Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Tocană de pește: Moqueca

peșteMinute 904 personas290 de calorii
1/52/53/54/55/5 (5 voturi)
Cargando ...

De Ascen Jimenez

La moqueca sau muqueca este de origine braziliană. Săptămâna trecută, pe canalul nostru de YouTube, un prieten ne-a sugerat să pregătim o tocană de pește și aceasta mi s-a părut perfectă.

Are merluciu, creveți, piper, ceapă, lapte de cocos ... rezultatul este un fel de supă de pește cu o savoare exceptionala.

La merluciu poate fi înlocuit cu orice alt pește alb. Și nu ezitați să utilizați lapte de cocos ca ingredient în acest preparat. Te va surprinde și în bine.

Tocană de pește - Moqueca

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

O tocană de pește braziliană, cu lapte de cocos și coriandru. Delicios.

Tocană de pește - Moqueca
  • Ascen Jimenez
  • Bucătărie: tradițional
  • Tipul rețetei: pește
  • Calorii: 290
  • Porții: 4
  • Timp de pregatire:
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 1 lamaie
  • 500 g de pește alb (în cazul meu, merluciu)
  • 250 g de creveti decojiti
  • Un pic de sare
  • Ardei măcinat
  • Câteva frunze de pătrunjel proaspăt
  • Cuisoare de usturoi 1
  • 100 g ceapă, curățată și tăiată
  • 1 ardei iute uscat
  • 40 g ulei de măsline extravirgin
  • 150 g ardei rosu, curatat si taiat fasii
  • 1 linguriță semințe de coriandru
  • 200g lapte de cocos
  • 300 g de apă

Preparación

  1. Marinăm peștele și creveții cu zeama de lămâie (sau lime), puțină sare și piper. Rezervăm în frigider aproximativ 1 oră.

  2. Punem patrunjelul in pahar si programam 3 secunde, viteza 8. Rezervăm pătrunjelul tocat într-un recipient mic.

  3. Acum punem usturoiul, ceapa și ardeiul iute în pahar. Programăm 3 secunde, viteza 6. Coborâm cu spatula ceea ce a rămas pe pereții paharului.

  4. Adăugăm uleiul și programăm 5 minute, 120º, viteza 1.

  5. Incorporăm creveții și programăm 2 minute, 120º, viraj la stânga, viteza lingurii.

  6. Îndepărtăm creveții salati și îi rezervăm.

  7. Punem peștele în coș. Punem ardeiul în fâșii, semințele de coriandru, apa și laptele de cocos în pahar. Așezăm coșul în poziția sa. Programăm 20 minute, temperatura varomului, virajul la stânga, viteza 1.

  8. Adăugăm peștele fiert și creveții la restul ingredientelor. Se adauga patrunjelul tocat si se amesteca bine.

  9. Servim imediat.

Mai multe informatii - Cremă de dovleac și lapte de cocos cu patiserie filo

Sursa - Vorwerk


Descoperă alte rețete de: pește

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.