Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Tort cu cremă cu crustă

picnicMinute 6012 personas210 de calorii
1/52/53/54/55/5 (22 voturi)
Cargando ...

De Ascen Jimenez

El cozonac azi s-a terminat cu smântână. Prin transportarea acestui ingredient nu vom încorpora unt sau ulei.

Dacă o faceți cu ouă normale, veți obține un tort alb. Cea pe care o vedeți în fotografie are o culoare mai închisă, deoarece ouăle pe care le-am folosit sunt de făcut paste proaspete. Dar veți vedea, cu ouăle pe care le aveți acasă va fi grozav.

Încă un lucru, înainte de a-l coace vom pune la suprafață a glazură foarte ușor de pregătit. Este atât de simplu încât nu vom avea nevoie de robotul nostru de bucătărie. Trebuie doar să amestecăm, într-un castron mic, zahărul glazur, albușul de ou și făina. Îl distribuim mai târziu pe suprafața aluatului nostru de burete, când îl avem în matriță și chiar înainte de coacere. Veți vedea cât de bun este.

Tort cu cremă cu crustă

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Crema ne permite să nu adăugăm unt sau ulei la acest tort. Este foarte spongios și are o mică crustă la suprafață.

  • Ascen Jimenez
  • Bucătărie: tradițional
  • Tipul rețetei: picnic
  • Calorii: 210
  • Porții: 12
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

Pentru masă:

  • 150g zahăr
  • 2 ouă (rezervând o parte din albul unuia dintre ele)
  • 250 g smântână lichidă
  • 180 g de făină
  • Pielea rasă de 1 portocală
  • Pielea rasă de 1 lămâie
  • 14 g drojdie de copt (tip Royal)

Pentru glazură:

  • 15 g albus de ou
  • 60 g zahăr glazură
  • 7 g de făină

Preparación

  1. Preîncălzim cuptorul la 170º.

  2. Dacă nu avem cojile rase, începem rețeta râzând coaja de portocală și coaja de lămâie. Punem doar partea portocalie și galbenă în pahar și o râdem cu mai multe lovituri turbo. Scoatem și rezervăm.

  3. Încadrăm fluturele pe lame. Punem 1 ou în pahar. Sepărăm albusul de gălbenușul celuilalt ou. Punem gălbenușul în pahar și, de asemenea, o parte din alb, rezervând 15 g care vor fi folosiți pentru glazură. Adaugam zaharul. Programăm 2 minute, viteza 4.

  4. Adăugăm crema și programăm 1 minut, viteza 3.

  5. Chiar și cu fluturele pe lame, adăugați coaja de portocală rasă, coaja de lămâie rasă (aveți grijă, în ambele cazuri, fără partea albă), făina și drojdia. Programăm 6 secunde, viteza 4.

  6. Tocmai am integrat totul cu spatula.

  7. Ungeți și înfăinați o matriță detașabilă sau tapetați-o cu hârtie rezistentă la ungere. Punem aluatul în matriță.

  8. Intr-un castron pregatim glazura. Punem toate ingredientele de glazură în vas și le amestecăm cu o furculiță. Ne-am pus cireașa pe tortul nostru, care va fi deja în matriță.

  9. Se coace la 170º timp de aproximativ 45 de minute.

notițe

Dacă vă place cu mai multă glazură, puteți dubla cantitățile indicate în lista de ingrediente.

Mai multe informatii - Pastele proaspete în Thermomix

Adaptați această rețetă la modelul dvs. Thermomix


Descoperă alte rețete de: Uşor, Cofetărie

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   Puri Feced Gomez el a spus
    hace Ani 6

    Îți împărtășesc Mulțumesc

    Răspunde lui Puri Feced Gomez
  2.   Margareta Gili el a spus
    hace Ani 6

    ..m

    Răspundeți Margaritei Gili
  3.   Cristina Anelo Sanchez el a spus
    hace Ani 6

    Cristina Sanchez Cairon va trebui să o demonstreze, nu?

    Răspunde-i Cristina Anelo Sánchez
  4.   Cezariană el a spus
    hace Ani 6

    Frisca sau crema de gatit?
    Vă mulțumim pentru rețete

    Răspunde lui Cesareo