Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Sparanghel alb aburit cu ulei de lămâie

LegumeMinute 306-8 persoane170 de calorii
1/52/53/54/55/5 (1 voturi)
Cargando ...

De Ascen Jimenez

Astăzi vă propunem câteva sparanghel alb proaspăt aburit. Le vom servi cu o emulsie simplă de ulei de lămâie și cu câteva bucăți de roșii uscate și ou fiert tare.

Poate vă gândiți că nu este ușor să găsiți sparanghel alb proaspăt pe piață ... așa că vă încurajez să încercați rețeta cu brunete. Desigur, în ambele cazuri este important ca, înainte de a le găti, îndepărtați cea mai lemnoasă parte, cel mai greu, pentru a-l face o mușcătură plăcută. 

Le poți servi ca felul întâi sau ca garnitură la orice carne sau pește. Și, desigur, dacă nu aveți roșii uscate în ulei, le puteți înlocui cu câteva bucăți de șuncă Serrano, porumb sau ingredientele preferate.

Sparanghel alb aburit cu ulei de lămâie

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Sparanghel alb aburit în Thermomix și cu o emulsie simplă de ulei, oțet și lămâie.

Sparanghel alb aburit cu ulei de lămâie
  • Ascen Jimenez
  • Bucătărie: modern
  • Tipul rețetei: legume
  • Calorii: 170
  • Porții: 6-8
  • Timp de pregatire:
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

Pentru sparanghel:

  • 500 g sparanghel alb proaspăt
  • 500 g de apă

Pentru vinaigreta:

  • 30 g suc de lamaie
  • 15 g oțet de mere
  • 60 g ulei de măsline extravirgin
  • Sal
  • piper

Și, de asemenea:

  • 1 sau 2 roșii uscate în ulei
  • 1 ou fiert tare

Preparación

  1. Pune în pahar sucul de lămâie, oțetul, uleiul de măsline, sarea și piperul. Programăm 10 secunde, viteza 7. Punem sosul într-un castron și îl rezervăm.

  2. Îndepărtăm cea mai lemnoasă parte a sparanghelului, îndepărtând baza și decojim unele părți dacă considerăm că este necesar.

  3. Odată curățat, distribuim sparanghelul între tavă și recipientul pentru varomă. 

  4. Punem apa în pahar și programăm 20 minute, temperatura varomului, viteza 2. 

  5. La sfârșitul timpului programat, punem sparanghelul într-un castron și îi presărăm cu sosul pe care l-am emulsionat la început.

  6. Dacă vrem să facem rețeta mai completă, putem toca niște roșii în ulei și un ou fiert și le putem folosi pentru a însoți sparanghelul nostru.

notițe

Roșia uscată și oul pot fi înlocuite cu alte ingrediente în funcție de gusturile noastre și de ceea ce avem acasă. Putem folosi șuncă Serrano, roșie naturală, porumb ...

Mai multe informatii - 9 rețete cu sparanghel sălbatic


Descoperă alte rețete de: General

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.