcelona si de fiecare data cand vin pleaca incarcati cu pachete pentru că acolo le este greu să-l găsească. Dar într-adevăr, dacă vrei o ciocolată delicioasă, caută-o, vin în pungi albe (nu pentru propagandă, dar noi am încercat altele și ca aceea, nu ne-a plăcut niciuna!!). Salutari si imi vei spune!!
Mulțumesc foarte mult, Caty! Voi încerca să îl localizez. Fiicelor mele le place foarte mult ciocolata fierbinte. Salutări și mă bucur că vă plac.
BUNA ZIUA. Doar o mică întrebare. Plec câteva zile și vreau să iau briosele. Pentru a le păstra într-un conic, pe lângă faptul că le lăsați să se răcească, trebuie să puneți ceva sau se păstrează bine fără a fi nevoie de film? FELICITĂRI PENTRU MUNCA DUMNEAVOASTRĂ, CARE A NOASTRA NE FACE MAI UȘOR.
Bună Carmen, le țin în pungi pentru congelator și durează multe zile. Le las să se răcească complet și le bag în pungi. De asemenea, le puteți stoca într-un tapper și nu este nevoie să le înfășurați. Salutări și mă bucur că îți place blogul nostru.
Bună fetelor, întrebarea mea se referă la ulei, dacă aș pune oliv04, ar fi rezultatul aluatului, ar schimba doar aroma, care, fiind moale, nu cred că se va schimba, dacă nu, spune-mi , vă mulțumesc foarte mult pentru munca depusă
Bună Macarena, cu ulei de măsline ușor, arată foarte asemănător. Prefer floarea soarelui pentru că cu greu îi dă aromă. Toate cele bune.
Multumesc, multumesc si multumesc te asteptam ...
Bine ai venit, Montse!
Fetelor, cu aceste rețete atât de delicioase, încât suntem cu toții super-agățați, de ce să nu le colectăm într-o carte? Îl cumpăr sigur.
Sărutări.
Mulțumesc mult Carmen! Acum, că avem icoana pentru a tipări rețeta, le scot pentru a-mi face o carte într-un timp, dar de acolo pentru ao publica cred că sunt multe. Toate cele bune.
că elena și silvia o carte tu ești laptele
Mulțumesc mult Mary!
Arătarea asta bună, să văd dacă le fac pentru acest weekend. Am o întrebare: pentru cupcakes și briose este mai bine, puneți căldură în sus și în jos, numai jos sau ventilator.
Vă mulțumim pentru rețete
Bună Susana, le fac cu căldură în sus și în jos. În prăjituri de obicei pun căldura mai întâi timp de aproximativ 10 min. și apoi încălziți în sus și în jos. Nu am opțiunea de aer în vechiul meu cuptor, dar mi s-a spus că este mai bine, deoarece căldura este distribuită în mod egal în cuptor. Salutări și vă mulțumesc foarte mult pentru că ne-ați văzut.
Fete hoal, ca întotdeauna câteva rețete grozave !!! Sunt sigur că vom lua briose la micul dejun săptămâna viitoare. Am doar o întrebare, aproximativ, câte brioșe ies cu aceste cantități?
Am 20
Bună Chelo, depinde de mărimea matrițelor. Le fac în matrițe Ikea și ies 19-20, dar am pus mai multe pentru că nu toată lumea folosește matrițele alea și cele obișnuite sunt cele albe care sunt mai mici. Toate cele bune.
Bună Mercè, folosesc matrițe Ikea și primesc 18-20 de brioșe, dar sunt matrițe mari. În matrițele albe normale, ies aproximativ 24 (depinde cât le umplem). Toate cele bune.
Bună fetelor, casa miroase grozav. Nu știu dacă să aștept mâine, sunt încă calde și pufoase. Elena Am folosit zahăr inversat în această rețetă și, din moment ce mai aveam apă din floare de portocal din roscon, am pus puțin din asta, adică am făcut-o așa, dar cu rețeta ta cred că gătitul este inovator, dar eu vă mulțumesc că nu v-ați folosit ideile. să ne fie frică să inovăm un salut
Ce schimbare frumoasă! Îmi place să schimb rețetele și să le adaptez gusturilor noastre. Toate cele bune.
Bună dimineața, le încerc cu siguranță, un sfat mai bun pentru a încălzi întotdeauna cuptorul cu aceeași temperatură, astfel încât să nu se sperie, he, he ... De asemenea, fac depozitul în pungi în ikea sunt câteva minunate cele ... Merită o valoare. De bază
Voi căuta pungile pe care le spui. Îmi place Ikea, dar nu am observat gențile. Mulțumesc foarte mult, Monica.
