Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Печенье с шоколадной глазурью

пикник60 минут12 людей150 калорий
1/52/53/54/55/5 (44 голосов)
Loading ...

По Асцен Хименес

Обратите внимание на шоколадную глазурь в этом печенье, потому что вы можете использовать ее для других приготовлений. Это настолько просто, что это можно сделать в простой миске, перемешивая ингредиенты ложкой. Конечно, наш Термомикс будет нам необходим для раздавить миндальс, пока они не превратятся в муку.

Мы также будем использовать нашу машину для изготовления тесто для печенья который, кстати, является тем же самым, который мы использовали для разработки основы этого тыквенный пирог и сгущенка. 

Совет: с тех пор, как мы начали делать файлы cookie, мы можем подготовить удвоить массу и храните половину, уже растянутую, в морозильной камере. На следующий день нам нужно будет вынуть его всего за несколько минут, и он будет готов для приготовления нашего торта или, опять же, печенья.

Возвращаясь к глазури, вы даже можете использовать ее для кусков выпечки, таких как круассаны o молочный хлеб. Вы увидите, насколько богаты.

Печенье с шоколадной глазурью

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Мы научим вас, как приготовить шоколадно-миндальную глазурь, из которой вы сможете приготовить отличное печенье или придать другой вид и вкус вашему сладкому тесту из левад.

  • Асцен Хименес
  • Кухня: Модерн
  • Тип рецепта: пикник
  • Калорий: 150
  • Порция: 12
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

Для теста для печенья:

  • 1/2 апельсиновой цедры (только апельсиновая часть)
  • 40 г сахара
  • 150 г муки
  • 1 яйцо
  • 65 г сливочного масла комнатной температуры, нарезанного кусочками
  • 1/2 чайной ложки дрожжей для королевских конфет

Для глазури:

  • 25 г миндаля
  • 60 г сахарной пудры
  • 5 г несладкого какао-порошка
  • 5 г картофельного или кукурузного крахмала (Cornstarch)
  • 4 г подсолнечного масла
  • Яичный белок (30 г)

Способ приготовления

  1. Для приготовления теста для печенья кладем в стакан цедру апельсина и сахар. Мы программируем 10 секунды, скорость 8.

  2. Добавьте муку, яйца, масло и дрожжи. Мы программируем 20 секунды, скорость 5.

  3. Кладем тесто между двумя листами пергаментной бумаги и раскатываем скалкой, не оставляя слишком тонким.

  4. Мы оставили нашу базу в холодильнике на несколько минут.

  5. Воспользуемся этим временем, чтобы хорошо помыть и просушить стекло, а также приготовить глазурь.

  6. Выкладываем миндаль в чистый и сухой стакан и хорошо его измельчаем, в прогрессивная скорость 5-10, пока не получите миндальную муку.

  7. Складываем в миску миндаль. Мы добавляем в эту миску остальные ингредиенты для глазури и все хорошо перемешиваем, пока они не смешаются.

  8. Достаем тесто для печенья из холодильника и придаем ему форму кубком или ножом для макарон, который нам больше всего нравится.

  9. На каждое печенье наносим глазурь, помогая нам одной-двумя ложками.

  10. Выпекайте при 180 ° С (предварительно разогретая духовка) примерно 20-25 минут, пока мы не увидим, что они хорошо прожарены.

Примечания

Глазурь можно делать в самом стакане Thermomix, перемешивая на средней скорости. Я предпочитаю делать это в миске, потому что считаю, что ее легче чистить, и кажется, что глазурь используется больше.

Больше информации - Мини круассаны с фисташковым кремом, Молочный хлеб

Адаптируйте этот рецепт к вашей модели Thermomix


Откройте для себя другие рецепты: Более 3 лет, Рецепты для детей, кондитерские изделия

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.

  1.   Изабель Лорес Сегура сказал
    тому назад 6 лет

    На что они похожи

    Ответ Изабель Лорес Сегура