Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Tarta de branza albastra sarata si pere

AperitiveMinute 7012 personas240 de calorii
1/52/53/54/55/5 (33 voturi)
Cargando ...

De Ascen Jimenez

Tortul pe care îl vedeți în fotografie și în videoclip este făcut cu gorgonzola dar îl puteți prepara și cu Roquefort. Și anticipez că, dacă vă place brânza albastră, vă va plăcea.

În videoclip veți vedea cum am pregătit bază, în Thermomix. Dar dacă te grăbești sau nu ai chef să te implici în realizarea aluatului, poți folosi o ruladă de aluat briză, una dintre cele cumpărate sau chiar una din foietaj.

Nu uitați pere la suprafață. Poate fi pus înainte de coacerea prăjiturii sau după și se servește natural. Contrastul aromelor este spectaculos, ca și în cazul acesta Tarte Tatin.

Tarta de branza albastra sarata si para. Foarte bun.

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Tarta de branza albastra sarata si para. Foarte bun.
  • Ascen Jimenez
  • Bucătărie: modern
  • Tipul rețetei: aperitive
  • Calorii: 240
  • Porții: 12
  • Timp de pregatire:
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

Pentru bază:

  • 150 g de făină
  • 75 g unt în bucăți
  • 1 / 2 linguriță de sare
  • 50 g de apă

Pentru umplere

  • 80 g nuci
  • 270 g ricotta
  • 170 g de brânză albastră
  • 1 vârf de piper măcinat
  • 1 Huevo

Și, de asemenea:

  • 2 sau 3 pere

Preparación

  1. Pregătim o matriță de 26 centimetri în diametru și margini joase. Ungeți interiorul și presărați puțin făină deasupra.

  2. Pentru a pregăti aluatul punem toate ingredientele sale în pahar: făina, untul, sarea și apa. Programăm 20 de secunde, viteza 4.

  3. Scoatem aluatul din pahar, îl compactăm cu mâinile și îl așezăm între două foi de hârtie rezistentă la grăsimi. Îl întindem cu o rolă, ținând cont că trebuie să acopere și marginea matriței noastre.

  4. Rezervăm matrița la frigider.

  5. Spălăm și uscăm paharul. Punem nucile în el și programăm 3 secunde, viteza 5.

  6. Adăugați ricotta, brânza albastră, piperul și oul. Programăm 10 secunde, viteza 4.

  7. Scoatem aluatul din frigider și ne acoperim matrița cu el, așa cum se vede în videoclip.

  8. Punem deasupra amestecul de brânzeturi pe care l-am pregătit și îl distribuim pe toată suprafața.

  9. Coajăm perele, le înnodăm și le tăiem felii. Le punem pe crema de brânză.

  10. Coaceți la 180 ° timp de 20 de minute. Apoi ridicăm cuptorul la 200 ° și îl coacem încă aproximativ 10 minute.

Mai multe informatii - Tarte tatin cu brânză sărată și pere


Descoperă alte rețete de: Aperitive, Vegetarian

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.