Salată de naut cu măr tzatziki

In vara, salate de leguminoase Sunt minunate, ușoare, delicioase, sănătoase, hrănitoare ... le putem lăsa pregătite din timp și, în plus, le putem face cu leguminoasele care ne plac cel mai mult: linte, naut, fasole, fasole ...

Putem profita de leguminoasele pe care le-am gătit anterior sau le putem folosi pe cele care sunt deja gătite într-o oală. Este întotdeauna util să aveți ca „fond de cămară” unele borcane de leguminoase fierte pentru că vă pot repara oricând un fel de mâncare ca un tocană rapidă sau o salată, ca cea pe care urmează să o pregătim astăzi.

Salata de leguminoase este mai bine să fie pregătit cu puțin înainte pentru că astfel aromele se vor amesteca mai bine. Și este, de asemenea, foarte important să nu ne grăbim să pregătim tzatziki, deoarece este esențial să lăsăm castravetele să se scurgă câteva ore, pentru ca mai târziu să nu elibereze apă. Așadar, sfatul meu este să pregătim salata și să lăsăm castravetele să se scurgă în același timp, în frigider ambele lucruri, iar când urmează să o consumăm, terminăm tzatziki într-o clipă. În mod ideal, lăsați salata odihnită și castravetele scurgându-se cel puțin 6 ore. Dar dacă vă grăbiți, o oră va fi suficientă.

Salată de naut cu măr tzatziki

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

O salată răcoritoare de naut și oțet de curry însoțit de sos tzatziki de mere. Cel mai bun mod de a mânca leguminoase în timpul verii.

• Irene Arcas

• Tipul rețetei: salate
• Calorii: 385
• Porții: 4-6

• Timp de pregatire: 3H
• Timp de gătit: 10M
• Timpul total: 3:10 p.m.

Ingrediente

Salată de naut:

• 1 oală de naut gătit (400 g)
• 1/2 piper roșu
• 1/2 ardei gras verde
• 1 tomate
• 1/2 arpagic dulce
• 50 g ulei de măsline
• sucul de 1/2 lamaie
• sare după gust
• piper după gust
• 1 linguriță de chimen
• 1/2 linguriță curry
• un vârf de boia roșie
• un vârf de ghimbir măcinat

Apple tzatziki:

• 1/2 castravete
• 1/2 bunicuță sau măr de aur
• Cuisoare de usturoi 1
• 2 iaurturi grecești
• 1 linguriță de zahăr pentru castravete + 1 pentru iaurt
• putina sare
• suc de 1/4 lime sau lamaie
• 1 lingură de ulei de măsline
• o grămadă bună de mentă sau mentă

Preparación

1. Scurgem nautul si le punem intr-un bol de salate. Punem arpagicul și ardeiul în pahar și programăm 5 de secunde, viteza 4. Punem în castron de salată.

2. Tăiem roșia cu un cuțit, deoarece este foarte moale și dacă o punem în thermomix, bucățile nu ar rămâne întregi. Aruncăm salata.

3. Acum punem uleiul, lămâia, sarea, piperul și condimentele în pahar și programăm 8 de secunde, viteza 4. Turnăm acest dressing peste salată și amestecăm bine.

4. Punem usturoiul, castravetele curățat, mărul și menta în pahar. Ne distrugem 3 secunde, viteza 5. Coborâm resturile capacului și ale pereților și repetăm ​​operația.

5. Punem castravetele și celelalte ingrediente pe care tocmai le-am zdrobit într-o strecurătoare și adăugăm un vârf de sare și o linguriță de zahăr. Amestecam bine si il lasam sa se odihneasca cat se scurge. În mod ideal, lăsați-l să se scurgă peste noapte în frigider, dar dacă acest lucru nu este posibil, îl vom lăsa deocamdată.

6. Se amestecă într-un castron mare cu iaurtul, o lingură de zahăr, sucul de lămâie, uleiul și se adaugă sare și zahăr. Putem presara cu putin piper daca vrem si noi.

7. Însoțim salata cu sos.