Risotto cu roșii

În videoclipul de astăzi veți vedea cât de ușor este să faceți un bine risotto în Thermomix. Vom pregăti unul de bază care să-i placă tuturor, în special copiilor: cu roșii.

Vom urma pașii de bază Pentru prepararea acestui tip de orez: sotati ceapa, prajiti orezul, aromatizati-l cu vinul alb si gatiti-l cu bulionul. Nu există mult altceva.

În acest caz, pe lângă bulion, vom pune passata de roșii, unul dintre cele mai utilizate ingrediente din bucătăria italiană. Căutați-l, pentru că este deja în multe supermarketuri.

Risotto este de obicei unt la sfârșit cu o nucă de unt. În videoclip veți vedea că nu am făcut-o, ca să fie mai ușoară. Desigur, am pus un pic de parmezan ras, care adaugă întotdeauna aromă și cremozitate vasului.

Risotto cu roșii

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Un risotto de bază, cu puține ingrediente, irezistibil pentru copii.

• Ascen Jimenez

• Bucătărie: Italian
• Tipul rețetei: orez
• Calorii: 420
• Porții: 4

• Timp de pregatire: 10M
• Timp de gătit: 30M
• Timpul total: 40M

Ingrediente

• 60 g de ceapă în bucăți
• 30 g ulei de măsline extravirgin
• 320 g orez pentru risotto (Arborio ...)
• 70 g de vin alb
• 700 g bulion de legume
• 120 g pasata de roșii
• Sare și piper
• Parmezan pentru ras

Preparación

1. Punem ceapa și uleiul în pahar. Programăm 5 secunde, viteza 5.

2. Coborâm cu spatula ceea ce a rămas pe pereții paharului. Programăm 3 minute, 120º, viteză 1.

3. Adăugați orezul și, fără pahar, programați 3 minute, 120 °, întoarceți-l spre stânga, viteza 1.

4. Adăugăm vinul și, din nou fără pahar, gătim 3 minute, 100º, viraj la stânga, viteza 1.

5. Acum adăugăm bulionul și punem coșul pe capac, așa cum se vede în videoclip. Programăm 5 minute, 100º, viraj la stânga, viteza 1.

6. În cele din urmă adăugăm pasata. Punem coșul la loc pe capac și programăm 10 minute, 100º, viraj la stânga, viteza 1.

7. Lăsați-l să se odihnească în pahar 1 minut și serviți.

8. Dacă vrem, râdem puțină parmezan pe fiecare farfurie.

Mai multe informatii - Unt cu aromă de arpagic