Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Tort de banane inversat

postreMinute 808 personas450 de calorii
1/52/53/54/55/5 (31 voturi)
Cargando ...

De Ascen Jimenez

Pentru a face acest tort inversat nu vom folosi doar Thermomix. De asemenea, o tigaie, deoarece în ea vom face sirop. Totul este în videoclip, da, la o viteză mare, astfel încât să puteți vedea cum se transformă zahărul.

Vom face tortul cu banane, dar puteți folosi un alt tip de fructe, cum ar fi pere sau măr.

En Thermorecetas Am publicat și alte prăjituri inversate similare cu aceasta. Iată link-urile: Tort inversat portocaliu confitat y Tort cu ananas inversat.

Tort de banane inversat

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Un tort pe care îl poți adapta gusturilor tale folosind alte fructe. Se caracterizează prin suprafața sa suculentă.

Tort de banane inversat
  • Ascen Jimenez
  • Bucătărie: tradițional
  • Tipul rețetei: desert
  • Calorii: 450
  • Porții: 8
  • Timp de pregatire:
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

Pentru masă:

  • 80g zahăr
  • Pielea de 1/2 lămâie (doar partea galbenă)
  • 2 gălbenușuri de ou
  • 2 oua (galbenusuri si albusuri)
  • 160 g unt la temperatura camerei
  • 200 g de făină
  • 1 plic de drojdie de copt
  • Un vârf de sare
  • 30 g nuci de caju, tocate ușor

Pentru sirop:

  • 200g zahăr
  • 2 linguri de apă și 1 linguriță de suc de lămâie
  • 100 g apă clocotită

Și, de asemenea:

  • 2 sau 3 banane

Preparación

  1. Punem în pahar 80 g de zahăr și pielea de 1/2 lămâie. Programăm 10 secunde, viteza 8.

  2. Adaugam ouale si galbenusurile. Programăm 1 minut, viteza 4.

  3. Adăugați untul la temperatura camerei, făina, un praf de sare și drojdia. Programăm 1 minut, viteza 5.

  4. Adăugați caju tăiat și amestecați cu spatula.

  5. Pregătim o matriță de 22 sau 24 de centimetri în diametru și, dacă este posibil, acoperim baza cu hârtie rezistentă la grăsimi.

  6. Cojim și tăiem bananele în felii și le punem în matriță.

  7. Într-o tigaie mică punem cele 200 g de zahăr și, de asemenea, două linguri de apă și o linguriță de suc de lămâie.

  8. Lasam zaharul sa se topeasca, abia atingandu-l, doar mutand tigaia din cand in cand.

  9. Când zahărul începe să aibă o culoare chihlimbar, adăugați cu grijă cele 100 g de apă clocotită. Aveți grijă, deoarece este foarte cald și poate sări. După câteva minute amestecăm cu o lopată de lemn și, când vedem că siropul începe să fie mai dens, îl punem în matriță, pe fructe.

  10. O lăsăm să se tempereze.

  11. Apoi punem aluatul de tort deasupra. O nivelăm cu spatula.

  12. Se coace la 160º timp de aproximativ 50 de minute.

  13. Odată terminat, îl mulăm cu atenție pentru a nu ne arde și îl întoarcem, astfel încât banana să rămână la suprafață.

  14. Decorează cu mai multe felii de banane.

Mai multe informatii - Tort inversat portocaliu confitat, Tort cu ananas inversat


Descoperă alte rețete de: Deserturi, Cofetărie

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.