Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Salată de cartofi, salată verde și năut

salateMinute 405 personas220 de calorii
1/52/53/54/55/5 (3 voturi)
Cargando ...

De Ascen Jimenez

Salată cu sos de miere și oțet din Modena

Vom pregăti o salată bogată, bogată. Transporta cartof prajit la care vom adăuga o notă irezistibilă de usturoi, năut, salată verde și morcov. De asemenea, un dressing original care se află la jumătatea drumului între dulce și sărat, datorită mierii și oțetului balsamic.

In pahar vom toca usturoiul cartofilor. Vom toca si patrunjelul pentru a emulsiona apoi care va fi dressingul.

Eu, care sunt de mare folos, am folosit nautul care mi-a ramas de la tocanita. Dar poti folosi calm naut la conserva. Daca folosesti cele conservate, uita-te la ingredientele conservei... daca nu are prea multi conservanti, poti folosi lichidul pentru preparare mousse-ul acesta bogat.

Salată de cartofi, salată verde și năut

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Salata originala, ideala ca prim fel sau ca garnitura.

Salată de cartofi, salată verde și năut
  • Ascen Jimenez
  • Bucătărie: modern
  • Tipul rețetei: salate
  • Calorii: 220
  • Porții: 5
  • Timp de pregatire:
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

Pentru cartofi:

  • Cuisoare de usturoi 1
  • 450 g cartof decojit
  • 3 linguri de ulei
  • Sal
  • Ardei măcinat

Pentru sos/dressing:

  • Câteva frunze de pătrunjel proaspăt
  • 15 g ulei de măsline
  • 10 g oțet balsamic de Modena
  • 1 linguriță de miere
  • Sal
  • Ardei măcinat

Pentru a completa salata:

  • 130 g salată verde
  • Morcov 1
  • 160 g naut fiert

Preparación

  1. Curățați cățelul de usturoi și puneți-l în pahar. programam 2 secunde, viteza 8. Rezervăm usturoiul tocat într-un castron mare.

  2. Punem hartie de copt pe o tava de copt. Curatam cartofii, ii tocam marunt si ii punem pe hartie de copt. Stropiți cartofii cu ulei și adăugați sare și piper.

  3. Preîncălziți cuptorul la 220º. Coacem cartofii la 220º timp de 20 sau 25 de minute, întorcându-i la jumătate, până când sunt bine fierți.

  4. În timp ce se coace cartofii, pregătiți dressingul pentru salată. Fara a fi nevoie sa spalam paharul, punem patrunjelul in el. programam 3 secunde, viteza 8. Coborâm cu spatula ce a mai rămas pe pereți. Adăugați uleiul, oțetul, mierea, sare și piper. Emulsionăm prin programare 10 secunde, viteza 4. Scoateți sosul nostru într-un sos mic sau într-un castron.

  5. Cand cartofii sunt copti, lasati-i sa se odihneasca din cuptor pentru aproximativ 5 minute. Le punem apoi in vasul mare unde am rezervat usturoiul tocat si amestecam.

  6. Adăugați în acest bol salata verde curată și uscată, năutul și morcovul tăiat mărunt.

  7. Servim salata, imbracand-o cu sos de sare pe care l-am pregatit.

notițe

Dacă copiilor nu le place prea mult usturoiul, nu îl puteți pune.

Mai multe informatii - Mousse de ciocolată cu aquafaba


Descoperă alte rețete de: Salate și legume

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.