(26 voturi)
Cargando ...
Este întotdeauna o bucurie să dăruim plimbări și distrați-ne culegând fructe delicioase, mai ales atunci când este sezonul murei.
În familia mea este deja o tradiție să mergem să le căutăm fructe de padure. Cel mai amuzant lucru este că nu trebuie să mergem foarte departe pentru că în urbanizarea în care trăim sunt multe mărăcini.
Anul acesta deja îmi încurajez fiicele de câteva zile să mă ajute recolta. Deși avem și ajutorul copiilor vecinilor mei care când ne-au văzut au început să colaboreze spunând: Și ce rețetă vei face cu ei ...? Vă puteți imagina că le-am răspuns !! 😉
De obicei fac această gem cu o mulțime de cantitatea de zahăr. Știți deja că îmi place să-l reduc ori de câte ori pot, astfel încât să nu fie atât de dulci, dar, în acest caz, dacă este redus prea mult, poate deveni amar și nu poate realiza o conservare adecvată.
De asemenea, adaug apă, astfel încât să nu fie prea groasă, pentru că nu-mi place gemuri foarte compacte.
Când îl pregătești, dacă vrei poți scoateți semințele. Este foarte ușor, trebuie doar să zdrobiți murele cu apă și apoi să le treceți printr-o strecurătoare din plasă chineză sau fină. Așa că aveți deja pasta pregătită pentru a face gemul.
Dacă doriți ca gemurile dvs. să dureze câteva luni, cel mai bun este păstrați-le în vid cum am procedat cu asta gem de piersici ce bogați am fost.
Dulceata de mure
Micul dejun nu va mai fi niciodată la fel cu această gem de casă.
Mai multe informatii - Gem de piersici
Adaptați această rețetă la modelul dvs. Thermomix
Silvia, ce frumoasă ai fost. Adevărul este că un fruct atât de colorat încât tot ceea ce faci arată bine.
Pupici!
Această gem este că are o culoare care atrage atenția și este delicioasă. Îndrăznește să încerci.
Un sarut
Am făcut-o acum 3 săptămâni, ce păcat că nu am avut rețeta ta! Pentru că, după cum spui, nu am adăugat apă și era groasă, deși delicioasă. Îți voi testa rețeta și voi vedea cum se dovedește. Sigur arata grozav.
Begoña, cu apă are o textură mai moale și este foarte bogată.
Și cum rămâne cu semințele de mure? Nu am reușit să le elimin nici măcar cu pasapuri. semințele menționate sunt mult mai dure decât căpșunile de exemplu și sunt neplăcute de mestecat. În cele din urmă a trebuit să-l strecor cu un filtru tradițional și apoi da ... dar mai puțin de o slujbă chineză.
Are cineva un truc sau remediu? un salut.
Adevărul este că ai dreptate, semințele sunt un rulou, dar aproape că mă obișnuiesc cu ele. Chiar și așa, voi urma sfaturile tale din strecurătoare, că dacă trebuie să ai răbdare, va dispărea.
Am adăugat și câteva mere de piper, câteva dintre ele pentru trei sau patru kilograme de mure, da, nu adaug apă.
Pentru a scoate semințele folosesc o mașină manuală pe care o vând în magazinele de feronerie pentru roșii. Costă aproximativ 20E. În mod normal o cheltuiesc după ce fac gem (scoateți semințele). Anul viitor o voi face înainte de a marina murele cu zahărul , acum. că altfel eliminați nu numai boabele, ci și o parte din siropul obținut
Vom vedea cum arată
Salutări, sper să te ajute
Buna Ana:
Vă mulțumim că ne-ați împărtășit trucurile !!
Sărutări!!
De asemenea, petrec toată vara făcând gemuri pentru că nu arunc fructele de pe copacii mei și, datorită thermomixului meu, nu mă îngraș așa și termin într-o clipită. În mod normal, pun puțină gelatină neutră sau pudră de lămâie, astfel încât să nu fie atât de lichidă, dar nici să nu fie groasă, este la punctul său perfect. Îți mai adaugi gelatina? salutări și mulțumiri încă o dată.
Obișnuiam să adaug gelatină la cea cu căpșuni, care era foarte curgătoare, dar deja am înțeles și nu trebuia să îi adaug nimic.
Dacă vreau să se îngroașă, adaug câteva lingurițe de pulbere de agar-agar și rămâne așa cum îmi place.
Am făcut-o săptămâna trecută, dar în loc să turn apa în ea, am adăugat sucul de lămâie stors cu o textură grozavă.
