Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Sparanghel alb Vichyssoise

CremeMinute 373 personas225 de calorii
1/52/53/54/55/5 (10 voturi)
Cargando ...

De Mayra Fernandez Joglar

Vichyssoise tradițională acum cu sparanghel

Vara Thermomix-ul meu nu încetează să facă gazpachos, limonade și supe reci, precum acest sparanghel alb vichyssoise care vă permite să vă simțiți bine hrănit și hidratat într-un mod total natural.

Nu este nimic ca să iei o rețetă clasică și să o învârti prin adăugarea sau schimbarea ingredientelor. Totul este permis dacă acest lucru ne conduce la o dietă variată și cu conținut scăzut de grăsimi. Și dacă vă lipsesc ideile, aruncați o privire la secțiune Rețete de vară, sute de rețete la îndemână.

Pentru a face un vichyssoise bun, ar trebui să folosiți doar partea albă a prazului, așa va fi o crema foarte alba si apetisanta. În plus, datorită cartofului, textura acestuia va fi catifelată, ceea ce se va adăuga la rețeta noastră.

A trecut mult timp de când nu ți-am arătat cum să faci un vichyssoise tradițională. De acolo am creat mai multe versiuni cu măr, dovlecel, roșii și mentă, etc. Propunerea noastră de astăzi este mai diuretică datorită  sparanghel alb.

În orice caz, pregătirea unui vichyssoise este foarte ușoară. Vă permite se face din timp și se lasă la frigider până la servire și veți avea întotdeauna un preparat proaspăt gata de mâncare.

Sparanghel alb Vichyssoise

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Un clasic reînnoit pe bază de praz și sparanghel alb.

Vichyssoise tradițională acum cu sparanghel
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Bucătărie: modern
  • Tipul rețetei: creme
  • Calorii: 225
  • Porții: 3
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 20 g ulei
  • 20 g de unt
  • 200 g de praz (doar partea albă)
  • 100 g cartof decojit
  • 300 g sparanghel conservat
  • Bulion de legume și apă de sparanghel
  • 100 lapte evaporat sau smântână lichidă
  • Sare și piper

Preparación

  1. Punem uleiul și untul tăiat în bucăți mici în pahar, programăm 1 minut, 100º, viteza 1 astfel încât untul să se topească și să se amestece cu uleiul.

  2. Între timp, spălăm prazul bine, îl tăiem în bucăți mari și îl punem în pahar. Mușcăm în timpul 5 secunde, viteza 5. Coborâm bucățile spre lame și le braconăm în timpul 10 minute, 100º, viteza 1.

  3. În același timp, spălăm bine cartoful curățat și îl tăiem în bucăți medii de dimensiuni similare, astfel încât gătitul să fie uniform.

  4. Dupa timp adaugam cartoful si sotam 2 minute, 100º, viteza 1.

  5. Apoi adăugăm sparanghelul și îl tăiem pe fiecare în 3 bucăți. (Cu foarfeca este mult mai ușor decât cu cuțitul). Turnam si apa din sparanghel si completam cu bulion de legume pana ajungem la 300 de grame. Condimentăm și programăm 20 minute, 100º, viteza 2.

  6. Ne zdrobim în timpul 1 minut, viteză progresivă 5-7-10. Adăugați laptele evaporat sau smântâna lichidă și amestecați pentru 3 minute, viteza 2.

  7. Rectificăm sarea și o lăsăm să se răcească complet.

  8. Când servim, putem decora cu ceea ce ne place cel mai mult, cum ar fi arpagicul tocat mărunt sau chervilul. Puteți utiliza, de asemenea, un pic de șuncă clară pentru a contrasta.

notițe

Pentru a pregăti rapid o șuncă Serrano crocantă, trebuie doar să puneți feliile între 2 bucăți de hârtie de bucătărie. Puneți în cuptorul cu microunde 1 sau 2 minute (în funcție de putere). Va rămâne prăjit și atunci când se răcește, este foarte ușor să-l rupeți cu degetele.

Mai multe informatii -  Vichyssoise / Vichyssoise Of Apple / Dovlecei Vichyssoise / Roșie Vichyssoisede și mentă

Adaptați această rețetă la modelul dvs. Thermomix


Descoperă alte rețete de: Celiac, Mancare sanatoasa, Supe și creme

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   Anna Mari Andres Vengut el a spus
    hace Ani 7

    Perfecta!

    Răspundeți Anna Mari Andrés Vengut
  2.   Guadalupe Mont el a spus
    hace Ani 7

    Am gata ... ..!
    delicios

    Răspunde la Guadalupe Mont
  3.   Beatriz el a spus
    hace Ani 7

    Ce bogat și ușor! Mulțumiri ?

    Răspunde-i lui Beatriz
  4.   Beatriz el a spus
    hace Ani 7

    Ce bogat și ușor! Mulțumiri ?

    Răspunde-i lui Beatriz