В этом торте новинка - крем из хурмы это покрывает его: разновидность джема, в который мы добавляем агар-агар (желатин тоже подойдет), и которое вы можете использовать в своих кондитерских изделиях.

Я хотел сделать простой торт, с основой из печенья и начинкой из кондитерский крем. Последний можно заменить творогом, если мы хотим более легкий десерт.

Теперь, когда хурма хорошая цена сейчас самое время использовать их. Оставляю вам несколько наших рецептов: чашки крема из хурмы, десерт из хурмы и рождество сладкая хурма с йогуртом и карамелизированным миндалем.

Легкий пирог с хурмой

Распечатать рецепт

Сохранить рецепт

ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Простой пирог и хурма, покрытые кремом из этого фрукта. Простой десерт, который можно адаптировать с учетом своих вкусов.

Асцен Хименес

Кухня: Модерн
Тип рецепта: десерт
Калорий: 220
Порция: 8-12

Время подготовки: 15M
Время готовки: 15M
Общее время: 30M

Ингредиенты

Для крема из хурмы:

3 спелых хурмы (около 450 г уже чистой)
40 г сахара
Немного лимонного сока и цедра половинки лимона.
1 пакетик агар-агара (2 грамма)

Для кондитерского крема:

100 г сахара
500 г молока
50 г кукурузного крахмала
3 яйца

Для базы:

200 г печенья (основного, на завтрак)
80 сливочное масло комнатной температуры

А также:

Шоколад для украшения (по желанию)

Способ приготовления

Начинаем с изготовления основы торта. Мы кладем печенье в стакан и измельчаем его программированием. 5 секунды, скорость 10. Добавляем масло и программируем 5 секунды, скорость 5.
Покрываем этой пастой дно съемной формы диаметром 28 сантиметров, раздавливая руками, чтобы она была хорошо компактной. Резервируем в морозилке или в холодильнике.
Далее делаем крем из хурмы. Не мыть стакан, кладем внутрь хурму (без кожицы), цедру лимона, сок и сахар. Мы программируем 30 секунды, скорость 5. Далее мы программируем 5 минут, температура варомы, скорость 2. Мы включаем агар-агар и программируем 2 минут, температура варомы, скорость 2. Достаем из стекла и оставляем вне холодильника.
Теперь делаем крем из теста. Не мыть стакан мы кладем в него все ингредиенты кондитерского крема (сахар, молоко, кукурузный крахмал и яйца). Мы программируем 7 минуты, 90º, скорость 4. Снимаем крем и оставляем в миске, накрытой полиэтиленовой пленкой, в холодильнике.
Когда все заготовки остынут, собираем торт.
На основу печенья выкладываем кондитерский крем. На него выкладываем крем из хурмы. Ставим холодильник на несколько часов перед подачей на стол (лучше день за днем).

Примечания

Другой вариант - заменить кондитерский крем творогом. Он будет менее сладким и при этом очень насыщенным.

Эквивалентность TM21

Больше информации - Чашки с кремом из хурмы, Десерт из хурмы, Сладкое из хурмы с йогуртом и карамелизированным миндалем

Оставьте свой комментарий Отменить ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

комментарий *

Имя*

Электронная почта*

Принять условия конфиденциальности*

Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
Легитимация: ваше согласие
Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.

Получите рецепты на мою электронную почту

Лиа глез сказал
тому назад 8 лет

Какой красивый вид! ВОПРОС: Указаны ли калории в конце рецепта на 8 или 12 порций? Большое спасибо x заранее 🙂

Ответ Лии Глез
М Кармен сказал
тому назад 8 лет

Привет, AScen, очень хорошо, это должно быть
Я собираюсь попробовать творог, но с таким же количеством молока и той же температуры?
Я записываю на выходные хе-хе-хе

Ответить M carmen
1. Асцен Хименес сказал
  тому назад 8 лет
  
  Привет, Кармен,
  Извините, я не смог ответить вам перед анте. Надеюсь, что приеду вовремя ... Я бы использовал два или три пакетика творога с количеством молока, рекомендованным производителем на упаковке. Замените творог кремом для выпечки, все остальное тоже самое.
  Объятие!
  
  Ответ Ascen Jiménez
Vanesa сказал
тому назад 8 лет

Один вопрос, а можно ли класть желатиновые листы, если у меня нет агар-агара? Сколько было бы произведено, если бы можно было?

Ответить vanesa
1. Асцен Хименес сказал
  тому назад 8 лет
  
  Привет Ванеса,
  Да, да, отлично. Посмотрите на упаковку, потому что там обычно указано количество желатина, необходимое для x количества жидкости.
  Объятие!
  
  Ответ Ascen Jiménez
Ана Мария сказал
тому назад 6 лет

Сколько желе, три-четыре листа? Пата торт

Ответить Ане Марии