Buna fetelor!
Este pentru prima dată când scriu, dar urmăresc câteva săptămâni, adevărul este că nu am folosit prea mult thermomix-ul ……. dar de când ți-am descoperit blogul nu am încetat să îl folosesc. Ieri fără să merg mai departe am făcut cu fiica mea care are 5 ani brioșele de lămâie pe care le-ai pus zilele trecute și au ieșit delicioase, săptămâna viitoare voi face aceste ciocolată ... Apropo, am o întrebare Silvia sau Elena, drojdia chimică? Este drojdia regală a întregii vieți?
Mulțumesc și continuă.
Îmi plac rețetele
Bine ai venit, Mari Paz! Mă bucur că îți place blogul nostru. Și da, drojdia chimică este drojdia regală. Salutări și sper să vă placă.
Mereu am fost bucătar, dar recunosc că am avut un pic de thermomix irosit până am început să mă scufund în bloguri ca al tău. Locuiesc într-un loc mic și îmi este greu să găsesc „pijerías” pentru bucătărie, în acest moment nu găsesc capsule de hârtie „drăguțe” pentru brioșe, le găsesc doar pe cele albe, dar nu le pot obține timbrate (dar nici măcar în El Corte Inglés ... ) De unde le cumpărați? Cumpărături pe internet? Daca da, pe ce pagini? Toate cele bune
Bună Alicia, le cumpăr de la Ikea. Pe internet există pagini grozave și vând și capsule frumoase (www.clubcocina.net, http://www.enjuliana.com y http://www.mundodelareposteria.es). Sper să le găsiți. Toate cele bune.
salut, de unde pot cumpăra matrița din silicon? Mulțumesc
Bună ziua Risell, există în El Corte Inglés și la anumite date le vând la Lidl, de unde le-am cumpărat. Toate cele bune.
Ce delicios .. este prima dată când fac briose și adevărul este că s-au dovedit foarte bune ... .. Mulțumesc foarte mult, sunt legat de blogul tău. Salutari
Vă mulțumesc foarte mult pentru că ne-ați văzut, Marga! Mă bucur că ți-au plăcut briosele. Toate cele bune.
Am scris un comentariu si nu apare, dar o fac din nou pentru ca imi plac briosele alea ha ha. Nu știam blogul tău, dar de acum înainte mă vei avea, drept adeptă fidelă. Un sărut mic și încântat să „te cunosc”
Bună Karmela. Da, apar comentariile tale. Mă bucur că vă plac!. Salutări și vă mulțumesc foarte mult pentru că ne-ați urmărit și urmărit.
Bună Elena, o poți adăuga în loc de ciocolată pudră?
coada cao
Îmi plac rețetele
un sarut
Bună, Conchi, da, puteți adăuga Cola-Cao, este un pic mai moale ca aromă, dar foarte bogat. Toate cele bune.
Ce este elevaduraquimca? Merită ridicarea regală? multumesc salutari
Bună Isabel, drojdia chimică este drojdia regală. În unele rețete punem „drojdie chimică” ca să nu fii obligat să iei marca Royal și să folosești marca de drojdie care îți place cel mai mult. Toate cele bune.
Bună, sunt nou la asta. Am cumpărat recent thermomix-ul. Aceste briose m-au sunat și le-am făcut. Am vrut să fac jumătate din suma de testat, au ieșit bine, dar foarte uscate, dar a doua zi dimineață au fost foarte dure.
Cum le pot face mai pufoase?
La gătit, în ulei?
Fetelor ...
Felicitări, continuă, mulțumesc.
Bună Noelia, dacă rămân uscate este pentru că au ieșit din cuptor. Puneți-le mai puțin timp, sunt gata imediat. Toate cele bune.
Le pregătesc cu zahăr invertit de 20% și ies mult mai pufoase și mai umede ...
Bună Patricia, este adevărat, cu zahărul inversat prăjiturile și brioșele sunt mult mai pufoase.
salut, le fac și miroase grozav. Am făcut o mică modificare. În loc de ciocolată, am adăugat făină de roșcove, care este mai naturală decât ciocolata. Se vinde în plante medicinale și este la fel de bun ca ciocolata, pentru că dacă nu spui, ei cred că este ciocolată. Vă spun despre asta.
Bună, sunt din nou eu, adevărul este că sunt luxoase. MULȚUMESC că ai fost acolo, ești fantastic …………
Mă bucur că îți plac, Juana!
