Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Risotto de dovleac cu fulgi de parmezan și oțet balsamic

ricesMinute 304 personas460 de calorii
1/52/53/54/55/5 (26 voturi)
Cargando ...

De Ascen Jimenez

Îți va plăcea risotto de astăzi atât pentru simplitate, cât și pentru aromă. Este miere și are o aromă delicată, care contrastează cu Parmezan și oțet balsamic pe care o vom adăuga la final.

Pentru a face un risotto bun, este important să folosim orezul potrivit. Poate fi Arborio, Carnaroli, Baldo, Vialone Nano ... Odată gătit orezul, îl lăsăm să se odihnească un minut în pahar și apoi îl ungem delicat cu puțin unt. Puteți urma toți pașii din videoclipul pe care l-am pregătit.

Nu ezitați să o faceți pentru cei mici. Le va plăcea.

Risotto de dovleac cu fulgi de parmezan și oțet balsamic

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

În câteva minute vom avea gata un risotto cu miere făcut cu dovleac la care vom adăuga câteva felii de parmezan și un strop de oțet balsamic. Grozav!

Risotto de dovleac cu fulgi de parmezan și oțet balsamic
  • Ascen Jimenez
  • Bucătărie: Italian
  • Tipul rețetei: orez
  • Calorii: 460
  • Porții: 4
  • Timp de pregatire:
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 30 g de ceapă în bucăți
  • 25 g ulei de măsline extravirgin
  • 300 g de dovleac tăiat în cuburi de aproximativ 1 centimetru
  • 700 g bulion de legume sau bulion de carne
  • 320 g orez pentru risotto (Carnaroli sau Arborio)
  • 1 linguriță sare
  • 20 g unt în bucăți
  • 20 g oțet balsamic
  • 50 g fulgi de parmezan

Preparación

  1. Punem ceapa în pahar. Programăm 3 secunde, viteza 6. Coborâm cu spatula ceea ce a rămas pe pereții paharului.

  2. Adăugăm uleiul și programăm 3 minute, 120º, viteza 1.

  3. Adăugăm dovleacul, bulionul, orezul și sarea. Amestecăm cu spatula. Punem capacul pe pahar și așezăm coșul deasupra în loc de pahar. Programăm 14 minute, 100º, viraj la stânga, viteza 1.

  4. Lasam orezul sa se odihneasca in pahar un minut. Dupa acel timp adaugam untul si untem orezul cu spatula.

  5. Servim imediat punând pe fiecare farfurie câteva felii de parmezan și puțin oțet balsamic.

Mai multe informatii - Unt cu aromă de arpagic


Descoperă alte rețete de: Orez și paste, Bucătărie internațională

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.