Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Tocanita de vita cu sos de ciocolata si portocale

CarnesMinute 682 personas365 de calorii
1/52/53/54/55/5 (5 voturi)
Cargando ...

De Ana Valdes

Vitel cu sos de ciocolata

Ai încercat sos de ciocolata pentru carne sau fructe de mare? Le oferă un punct foarte special și gustos. Prin urmare, astăzi voi propune reteta de vita cu sos de ciocolata si portocale gata de făcut cu Thermomix.

De când Mayra ne-a propus-o pentru ea flori cu quenelles de cartofi, Ma gandeam sa incorporez ciocolata neagra la o tocană de carne de miel sau vițel. Și uite unde într-o revistă Thermomix veche am găsit o rețetă care adaugă și ea portocaliu, într-o combinație foarte aromată și cu un gust deosebit. Am variat puțin rețeta pentru a-i da o notă proprie și adevărul este că a fost foarte bine.

Tocanita de vita cu sos de ciocolata si portocale

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Adăugarea de ciocolată neagră și portocală la o tocană de vită obține o combinație foarte aromată și cu gust excelent.

Vitel cu sos de ciocolata
  • Ana Valdes
  • Tipul rețetei: carne
  • Calorii: 365
  • Porții: 2
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 800 g carne de vită pentru tocană tăiată în cuburi (recomand piesa de garreta, hock, banderolă sau cârnat)
  • 250 g ceapă
  • 200 g morcovi, tocați
  • 200 g de roșii zdrobite
  • pielea unei lămâi (vom folosi doar partea galbenă)
  • pielea unei portocalii (vom folosi doar partea portocalie)
  • 50 g fondant de ciocolată
  • 2 dientes de Ajó
  • 250 ml vin alb uscat
  • 70 g ulei de măsline
  • 2 tablete de bulion de vita
  • 100 ml de apă

Preparación

  1. Radeți coaja de lămâie a portocalei în timpul 30 de secunde, viteza progresivă 5/10. Îndepărtați și rezervați.

  2. Fără a spăla paharul, adăugați usturoiul, morcovul în bucăți și ceapa în sferturi. Distrugere pentru 5 secunde la viteza 5.

  3. Folosiți spatula pentru a coborî rămășițele pereților și adăugați uleiul. Sote 10 minute, temperatura Varoma, viteza 2. Cu pahar.

  4. Adăugați roșia și continuați să prăjiți pentru 10 minute, 100º, viteza 2. Cu pahar.

  5. Incorporeaza cojile citricelor rezervate, ciocolata si carnea. Program 5 minute, 100º, viraj la stânga, viteza lingurii. Cu pahar.

  6. Adăugați vinul, cuburile de bouillon și apa. Program 30 de minute, 100, viteza lingurii, viraj la stânga. Cu pahar.

  7. Scoateți paharul și așezați coșul pe capacul thermomix-ului, sprijinindu-se pe picioarele acestuia, pentru a evita stropirea și pentru a permite lichidului să se evapore pentru a obține un sos mai dens. Program 12 minute, temperatura Varoma, viteza lingurii, viraj la stânga.

  8. Verificați dacă carnea este suficient de fragedă. În caz contrar, poate fi reprogramat încă câteva minute la aceeași temperatură și viteză ca în ultima etapă (Varoma, lingură, stânga). Dacă sosul este gata, puneți paharul. Dacă este prea groasă, mai adaugă puțină apă (1 cană).

Echivalențe cu TM21

Echivalențe Thermomix

Mai multe informatii - Friptura de filet cu quenelles de cartofi si sos de ciocolata


Descoperă alte rețete de: Carnes, General

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   patriotic el a spus
    hace Ani 9

    Am făcut-o acum câteva zile și pot spune doar că nu voi mai repeta acest fel de mâncare. Cred că a fost primul care nu mi-a plăcut dintre cele pe care le-am făcut cu thermomix. Amestecul de portocale cu ciocolată și carne ... puf! ! Atat de rau.
    Și cât de rău îmi pare rău pentru că am preparat mai multe feluri de mâncare ale tale și au avut întotdeauna un succes !!

    Răspunde la patri
    1.    Ana Valdes el a spus
      hace Ani 9

      Și ce răspund la asta, Patri? Ce nu ți-a plăcut? Ei bine, nu mai face asta, dragă. Hala, o îmbrățișare

      Răspunde-i Ana Valdés
  2.   Merce el a spus
    hace Ani 9

    Ei bine, mi-a dat gust minunat !!! 😉

    Răspunde la Merce
    1.    Ana Valdes el a spus
      hace Ani 9

      Mulțumesc Merce! Mă bucur foarte mult, ne-a plăcut și nouă. Un sarut!

      Răspunde-i Ana Valdés