Nu știu dacă îți place berenjenas și dacă ați descoperit cantitatea de rețete pe care le putem pregăti împreună cu ele. Vă propun acestea, cu o umplutură din mersul prin casă și foarte ușor de pregătit. Dacă aveți o vinetă, măsline, pâinea de ieri, una sau două roșii și niște brânză (eu le fac cu mozzarella dar puteți folosi alta) nu va trebui să mergeți la cumpărături pentru a pregăti prânzul (sau cina) de astăzi.

Fâșiile care sunt pe jumătățile de vinete sunt de foietaj. Am pus-o pentru că avea câteva tăieturi de empanadile pe care o pregătisem cu o zi înainte, dar nu trebuie să le îmbraci.

Vinete umplute cu măsline

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Un preparat vegetarian care nu are ingrediente complicate. Îndrăznești să le pregătești în Thermomix? Sunt sigur că îi vei iubi.

Ascen Jimenez

Bucătărie: tradițional
Tipul rețetei: legume
Porții: 2

Timp de gătit: 50M
Timpul total: 50M

Ingrediente

1 vinete mari
40 g de pâine din ziua precedentă
110 g de roșii naturale (2 roșii mici)
20 g ulei de măsline extravirgin
Cuisoare de usturoi 1
12 măsline negre fără sâmburi (sau scoatem groapa din ele)
85 g mozzarella
oregano
Sal
Aluat (opțional)

Preparación

Tăiem mozzarella în bucăți și o punem într-un coș, astfel încât să fie bine scurs.
Cu un cuțit, tăiem vinetele pentru a obține două jumătăți precum cele văzute în fotografie. Scoatem pulpa cu o dantelă și / sau cu o lingură. Rezervăm partea exterioară, deoarece va fi containerul nostru. Punem pulpa în pahar și programăm 3 secunde, viteza 4. O scoatem din pahar și o rezervăm.
Acum punem pâinea în pahar și o tocăm cu câteva lovituri turbo. Nu trebuie ras, ci doar tocat. Scoatem și rezervăm.
Apoi adăugăm roșiile tăiate în sferturi și programăm 3 secunde, viteza 5. Scoatem și rezervăm și noi.
Punem uleiul și cățelul de usturoi în pahar. Programăm 1:30 minute, 100º, viteza 1.
Adăugați pulpa de vinete pe care tocmai am tocat-o și programați-o 2 minute, temperatura varomului, în sens invers acelor de ceasornic, viteza lingurii.
Adăugăm roșia și, acum fără ceașcă, programăm 3 minute, temperatura varomului, în sens invers acelor de ceasornic, viteza lingurii.
Punem acest amestec într-un castron mare. Scoatem usturoiul. Adăugați măslinele, pâinea tocată și mozzarella tocată și scursă.
Adăugăm oregano și sare după bunul nostru plac. Amestecăm totul cu spatula.
Cu o lingură umplem vinetele cu amestecul pe care tocmai l-am pregătit.
Coaceți la 180 ° timp de 40 de minute. Dacă avem foietaj, în mijlocul gătitului putem pune niște fâșii pe jumătățile de vinete, așa cum se vede în fotografie.
Servim fierbinte.

Mai multe informatii - Torturi de ton

Adaptați această rețetă la modelul dvs. Thermomix

ThermoRecetas

Vinete umplute cu măsline