Juana, n-am gustat niciodată făina aia. Voi vedea dacă îl găsesc și îl încerc. Mulțumesc.
Salut Elena, am al 21-lea și vreau să știu dacă viteza pe care trebuie să o setez este aceeași sau se schimbă, vă mulțumesc foarte mult pentru rețete, un salut.
Bună ziua Elisa, pentru Th21 trebuie întotdeauna să setați o viteză mai mică. Adică, dacă setăm vel. 5, trebuie să pui vel. 4. Salutări și sper să vă placă.
fetelor! Tocmai le-am făcut și explodez de bucurie. Nu am avut niciodată briose și s-au dovedit grozave (s-ar putea să nu umplu mulajele prea mult, dar asta are o soluție). Le-am dat fiului meu să încerce și el spune: sunt minunați, aduceți altul.
Sunt foarte fericită, Pilar!
DELICIOS !! Vă mulțumesc foarte mult pentru acest blog!
Un sarut.
Mă bucur că îți place! Trebuie să le fac din nou mâine, la cererea fiicelor mele.
Foarte bine, fiica mea de 9 ani le-a făcut ieri și le-am iubit. Mulțumesc.
Mă bucur că ți-au plăcut, Sandra!
Salut Elena, tocmai am încercat o mamă grozavă de-a mea care le fac mereu portocalii, dar cred că de acum încolo ești fixată combinația perfectă super pufoasă, nu am putut să aștept să se răcească și nici să-ți spun ce super blog fete felicitari maine incarc o fotografie pe fb acum e prea tarziu un sarut mare
Am văzut fotografia, Alicia și au fost perfecte pentru tine. Mă bucur că îți plac. Sărutări.
Salut! Am vrut să vă spun că primesc aproximativ 24 de unități și asta durează aproape toată săptămâna, dar adevărul este că mă plictisește să mănânc același lucru în fiecare zi, așa că am făcut o schimbare în rețetă ...... Fac jumătate din preparat și înlocuiesc ciocolata și pun 30 de grame de nucă de cocos în frigider și fără să spăl paharul pregătesc cealaltă jumătate și adaug 30 de grame de ciocolată (jumătate din întreaga rețetă așa cum este), le coac doar 15 minute și ies perfect! !!!! iar cele cu nucă de cocos ies foarte moi și le iubesc și așa că trebuie să variez în fiecare zi !!
Multumesc pentru toate retetele si pentru acest blog grozav !!!!
Mulțumesc Patricia! O să încerc pe cele cu nucă de cocos. O să-ți spun. Toate cele bune.
Bună ziua, să vedem dacă mă puteți ajuta, am un cuptor vechi, (de zece ani) când pun căldură în sus și în jos, grătarul se aprinde și, bineînțeles, am pus brioșele și au ars; Și le-am încălzit doar dedesubt, are nevoie de mai mult timp și ard la bază, apropo se întâmplă același lucru cu prăjiturile, ard dedesubt, ce pot face?
Bună ziua Mª Jesús, problema este cu cuptorul și cred că trebuie să o remediați, astfel încât grătarul să nu se aprindă. Dacă nu o faci, cred că ți se va întâmpla întotdeauna același lucru. Toate cele bune.
Salut! Nu am avut tmx-ul meu de o săptămână și sunt încântat! Am făcut o mulțime de rețete și toate datorită blogului tău, într-o zi am văzut-o întâmplător și iată-mă! În fiecare zi, primul lucru pe care îl fac este să văd dacă ai publicată vreo rețetă !!
Felicitări!
Întrebarea mea este dacă drojdia chimică trebuie pudrată sau poate fi drojdia în tacos (proaspătă) pe care o vând la Mercadona.
Mulţumiri
Salut Rocío, sunt foarte fericit că îți place blogul nostru. Când facem briose sau prăjituri trebuie să adăugați drojdie praf (Royal). Drojdia proaspătă este folosită pentru a face pâine, aluat pentru pizza, ...
Salutări și vă mulțumesc foarte mult pentru că ne-ați văzut.
Fetele nu ratează unaaa, delicioase, salutări din Italia
Mă bucur, Silvia! Toate cele bune.
Buna ziua, vreau sa fac briose dar nu imi dau portocale, se pot face cu mandarine, daca da, cata cantitate trebuie sa bag multumesc pentru tot, salutari amandurora
Buna Valle, le fac mereu cu portocale, nu am incercat sa le fac cu mandarine. Portocala are mult mai mult suc și nu cred că sunt la fel. Dacă da, spune-mi ce zici de mandarine. Toate cele bune.
