Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Sos picant de visine

salateMinute 61250 g persoane
1/52/53/54/55/5 (4 voturi)
Cargando ...

De Mayra Fernandez Joglar

Luna aceasta o voi termina așa cum am început-o; cu o rețetă de cireșe.

Și este că fructele din această vară sunt așa versatil că putem face totul cu el. Le-am testat deja în gazpachoîn bauturi racoritoare și se agită deserturi. Și acum cu această rețetă de la sos picant de visine ne vom putea delecta cu brânzeturi sau carne ca în fotografie.

Este adevărat că preparatul este cam lung, dar sunt minute în care ne putem lăsa Thermomix lucrăm singuri și continuăm cu alte sarcini.

O altă caracteristică bună a acestui sos picant de cireșe este că, jucându-vă cu ardeiul iute și ghimbir, îi puteți da atingere specială.

Imi vei spune!

Sos picant de visine

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Sosul picant de cireșe este ideal pentru a însoți carnea și brânzeturile. Secretul lui ... ghimbir și ardei iute!

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tipul rețetei: salate
  • Porții: 250 g
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 50 g de praz (doar partea albă)
  • Cuisoare de usturoi 1
  • 5 g rădăcină de ghimbir
  • 260 g cireșe fără sâmburi
  • 100 g de apă minerală
  • 50 g de vin roșu
  • 10 g zahăr brun
  • 1 ardei iute uscat (fara seminte)
  • 30 g ulei de măsline virgin
  • Sare și piper

Preparación

  1. Spălați bine prazul, îndepărtând frunzele exterioare, tăiați-le bucăți mari și așezați-le în pahar împreună cu usturoiul curățat. Program 7 de secunde, viteza 5. Cu spatula, coborâți bucățile către lame.

  2. Adăugați ghimbirul curățat și ras fin.

  3. Adăugați uleiul de măsline și programați 30 minute, 100º și viteza 1.

  4. Între timp, spălați bine cireșele, îndepărtați pedunculul și groapa.

  5. După timp, adăugați-le în pahar împreună cu ardeiul iute fără semințe și adăugați sare și piper. Program 5 minute, 100º și viteza 1.

  6. Apoi adăugați apa, vinul și zahărul. Program 20 minute, 100º și viteza 1.

  7. Apoi macinați pentru 30 de secunde, trecând de la viteza 5 la 7. Rectificați cu sare.

  8. Reîncălziți pentru 5 minute la 100º, viteza 1 și fără pahar. Acest lucru facilitează evaporarea apei, iar sosul va fi mai gros.

notițe

Acest sos poate fi ambalat ca și cum ar fi un gem. Dar dacă va fi consumat în scurt timp, păstrați-l într-un recipient curat și etanș la frigider. Rezistă perfect o săptămână.

Echivalențe cu TM21

Echivalențe Thermomix

Mai multe informatii - Gazpacho de cireșe / Soda de visine / Clafoutis de cireșe

Sursă - Gastronomie & Co. 


Descoperă alte rețete de: Uşor, salsas

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   Mayra Fernandez Joglar el a spus
    hace Ani 12

    Buna Dedelro,

    Ne gândeam să facem schimbarea de ceva timp și, adevărul este că a dat întregii echipe muncă, dar cred că are un aspect foarte modern.
    Voi transmite comentariul dvs. celorlalți pentru a compensa efortul.
    Vă mulțumesc foarte mult!

    Răspunde la Mayra Fernández Joglar
  2.   Mayra Fernandez Joglar el a spus
    hace Ani 12

     Buna Mariola,

    da, timpul este potrivit, sunt 30 de minute. Este ca și cum ai face un gem sau un chutney.

    Sper că îți place!!

    Pupici!

    Răspunde la Mayra Fernández Joglar
  3.   Mayra Fernandez Joglar el a spus
    hace Ani 12

     Bună Paquicano 16,

    Puteți găsi rețetele vechi în mai multe moduri:

    1.-Motorul de căutare: se află în imaginea de sus din partea dreaptă. Aici puteți găsi rețeta tastând un ingredient sau o parte din numele rețetei.

    2.-Indexul rețetelor: este în partea de sus. Aici puteți căuta rețete după nume.

    3.-Pe secțiuni: se află în partea din dreapta jos. Aici veți găsi rețetele în funcție de timpul sau categoria lor (aperitive, carne, deserturi ...)

    Dacă aveți mai multe întrebări, anunțați-ne, bine?

    Pupici1!

    Răspunde la Mayra Fernández Joglar