Bine Alicia, voi scrie și eu acea opțiune. Multumesc si toate cele bune
Fiica mea nu vrea alta, o iubește pe cea de mure. Și ce spui, cât de distractiv este să petreci după-amiaza colectându-le. O tradiție în fiecare vară.
Un salut!
Da Luz, micuților mei le place să le ridice, deși uneori se entuziasmează și uită că mărăcinii au vârfuri ... săraci!
Un saludo
Salut, dulceața este foarte bună, le-am făcut vara asta din pepene și smochine pe care mi le-au făcut multe cadouri și am înghețat câteva pentru a face din nou gem. Vă mulțumim pentru rețete
Ce delicioase, marmeladele tale Mari Carmen. Să vedem dacă îndrăznesc și fac și pepene galben.
Un saludo
Arata delicios! Acum, că suntem în sezon, trebuie să profităm de culegerea murelor și să ajungem la ea!
Dar, o întrebare: Ați încercat vreodată să faceți gem de fructe de pădure cu pachete congelate?
Roci, adevărul este că nu l-am încercat și cred că trebuie să iasă foarte bine. Dacă încercați, spuneți-ne cum.
Un saludo
Buna ziua!! Sunt un super fan al blogului tau !! in fiecare zi vin sa-l vizitez si il privesc si il privesc !!! Îmi place să gătesc și îmi place thermomix-ul și cu rețetele, trucurile etc. ma ajuta foarte mult !!! Imi place blogul tau !! și mi-am spus că este timpul să le trimiteți un salut și să-i felicitați pentru acest blog grozav !! deci un salut de la Banyoles !! Sărutări!!
Mulțumesc mult Laura pentru cuvintele tale, pentru că ne-ai urmat și pentru sprijinul tău. Mă bucur că îți place blogul.
Un sarut
buna mure acest divin l-am facut si am ramas fara zahar sau mure erau prea acide vad ca poate fi din pepene galben Voi incerca sa am
Bună ziua, Silvia, te rog, tocmai am făcut reducerea lui Pedro XImenex, este bine, dar iese prea gros, există o soluție pentru a o remedia
Chary, dacă se întâmplă din nou, adaugă puțină apă și vin în părți egale.
Ce rețetă grozavă și potrivită pentru celiaci !!! minunat, vă mulțumesc foarte mult, o vom încerca fără îndoială, așa că gustările sau micul dejun vor fi puțin diferite ... ceea ce avem nevoie ... apropo tocmai am descoperit blogul și merge direct la favorite. ..
Salutări.
Juan, aproape mereu încerc să pregătesc rețete potrivite pentru intoleranța la anumite alimente sau să dau idei de ce poate fi substituit un alt ingredient. Poate că este pentru că sunt oarecum familiarizat cu celiacul, deoarece am doi nepoți cu intoleranță la gluten. Mă bucur că îți place blogul.
Un saludo
Blog minunat și felicitări pentru clasamentul preliminar la premiile Bitácoras. Vă vom urmări îndeaproape blogul, vă dorim mult noroc. Toate cele bune.
Vă mulțumesc foarte mult pentru că ne urmați.
Voi încerca. Uneori nu conduc secțiunea de comentarii așa că am pus-o aici: îmi plac rețetele tale !!! Si de unde nu primesc „propagand”, trimit un mesaj?
Bună dimineața de la Tenerife, știe cineva rețeta gemului de struguri?
Vă mulțumesc foarte mult pentru pagină și pentru că ne trimiteți rețete aproape zilnic.
Beti, adevărul este că nu am încercat, dar poate mă va încuraja. Încercați să vă asigurați că vă va ieși bine.
Bună ziua, aș vrea să știu cum o fac, astfel încât gemul să nu devină amar, ar putea fi că depășesc timpul de gătit? Pun prea mult suc de lămâie în el? Ajută-mă te rog, în curând!
Salutări din Columbia.
Adăugați doar o linguriță de suc de lămâie și vedeți cum funcționează.
Am fost foarte groasă, cu aromă bună, dar este imposibil să o răspândesc, ce pot face? turnati apa la ce temperatura si viteza, astfel incat sa se amestece, mi-e teama ca fiind atat de tare nu se va amesteca. Mulțumesc
Buna Maria Jose:
Dacă vreți umila mea părere, lăsați-o așa cum este. Pune-l într-un recipient plat și folosește-l de parcă ai avea gutui.
De câte ori am încercat să repar un gem gros, am reușit doar să-l stric, așa că acum, când mi se întâmplă, spun că este dulce de mure ... cu brânza proaspătă este delicioasă !!
Salutări!
salut fete, dacă în loc de zahăr adăugăm stevia¡¡¡¡¡ la gemuri ar fi la fel ... ..
Mulțumim pentru ideea Ramoni!