Spirale de merluciu cu sos de ciuperci

Preparación

1. În paharul nostru Thermomix turnăm cei 65 ml de ulei de măsline și adăugăm cele 200 g de ciuperci laminate în bucăți mici. Programăm 15 minute la 120° la viteza lingurii.

2. Scoateți ciupercile din pahar și lăsați deoparte. Se pune ceapa taiata in trei bucati si cei doi catei de usturoi. Programăm 5 secunde la viteza 7. 

3. Am adaugat ciupercile pe care le pusesem deoparte si cu spatula am coborat toate ingredientele pe fund. Programăm 8 minute la 120 ° la viteza lingurii.

4. Se adauga cele 2 linguri de faina, se condimenteaza cu sare si se programeaza 30 secunde la viteza 0,5. 

5. Adăugați cei 400 ml de bulion de legume și lăsați totul la fiert împreună 4 minute la 120° la viteza 0,5.

6. Pregătiți un vas care poate intra la cuptor și luați fileurile de merluciu, asezonați-le cu sare și rulați-le în spirală. Pentru a ține structura ne putem ajuta cu o scobitoare.

7. Încingem cuptorul la 200 °. Pe tavă se așează fileurile rulate și se toarnă câte o lingură de sos de ciuperci pe fiecare porție și restul se întinde în jur.

8. Dam tava la cuptor pentru 8 minute. Apoi putem servi foarte fierbinți, cu pătrunjel stropit și însoțit de un fel de legume, precum sparanghelul sălbatic, anghinare sotate sau cartofi copți.