Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Tartele cu budinca neagra si oua de prepelita

maseMinute 10012 personas
1/52/53/54/55/5 (7 voturi)
Cargando ...

De Irene Arcas

Doresc să vă arăt această rețetă de mult timp, este vorba tartele de budincă neagră și ouă de prepeliță. Îmi place foarte mult pentru că este una dintre primele rețete pe care am învățat să le fac și cu care toată lumea a rămas cu gura deschisă.

Are trei ingrediente de bază: Masă spartă, SÂNGERETE y oua de prepelita. Este atât de simplu și atât de simplu. Adevărul este că orice fel de mâncare în care puneți budincă neagră ... este un succes. De exemplu, a Coca de ceapă, cârnați de sânge și nuci de pin.

În plus, îi puteți oferi gradul de dificultate pe care îl preferați. Adică, puteți face aluatul cu coajă scurtă singur sau, dacă nu aveți chef sau vă grăbiți, îl puteți cumpăra gata.

Am folosit cutii de briose rigide, dar îi puteți da forma care vă place cel mai mult. Și dacă vrei, poți face un tort mare. O să ne încurcăm?

Tartele cu budinca neagra si oua de prepelita

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Tartelete cu budincă neagră, învelite cu ouă de prepeliță suculente, care vor surprinde membrii familiei și oaspeții. Un starter unic.

  • Irene Arcas
  • Tipul rețetei: mase
  • Porții: 12
  • Timp de pregatire:
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

Pentru produsele de patiserie:

  • 200 g făină de patiserie
  • 100 g de unt
  • 1 Huevo
  • 1/2 linguriță sare mocha
  • un praf de zahar

Pentru plăcinte:

  • 1 foaie de patiserie cu coajă scurtă (de casă sau cumpărată)
  • 1 ceapă budincă neagră
  • 12 ouă de prepeliță
  • putina sare
  • 10 g ulei
  • ulei pentru a prăji ouăle

Preparación

  1. Punem toate ingredientele aluatului în pahar: făina, apoi untul tăiat cubulețe, oul rece, zahărul și sarea.

  2. Programăm 15 secunde, viteza 4. Scoatem aluatul din pahar și, fără să-l manipulăm prea mult, facem o minge. Îl înfășurăm în folie de plastic sau îl punem într-o pungă și îl lăsăm să se odihnească la frigider timp de 1 oră.

  3. Când trece această oră, o întindem pe blat și îi dăm forma dorită. Nu uitați să puneți un vârf de făină pe blat, astfel încât să nu se lipească. O altă măsură de precauție pe care trebuie să o luați cu acest aluat este să nu o manipulați excesiv, deci cu cât rulăm mai puține ori cu atât mai bine.

  4. Și dacă în timp ce îl așezați în matriță se sparge, nu se întâmplă absolut nimic. Aceasta este una dintre caracteristicile aluatului rupt. Luați aluatul dintr-un alt loc și îl lipiți deasupra. Veți vedea cum se integrează fenomenal și patch-ul nu este vizibil.

  5. Mai întâi vom coace aluatul cu coajă scurtă. Îl așezăm în matrițele sale sau în matrița corespunzătoare și perforăm întreaga bază cu o furculiță.

  6. Punem în cuptor (preîncălzit) la 180º căldură în sus și în jos timp de 12-15 minute, sau până când acestea sunt terminate (o veți ști pentru că va lua o culoare aurie). Se scoate din cuptor și se lasă deoparte.

  7. În timp ce tartletele se gătesc, vom pregăti cârnatul de sânge. Punem cele 10 g de ulei în pahar și programăm 3 minute, viteza 1, temperatura varomului.

  8. Scoatem pielea din cârnați și o turnăm în pahar. Ne prajim pt 5 minute, viteza lingurii, virajul la stânga, temperatura varomului. Noi am rezervat.

  9. Umpleți tartelele cu cârnați și rezervați.

  10. Prăjim ouăle de prepeliță și pe măsură ce le scoatem, le așezăm direct pe plăcinte.

Echivalențe cu TM21

Echivalențe Thermomix

Mai multe informatii - Coca de ceapă, cârnați de sânge și nuci de pin


Descoperă alte rețete de: Aperitive, Carnes

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   ascenjimenez el a spus
    hace Ani 12

    Ei bine, sigur îți pare minunat să faci acel mix. De asemenea, îmi place foarte mult această rețetă de la Irene. Ce halbă! Un sarut!

    Răspunde la AscenJimenez
  2.   Irene Arcas el a spus
    hace Ani 12

    Desigur, Sagelita, puteți cumpăra tartelele deja făcute, așa că ar trebui să adăugați doar budinca neagră și ouăle de prepeliță. Vă mulțumim că ne-ați scris!

    Votează-ne pentru Premiile Bitácoras. avem nevoie de votul dvs. pentru cel mai bun blog gastronomic:
    http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1

    Răspunde-i lui Irene Arcas