Buna Elena, este a patra oara cand fac aceasta reteta!
Acasă ne-am luptat aproape pentru briose.
Am o întrebare și este: briosele cresc foarte mult pentru mine
și după o vreme de a-i lăsa să se răcească din cuptor, coboară destul de mult.
Ti se intampla si tie? Cum te descurci, lasă-le la cuptor pentru o vreme înainte
să-i scoți? Cât timp crezi că ar trebui să aștept să le bag în geantă?
Vă mulțumesc foarte mult pentru rețete! Am făcut multe!
Bună Rocío, nu cobor. Cred că e pentru că îi scoți din timp și ei scad. De îndată ce le văd terminate, le scot din cuptor pentru a nu se usca. Pentru a-l păstra în pungă trebuie să fie complet reci, îi țin la două-trei ore după ce le-am scos din cuptor. Salutări și dragoste că îți place blogul nostru.
Câte brioșe primești mai mult sau mai puțin cu această sumă?
Salut Elo, depinde de mărimea matrițelor. La albi normali sunt aproximativ 24 de briose. Eu le folosesc pe cele Ikea care sunt mai mari și ies între 18 și 20. Salutări.
Am pus niște tăiței de ciocolată deasupra și copiii mei au adorat-o, în special cea mică. Mulțumesc
Mă bucur că ți-au plăcut, Elo!
Bună ziua din nou ... Sunt foarte prins de acest bolg și tocmai am văzut aceste briose și m-am îndrăgostit ... Vreau să le fac! Dar se spune că trebuie să le lași într-o pungă de patiserie și de când sunt cu thermomix-ul de scurtă vreme și cu hobby-ul de gătit încă nu îl am. Există un substitut de moment pentru a le putea face astăzi? Așa că le pot oferi fetelor mele (și unui prieten al fiicei mele care stă diseară) un mic dejun diferit. Și aș vrea, de asemenea, ca cineva să-mi spună ce tip de pungă de patiserie ar fi ideală. Un sărut și mulțumesc pentru acest blog fantastic ...
Zile întregi fiul meu mi-a cerut brioșe de ciocolată așa că am căutat rețeta și m-am apucat de treabă, nu am pus portocala pentru că voiam doar ciocolată, am adăugat bucăți de ciocolată astfel încât să fie bucăți în interior, dar nu am găsit bucățile , au iesit foarte bine, dar cam greu pe varf, poate o sa petrec putin timp la cuptor ????? și piesele s-au topit ???, dar ... .. grozav !!!!!!
Buna Elena, am facut deja briosele de vreo 5 sau 6 ori de fiecare data cand ies mai bine. Familia mea o iubește, mulțumesc pentru tot și ești un crack
SUNTEM FERICITI CU THERMOMIX ,,
Am pregătit briosele ieri și sunt delicioase, familia mea le-a devorat
Ce bucurie Cristina! Vă mulțumesc foarte mult pentru comentariul dvs. și pentru că ne urmați zilnic. Un sarut!
Buna ziua.
Aseară am făcut aceste brioșe dar nu se ridică ... rămân la același nivel cu capsula de hârtie ... Nu știu ce se întâmplă cu cele cu lămâie.
Iti dau cateva trucuri ca sa le pui in practica si sa-mi spui daca imbunatateste problema. În loc să stea timp de 30 de minute, ține-le câteva ore (să zicem 2 sau 3) la frigider. Uneori, capsulele de hârtie sunt destul de subțiri, făcându-ne „împrăștiați” mai degrabă decât zvelți. Nici cuptorul nu trebuie deschis până nu trec primele 10 minute. Un alt sfat este că nu folosiți singur capsulele de hârtie, ci folosiți o formă pentru a face brioșe sau formele din silicon pentru cupcakes. Și în sfârșit, dacă ai un cuptor cu ventilator, folosește-l, deoarece astfel căldura se va distribui mai bine. Să vedem cum merge!
Salut! Am o întrebare, am o pungă de patiserie, problema este că este foarte mică, pot lăsa aluatul odihnindu-se direct în recipient? Mulțumesc mult!
Da Aurora, o poți lăsa să stea direct în recipient și apoi să umple matrițele de acolo. Vă mulțumim că ne urmăriți!
Buna Elena, poti folosi o portocala normala in loc de suc? Și ce fel de cacao sau ciocolată adaug dacă vreau să le fac pentru copii? De obicei folosesc pulbere de cacao valoroasă, dar nu știu dacă vor avea o aromă foarte puternică. Vă mulțumim pentru ajutor în avans. Salutari.