Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Salată de ardei prăjiți

salateMinute 573 personas250 de calorii
1/52/53/54/55/5 (1 voturi)
Cargando ...

De Mayra Fernandez Joglar

salată-ardei-prăjitthermorecetas

Salata de ardei prăjiți este una dintre bijuteriile noastre gastronomie și așa cum ar spune Karlos Arguiñano „este o bucurie”.

Pentru a face această rețetă, doar câteva ardei copti, usturoiul și ouăle fierte. Deși dacă ceea ce vrem este să-i dăm mai multă viață putem adăuga câteva măsline, capere sau câteva felii de ton sau bonito.

La prima vedere poate părea că nu există nicio diferență între una și cealaltă, dar când o încercați, îndoielile dispar. Am profitat de ea și, pentru salata de ardei de astăzi, am deschis unul dintre borcanele de casă cu frumos din Burela pe care mi l-a dat fratele meu. Un lux pentru gust.

Salată de ardei prăjiți

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

O bijuterie autentică a gastronomiei noastre a cărei bază principală este ardeiul roșu, usturoiul și ouăle fierte.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tipul rețetei: salate
  • Calorii: 250
  • Porții: 3
  • Timp de pregatire:
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 2 ardei roșii prăjiți (vezi rețeta aici)
  • Cuisoare de usturoi 1
  • 1 strop de coniac
  • 2 ouă fierte
  • Ton sau bonito nordic
  • Pătrunjel tocat
  • Sare și piper
  • Ardei iute fără semințe (opțional)

Preparación

  1. Vom începe prin prăjirea ardeilor roșii. Pentru aceasta putem folosi sistemul nostru preferat, cea mai tradițională modalitate este să o facem la cuptor, dar putem folosi și o oală rapidă sau să le facem la cuptor. Thermomix așa cum ne-a învățat Ascen.

  2. Odată prăjite, le curățăm și scoatem toate semințele. Le taiem fâșii lungi și subțiri.

  3. Punem sucul de ardei până acoperim cu generozitate fundul paharului. Încălzim pentru 2 minute, 100º, viteza 1. În timp ce curățăm și tăiem subțire cățelul de usturoi.

  4. După timp, prăjim feliile de usturoi și ardeiul iute pentru 4 minute, 100º, viteza 1. În funcție de cât de subțiri sunt, pot dura ceva mai mult, dar ne vom asigura că nu arde.

  5. Punem fluturele pe lame, adăugăm fâșiile de ardei și condimentăm. Le încălzim pentru 5 minute, 100º, viteza 1. Adăugați un strop de coniac și program 3 minute, temperatura Varoma, viteza 1. Când timpul s-a terminat, scoatem fluturele și punem ardeii într-un castron.

  6. Fără să spălăm paharul, adăugăm ouăle fierte decojite. Îi mușcăm în timpul 2 de secunde, viteza 4. Dacă a mai rămas o bucată mai mare, o vom despărți.

  7. Distribuim ouăle tocate peste ardei.

  8. Așezăm ton sau fulgi de bonito nordic deasupra și terminăm presărând puțin pătrunjel tocat deasupra.

notițe

Poate fi servit ca salată sau ca aperitiv pe pâine prăjită rustică.

Echivalențe cu TM21

Echivalențe Thermomix

Mai multe informatii - Ardeii „prăjiți” în Thermomix


Descoperă alte rețete de: Aperitive, Celiac, Salate și legume, ouă, Intolerant la lactoză

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   angeles el a spus
    hace Ani 9

    Cred că este o rețetă rapidă și hrănitoare pe care o voi face mâine

    Răspundeți la angeles
    1.    Mayra Fernandez Joglar el a spus
      hace Ani 9

      Sper că îți place!! 😉

      Răspunde la Mayra Fernández Joglar