Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Scoici în cidru

peșteMinute 602 personas150 de calorii
1/52/53/54/55/5 (35 voturi)
Cargando ...

De Mayra Fernandez Joglar

scoici-in-cidru-thermorecetas

Nu există nimic care să-mi amintească atât de mult de pământul meu, cât de o sticlă de cidru (... Sau o tocană bună, un „pantrucu” proaspăt prăjit din Ribadesella, o oală asturiană, o brânză afuga'l pitu bună, niște carbayones sau un Grao tocinillo de cielo ... dar să ne întoarcem la cidru !!). Ori de câte ori pot, aduc câteva sticle și, adevărul este, îmi dau mult joc, deoarece mă servesc și pentru a găti feluri de mâncare la fel de bogate ca aceste scoici în cidru cu usturoi și pătrunjel.

Este o rețetă foarte simplă, din câteva ingrediente unde moluște comestibile ei sunt protagoniștii. Cu sumele pe care ți le-am pus, acestea ies ca două tapas sau aperitive. Deci, apropo, luăm sticla de cidru care a rămas.

Poti profită de timp și pregătește o altă rețetă în Varoma în timp ce facem aceste scoici în cidru.

Scoici în cidru

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Nu uitați să serviți aceste scoici cu o bucată de pâine drăguță. Este cel mai bun mod de a vă bucura de sosul vostru.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Bucătărie: tradițional
  • Tipul rețetei: pește
  • Calorii: 150
  • Porții: 2
  • Timp de pregatire:
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 400 g de scoici
  • Cuisoare de usturoi 1
  • 70 g ceapă
  • 10 g ulei
  • 5 g de făină
  • 100 g de cidru natural
  • 150g bulion sau bulion de pește (sau apă și un praf de sare)
  • 1 ramură de pătrunjel
  • Sal

Preparación

  1. Vom începe prin înmuierea scoicilor în apă și sare, cel puțin 30 de minute. Astfel vor elibera tot nisipul.

  2. Între timp, spălăm și uscăm frunzele ramurii de pătrunjel. Le mușcăm programând 7 de secunde, viteza 5. Ne retragem și rezervăm.

  3. Fără să spălăm paharul, punem ceapa decojită și cuișorul decojit. Mușcăm în timpul 4 secunde, viteza 5. Coborâm bucățile spre lame și adăugăm uleiul. Programăm să frigem 10 minute, 100º, viteza 1.

  4. După timp, adăugăm făina. Asigurându-vă că cade pe sos și nu pe lame. Programăm 2 minute, 100º, viteza 3.

  5. Apoi adăugăm cidrul și stocul de pește. Reglăm sarea și așezăm coșul în pahar cu scoici deja curățate. Presărăm pătrunjelul pe care îl rezervam și programăm 15 minute, temperatura Varoma, viteza 2.

  6. La sfârșitul timpului, scoateți cu atenție coșul. Împărțiți scoicile între două farfurii și turnați sosul deasupra.

Echivalențe cu TM21

Echivalențe Thermomix

Mai multe informatii - Scoici la marinera


Descoperă alte rețete de: Bucătărie regională, Uşor, Fructe de mare

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.