Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Risotto de dovleac portocaliu

ricesMinute 354 personas350 de calorii
1/52/53/54/55/5 (50 voturi)
Cargando ...

De Ana Valdes

risotto-dovleac

Pentru a începe săptămâna și a cădea, vă aduc un Risotto de dovleac cu portocaliu, două ingrediente tipic toamnei. Este vegetarian și ușor de făcut veganizaTrebuie doar să înlocuiți parmezanul cu drojdia de bere și să omiteți untul.

Sper că îți place. Imi vei spune. Și dacă aveți resturi de dovleac, vă recomand cupcakes cu dovlecei morcovi… Grozav.

Risotto de dovleac portocaliu

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Un risotto de dovleac și portocale, vegetarian și foarte ușor de veganizat. Doar înlocuiți parmezanul cu drojdia de bere și omiteți untul.

  • Ana Valdes
  • Bucătărie: vegetarian
  • Tipul rețetei: orez
  • Calorii: 350
  • Porții: 4
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 75 g de parmezan
  • 300 g dovleac
  • 120 g ceapă de primăvară
  • 100 ml suc de portocale
  • coaja de pe pielea a două portocale
  • 1 lingura sos de rosii
  • 300 g de orez
  • 100 ml vin alb uscat
  • 800 ml bulion fierbinte de legume (sau 800 ml apă și o tabletă și jumătate de bulion vegetal)
  • 25 ml ulei de măsline
  • 1 linguriță și jumătate de sare
  • 50 g unt (opțional)

Preparación

  1. Punem brânza în pahar și grătăm cu Turbo. Scoatem și rezervăm.

  2. Introducem în pahar, tăiat în bucăți mari, dovleacul (eu folosesc dovleac pentru a găti, cele care sunt în formă de pară și nu le curăț, le spăl, le tăi și le folosesc așa cum este), ceapa , uleiul și sarea. Tăiem în timpul 5 secunde la viteza 5.

  3. Apoi călim pentru 10 minute, 100º, viteza lingurii, viraj la stânga.

  4. Adaugam sucul de portocale si rosia prajita. Programăm 5 minute, 100º, viteza lingurii, viraj la stânga.

  5. Se adaugă orezul și se sotează pentru 3 minute, 100º, viteza lingurii, viraj la stânga.

  6. Adăugăm vinul alb și programăm 3 minute, 100º, viteza lingurii, viraj la stânga. Fără pahar.

  7. Între timp, încălzim bulionul de legume într-o cratiță sau în cuptorul cu microunde.

  8. Când timpul a trecut, adăugați bulionul fierbinte și programați 14 minute, temperatura Varoma, viteza lingurii, viraj la stânga. Cu pahar. Când mai sunt 4 minute, scoatem paharul.

  9. Gustăm, recitificăm sarea, adăugăm untul și parmezanul, rezervând puțin să stropim pe farfurie și amestecăm cu grijă cu o limbă de silicon.

  10. Serviți pe farfurii și presărați parmezanul rămas și coaja de portocală deasupra.

Echivalențe cu TM21

echivalențe thermomix

Mai multe informatii - Cupcakes cu morcov de dovleac sărat


Descoperă alte rețete de: Orez și paste, De la 1 an la 3 ani, Vegetarian

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   Luisa el a spus
    hace Ani 9

    Tocmai am făcut-o, este delicios, aștept cu nerăbdare până la prânz să mănânc !!!! Mulțumesc !!

    Răspunde-i lui Luisa
    1.    Ana Valdes el a spus
      hace Ani 9

      Sunt foarte fericită, Luisa. Sigur este minunat. Ceea ce se întâmplă este că atât risoturile, cât și mâncărurile din orez cu miere sunt mai bine să nu le lase să se odihnească mult timp, că sunt consumate imediat ce sunt terminate, deoarece dacă nu, orezul continuă să absoarbă bulion și să piardă textura și punctul de gătit. Dar bogat, sigur este încă. Un sărut, frumos!

      Răspunde-i Ana Valdés
  2.   sonia el a spus
    hace Ani 8

    Ana ce fel de orez folosești? Bomba orez? mulțumesc 🙂

    Răspunde la sonia
    1.    Irene Arcas el a spus
      hace Ani 8

      Bună Sonia, puteți folosi arroz bomba sau orez ardorío pentru risottos. 🙂 Mulțumesc!

      Răspunde-i lui Irene Arcas