Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Tocană de Anghinare și Șuncă Serrano

LegumeMinute 282 personas347 de calorii
1/52/53/54/55/5 (9 voturi)
Cargando ...

De Mayra Fernandez Joglar

Iarna ne aduce pe piață ingrediente foarte interesante cu care putem face rețete suculente precum această tocană de șuncă de anghinare și serrano.

În Spania putem găsi mai multe puncte de producție care furnizează magazinele noastre oferind un calitate extraordinară la un pret bun. De aceea trebuie să profitați și acum sunt în vârf.

În plus, consumul de anghinare, nu numai oferă fibre la dieta noastră ajută, de asemenea eliminați toxinele și controlați nivelul colesterolului și al zahărului.

Tocană de Anghinare și Șuncă Serrano

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Profitați de faptul că anghinarea este la maxim pentru a pregăti rețete la fel de bune ca această tocăniță.

Tocană de Anghinare și Șuncă Serrano
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tipul rețetei: legume
  • Calorii: 347
  • Porții: 2
  • Timp de pregatire:
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

Pentru restul retetei

  • 4 anghinare
  • 1 lamaie
  • Cuisoare de usturoi 1
  • 20 g ulei de măsline
  • 50 g cuburi de șuncă serrano
  • 50 g sos de roșii
  • 1/2 lingură (mărimea desertului) boia dulce
  • 250 g de apă sau bulion de legume
  • Sal
  • Piper

Pentru mușcătură

  • 1 felie de pâine fără gluten
  • 1 strop de ulei de măsline
  • 4 migdale sau alune
  • Pătrunjel tocat
  • Sal
  • piper

Preparación

  1. Curățăm anghinarea, îndepărtând din centru cele mai dure frunze exterioare, vârfurile și puful sau fânul.
    Le taiem sferturi și le lăsăm să se înmoaie cu apă și zeama de 1/2 lămâie.

  2. Punem uleiul în pahar și îl încălzim pentru 2 minute, 120º, viteza lingurii.

  3. Între timp, profităm de ocazie pentru a curăța și laminarea usturoiului.

  4. Când uleiul este fierbinte, adăugați usturoiul tăiat felii și rumeniti-l pentru 3 minute, 120º, viteza lingurii.

  5. În continuare, adăugăm blocurile de șuncă, sosul de roșii, boia dulce și sucul de 1/2 lămâie. Gătim pentru 5 minute, 100º, viteza 1.

  6. După timp, așezăm fluturele pe lame. Punem anghinarea scursă și acoperim cu apa sau bulionul de legume. Gătim pentru 15 minute, 100º, viteza lingurii, viraj la stânga.

  7. Pe de altă parte, într-o tigaie încălzim stropul de ulei și rumenim pâinea cubulețe până când are o culoare aurie drăguță la exterior și este crocantă. O pasăm la mortar.

  8. De asemenea, rumenim migdalele sau alunele și le adăugăm la mortar. Adăugați pătrunjelul, condimentați și amestecați totul împreună.

  9. După un timp, verificăm dacă anghinarea este deja fragedă și adăugăm tocat. Prelungim gătitul 3 minute, 100º, viteza lingurii, viraj la stânga.

  10. La sfârșitul timpului, servim tocană de anghinare însoțită de garnitura aleasă.

Vrei să afli mai multe despre această tocană de șuncă de anghinare și serrano?

La această tocană poți însoțiți-l cu garnituri la fel de simplu ca orezul sau pastele. Deși va arăta bine și cu un mei și cușcuș.

Pentru ca anghinarea să fie foarte fragedă, trebuie îndepărtați toate foile exterioare care sunt mai grele și rămân doar cu inima.

Veți ști perfect când ați ajuns la inima de anghinare deoarece frunzele sunt mult mai deschise.

Nu uitați să eliminați și sfaturile. Sunt dur și fibros astfel încât să-ți poată distruge tocană dacă nu le tai.

El fân sau puf din centru îl puteți îndepărta cu ușurință cu un Nu au fost găsite produse.

Astfel încât anghinarea nu ruginește trebuie să le scufundați în apă cu lămâie. Puteți pune și pătrunjel, dar lămâia funcționează mai bine pentru mine. Este și mai asemănător pentru mine, deoarece cu pătrunjel frunzele se lipesc de anghinare.

Pentru mușcătură puteți folosi ambele migdale ca alunele. Folosiți-le pe cele care vă plac cel mai mult sau pe cele pe care le aveți mai la îndemână.

Această tocană de șuncă de anghinare și serrano pastreaza bine pana la 5 zile atâta timp cât îl aveți depozitat într-un recipient etanș la frigider.

Mai multe informatii - Anghinare cu cartofi și șuncă / Bulion purificator de anghinare și pătrunjel

Adaptați această rețetă la modelul dvs. Thermomix


Descoperă alte rețete de: Celiac, Salate și legume, Mai puțin de 1/2 oră

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   Enriqueta Rivero el a spus
    hace Ani 5

    Îmi plac toate rețetele prezentate aici, sunt delicioase, am TM5 și este foarte eficient.

    Răspundeți lui Enriqueta Rodriguez Rivero
    1.    Mayra Fernandez Joglar el a spus
      hace Ani 5

      Mulțumesc Enriqueta pentru comentariu!
      Ne bucurăm că sunteți mulțumit de Thermo.

      Sărutări!!

      Răspunde la Mayra Fernández Joglar