(9 voturi)
Cargando ...
Bine bine bine! Sunt foarte fericit. A ieșit prima dată! Ce crezi despre nume? ¿Supă de maioneză cu omletă de cartofi? Vrei o modalitate excelentă de a-ți petrece omletă? Aceasta este rețeta ta.
Am o dragoste incredibilă pentru această rețetă, deoarece mama mea mi-a făcut-o când eram mică și a trecut generație după generație în familia ei. Desigur, mama, bunica mea, străbunica mea au făcut-o în cel mai tradițional mod posibil, maioneza de mână! (fără mixere). Într-o farfurie adâncă au amestecat foarte puțin câte puțin un gălbenuș de ou cu ulei, până s-a omogenizat și a devenit maioneză. Poate că au fost 30 de minute făcând mixul.
Așa că mă gândeam cum aș putea adapta această rețetă la minunatul nostru Thermomix. Era convinsă că se poate face și că va funcționa bine. Și așa a fost ... rezultatul a fost magnific! Așadar, putem continua să păstrăm acest fel de mâncare puțin cunoscut, dar adaptat timpurilor moderne.
Supă de maioneză cu omletă de cartofi
Supă de maioneză autentică și tradițională, ideală pentru a însoți omleta noastră spaniolă.
Echivalențe cu TM21
Mai multe informatii - Omletă y sos de maioneza
Nu vă puteți imagina iluzia pe care mi-a făcut-o rețeta ta! Mama a făcut-o și ea, dar nu am învățat-o niciodată și, din păcate, nu mai este acolo să-l întrebe. Am avut doar amintirea aromei, fără să știu cu adevărat pașii de urmat. Vă mulțumesc din tot sufletul că l-ați recuperat. Un sarut!!
Ei bine, nu vă puteți imagina iluzia că cineva știe despre această rețetă. Când îl aduc la lucru, se uită la mine de parcă aș fi un ciudat... "Ce supă?" „Dar ce naiba mănânci azi?”... De unde era mama ta Esperanza? Și a făcut-o mai mult sau mai puțin așa? Când mama îl face în mod tradițional, îl poți arunca amestecând gălbenușul de ou cu uleiul pentru aproximativ 30 de minute într-un vas adânc... O să-mi spui ce mai faci!!
Această supă este tipică Malaga, se numește gazpachuelo și o puteți găsi în orice carte de rețete din provincie. O fac în delegația thermomix de aici.
De asemenea, tipice Malaga sunt supa de usturoi, supa de migdale, supa perotas, supa cachorreña și supa AB de podgorie.
Vă mulțumim pentru mesaj, Consuelo.
În orașul tatălui meu și al socrilor mei, care se întâmplă să fie din același loc, acest fel de mâncare se numește gazpachuelo
Fac și supă de maioneză, dar cu unele variante, și mă privesc ciudat și când spun numele. Mama a făcut-o manual și nu a terminat-o niciodată, pentru că puneam un coc să scufundăm în maioneză, iar biata ne-a dat deja o bucată și gata ...
Iarna asta vreau să o fac din nou ...
O imbratisare.
Îmi pot imagina tovarășii tăi ratat !! Este un fel de mâncare puțin cunoscut, cu adevărat, dar foarte original, ieftin și delicios. Mama mea era din Sevilla, dar familia ei din Huelva, nu mai știu din ce parte a venit rețeta din moștenire. Când le-am făcut pe ale mele, vor fi și ele surprinse, dar nu trebuie să pierdem aceste rețete antice !!
Dar ce bucurie este că știi această rețetă. Din ceea ce văd este foarte local și întotdeauna din Andaluzia. Îmi vei spune dacă îți place și dacă seamănă cu cel pe care l-au făcut în casele tale. multumesc pentru comentarii!
În casa mea am numit întotdeauna această supă gazpachuelo, singura diferență este că o mâncăm cu orez și fără usturoi sau oțet ... dar am fost foarte încântat că puneți această rețetă ... mulțumesc !!!
Cu orez? Ce lucru bogat. Ai putea să-mi trimiți rețeta la A lua legatura@thermorecetas.com? Aș vrea să o fac și să o încerc. Mulțumiri!!
În casa mea a mâncat cu felii de pâine înmuiate în supă. Câte amintiri
Dar ce drăguță Nina! De unde ești? În cele din urmă, mai mulți oameni cunosc această supă, ce bucurie!
Mama mea, care este și ea din Granada, face și supă cu maioneză. Ea i-a zis „ciorba de piringulicos” pentru ca are peste alb si cred ca are si ceapa si merluciu. Să vedem dacă vă cer rețeta în curând.
Ce bun Conchi! Ei bine, dacă faceți cu rețeta, spuneți-ne despre asta și o vom adapta la thermomix. Sărutări!!
Ei bine, ei bine o face și mama, îmi place! mulțumesc pentru adaptare.
Cât de bine garbeatrizbea, ce iluzie că îți place! Mama mea este super mândră că rețeta ei iese aici 🙂 Cu pâine înăuntru, cum o puneți?
și sunt din Granada, o mănânc cu pâine înăuntru 😉