Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Оладьи

десерт70 минут30 людей
1/52/53/54/55/5 (17 голосов)
Loading ...

По Хорхе Мендес

На этой неделе я представляю вам еще один из самых представительных рецептов Semana Santa и что мы можем взять в любое время года. Это всем известные легкие и очень пушистые ветряные оладьи, которые вам понравятся с каждым кусочком.

Ветряные оладьи - очень типичный десерт в дни Великого поста, как и Французский тост, жареное молоко или пестиньо. Это очень простой рецепт, основу которого составляет заварное тесто который затем обжаривается и покрывается смесью сахара и корицы. Вы уже знаете, что эти два ингредиента необходимы при приготовлении пасхальных сладостей.

Есть много разновидностей, которые мы можем найти. Однако во всех них основными ингредиентами являются молоко, пшеничная мука и яйца. Основные ингредиенты которые есть у всех нас дома и которые мы можем использовать для приготовления этих деликатесов.

После этого вы решаете, как представить их. Мы можем посыпать их сахарной пудрой, посыпать сахаром и корицей, залить кондитерским кремом, сливками ...

Вы хотите научиться их делать? Пойдем по рецепту!

Оладьи

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Все вкусы Пасхи в сладком и легком закуске, который мы легко можем приготовить дома.

Оладьи
  • Хорхе Мендес
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: десерт
  • Порция: 30
  • Время подготовки:
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 250 г цельного молока
  • 100 г сливочного масла
  • 30 г сахара
  • Щепотка соли
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 150 г пшеничной муки
  • 6 яйца
  • Обильное подсолнечное масло для жарки
  • Сахарная пудра для украшения

Способ приготовления

  1. Налейте в стакан масло вместе с молоком и щепоткой соли и перемешайте, запрограммировав. 4 минуты, температура 100º и скорость 2.

  2. Мы добавляем муку и дрожжи и интегрируем с помощью программирования 30 секунд на скорости 4. Открываем стакан и даем ему постоять 5 минут, пока температура немного не упадет.

  3. По истечении этого времени накрываем и активируем скорость 4 без расписания времени. Выливаем яйца одно за другим, давая им хорошо прижиться.

    После объединения 4 яиц проверяем массу. Для этого возьмем лопаткой немного теста и дадим ему упасть. Если он упадет ленточкой, он будет идеальным. Если нет, мы будем добавлять яйцо, пока оно не будет у нас. Я добавил еще 2. Вы очень хорошо это увидите на видео.

  4. Готовое тесто убираем в миску и накрываем до кожи полиэтиленовой пленкой.

  5. Ставим на огонь кастрюлю с большим количеством подсолнечного масла.

    Когда жарко, лепим оладьи двумя ложками.

    Обжариваем их до золотистого цвета и оставляем в миске с промокательной бумагой, чтобы удалить излишки масла.

  6. Когда они остынут, мы украшаем их небольшим количеством сахарной пудры, присыпанной ситечком. Также можем заправить их кондитерским кремом, кремом ...

Больше информации - Торрихас в вароме, Жареное молоко с сахаром и корицей / Андалузские пестиньо

Адаптируйте этот рецепт к вашей модели Thermomix®


Откройте для себя другие рецепты: Региональная кухня, Легко, Общие, Менее 1 часа, Особые рецепты, Рецепты Пасхи, Рецепты Термомикс, кондитерские изделия

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.

  1.   Монтсеррат Гальван Гонсалес сказал
    тому назад 6 лет

    Buñuelos типичны для Лос-Сантоса, а не на Пасху.

    Ответ Монсеррат Гальван Гонсалес