Tort de afine și curmale

Preparación

1. Mai întâi pregătim matrița. Vom folosi o matriță dreptunghiulară cu o capacitate de 1,5 l și o vom căptuși cu câteva benzi de hârtie de copt. În acest fel vom împiedica lipirea de noi.

2. Punem fructele uscate într-un castron și le stropim cu o lingură de făină. Amestecăm pentru a o distribui bine și a rezerva. Făina va împiedica fructele să meargă pe fundul tigaiei la coacere.

3. Începem cu aluatul. Adaugam untul la temperatura camerei si zaharul in pahar. Amestecăm prin programare 30 secunde la viteza 4. Apoi programăm 2 minute la viteza 4 și încorporăm ouăle unul câte unul.

4. Incorporam laptele si amestecam 30 secunde la viteza 4.

5. Se adaugă făina, drojdia și un praf de sare și se integrează prin programare 30 secunde la viteza 5.

6. Între timp, eliminăm excesul de făină din fructe cu ajutorul unei strecurătoare cu un castron dedesubt. Atingem și gata. Adăugăm fructele la amestec și programăm 10 secunde, virați la stânga și viteza 4. Finalizăm integrarea amestecului cu spatula.

7. Preîncălzim cuptorul la 180 ° cu căldură în sus și în jos și fără ventilator.

8. Turnăm aluatul într-o matriță rezervată și îl scuturăm puțin pentru a distribui aluatul și a uniformiza suprafața.

9. O coacem pentru aproximativ 50 de minute. Dacă vedem că suprafața este foarte maro, putem acoperi tortul cu o bucată de folie de aluminiu. Știți deja că dovada irefutabilă că tortul este gata este să faceți testul scobitorii. Dacă facem clic și iese curat, este gata.

10. Odată coapte, o lăsăm să se odihnească pe un raft și așteptăm 10 minute. După acea perioadă o putem desface și lăsăm să se răcească complet.

11. Când s-a răcit, îl vom decora presărând puțin zahăr glazură pe suprafață cu ajutorul unei strecurătoare.