(20 голосов)
Loading ...
Дука - это смесь специй, семян и орехов из Египта, которые нелегко найти в супермаркетах, но которые мы можем сделать дома быстро, особенно если мы любители специй.
Как и в случае с гарам масала или с чаем, в каждой семье есть свой рецепт. В этом случае мы решили совершить дукку с фисташки и немного сушеной мяты, которая поможет нам придать нашим блюдам особый вкус.
Дука очень разносторонний и мы можем дать ему много разных применений. Дома мы используем его, в основном, для заправки салатов и придания индивидуальности блюдам. хумус, овощи на гриле или макароны. Хотя мне больше всего нравится, когда им намазывают маслом ломтик горячего хлеба... тост выходит на новый уровень.
В следующий раз я воспользуюсь им для запекания жаркого в духовке… Я вам об этом расскажу!
Дука
Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки
Пожалуйста, войдитеЕще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь
Вкусная пряная смесь, которую мы можем использовать для ароматизации наших блюд.
Больше информации - Баклажаны в индийском кляре
Доброе утро, Майра. Я считаю, что эту смесь можно всегда готовить дома, но мне трудно найти молотый фенхель. Не могли бы вы сказать мне, где это безопасно? Баланс
Привет!
Послушайте, я один из тех привилегированных людей, которые делают покупки на Центральном рынке Валенсии. Есть несколько специализированных вакансий, и я всегда нахожу то, что ищу.
Вы также можете попробовать Corte Inglés.
В любом случае я посмотрю в другие супермаркеты, чтобы узнать, есть ли у них это.
Целую !!
На даче (а не в одноименном супермаркете!).
Фенхель растет на обширных территориях Испании. Летом семена можно легко собрать и измельчить в домашних условиях.
Привет,
Спасибо, что поделились рецептом. Как вы сказали, есть много способов сделать это. На мой взгляд, лучше использовать семена, а не покупать специю уже в порошке. Особенно фенхель, так как он растет в диком виде во многих районах Испании. Более дешевые и свежие семена невозможно!
И предложение съесть это. Я много раз делаю это с Лабне. Свежий сыр, который можно без проблем приготовить в домашних условиях. Поджаренный хлеб, намазанный лабне и немного дукка сверху, восхитительно ……
Большое спасибо Линкольну за ваш вклад ... нам придется больше выходить на прогулку и наслаждаться нашими полями 😉
Кстати, с лабнех надо пристраститься !!
Поцелуи!
Люблю рецепты термосмесей, у меня 31, это второй первый у меня 21 за 12 лет
Привет Тереза:
Я рада, что тебе нравится готовить с Термомиксом. Это настоящая радость, правда?
Целую !!