Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Sos de foie

salsasMinute 214 personas100 de calorii
1/52/53/54/55/5 (15 voturi)
Cargando ...

De Ana Valdes

sos-foie

La sos de foie Este unul dintre acele sosuri versatile care asigură de obicei succesul unui fel de mâncare simplu. Se combină perfect cu carne, un filet la grătar sau un entrecot cu acest sos este delicios. Dar îl puteți servi și cu legume o Paste.

O puteți face cu foie micuit sau cu foie de pui, mai ieftin, mai respectuos și, de asemenea, delicios. Optez pentru varianta de pui, făcută acasă cu rețeta proprie (o aveți în linkul anterior).

Sos de foie

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Sosul foie este unul dintre acele sosuri versatile care asigură de obicei succesul unui fel de mâncare simplu. Se combină perfect cu carnea, dar o puteți servi și cu legume sau paste.

  • Ana Valdes
  • Tipul rețetei: sosuri
  • Calorii: 100
  • Porții: 4
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 100 g foie
  • 1 ceapă mică (40 g aproximativ)
  • 100 ml de smântână pentru gătit
  • 200 ml bulion de pui
  • 50 g de vin de port
  • 25 ml ulei de măsline
  • O jumătate de linguriță de sare
  • piper negru după gust

Preparación

  1. Punem ceapa și uleiul în pahar. Tăiem în timpul 5 secunde la viteza 5.

  2. Coborâm rămășițele pereților și prăjim pentru 6 minute, temperatura Varoma, viteza 1.

  3. Adăugăm bulionul, smântâna și Portul. Programăm 10 minute, 100º, viteza 2.

  4. Adăugăm foie-ul, sarea și piperul. Programăm 4 minute, 100º, viteza 3. Fără pahar.

  5. Se lasă puțin să se răcească, se pune paharul și se zdrobește 30 secunde la viteza 5/10.

  6. Dacă vrem să fie mai gros, putem programa încă câteva minute la 100º și viteza 2, fără pahar.

  7. Puteți să-l mențineți fierbinte până la servire sau să-l păstrați într-un recipient etanș la frigider, unde îl puteți păstra câteva zile și puteți încălzi când serviți.

Echivalențe cu TM21

echivalențe thermomix

Mai multe informatii - Foie de pui


Descoperă alte rețete de: Mai puțin de 1 oră, Crăciun, salsas

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   lola galisteo martinez el a spus
    hace Ani 7

    Arata delicios. Îl voi încerca să însoțesc filetul în Ajunul Crăciunului.
    Vă mulțumim!

    Răspunde la lola galisteo martinez
  2.   pepe h. el a spus
    hace Ani 6

    Mă așteptam la ceva mai bun, trebuia să-l pun mai mult timp. Carnea de porc era complet lichidă, nu este atașat niciun sos. Și nici nu iese multă cantitate. Am făcut-o pentru niște gnocchi, poate merge mai mult cu carnea, nu știu

    Răspunde lui Pepe H.