Карамельный лук-порей

Карамелизированный лук-порей с виски оригинальный гарнир которые можно использовать в бесчисленных рецептах. Это также простой препарат, который можно упаковать и хранить в кладовой.

Этот рецепт так же прост в приготовлении, как и карамелизированный лук. Плюс дает много игры Потому что вы также можете подавать его с мясом, рыбой или овощами, приготовленными на гриле или приготовленными на пару. Дома мы используем его для сопровождения мясного ассорти, и я могу вас заверить, что он добавляет много аромата.

Su медовая текстура и сладкий вкус очень хорошо сочетается со всем. Неважно, будут ли это более сложные приготовления или более простые рецепты, например, яйца-пашот.

Хотите узнать больше о карамелизированном луке-порее с виски?

Для приготовления этого рецепта вы используете только белая часть лука-порея. Хотя более зеленую часть можно использовать для приготовления домашних овощных или куриных бульонов, поскольку они добавляют больше аромата.

Одна из характеристик этого рецепта в том, что благодаря цельный сахар, он остается очень красивого темного цвета. По этой причине я не рекомендую использовать белый сахар, потому что такой же тон не достигается.

Цельный сахар - это нерафинированный сахар. Может, в вашем районе это называется как-то еще, например сахар панела или мусковадо. Все они пригодны для приготовления этого рецепта.

Как вы увидите в списке ингредиентов, мы добавили немного порошка чили, который дает ему немного специи чтобы сделать вкус более ярким. Вы можете заменить им перец чили без семян или, если у вас есть проблемы с остротой, вы можете отказаться от него.

Этот рецепт хорошо хранится в холодильнике в течение суток. Храните его в емкости, которая лучше всего подходит по его объему, то есть в нем не так много воздуха, чтобы он не так сильно окислялся.

Вы также можете упаковать его и оставить в кладовой или сделать подарки для гурманов. В таком случае рекомендую продолжить эти показания.

И напоследок укажите, что этот рецепт подходит для больных целиакией и непереносимостью глютена и лактозы. Если у вас глютеновая болезнь или непереносимость глютена, вам не нужно беспокоиться о виски, потому что глютен из злаков, содержащих глютен, исчезает в процессе дистилляции.

Больше информации - Карамелизированный лук / Как пастеризовать и консервировать в вакууме

Адаптируйте этот рецепт к вашей модели Thermomix