Советы и рекомендации по сохранению растительного масла

Масло, которое мы используем для приготовления пищи является отличным природным консервантом поэтому его консервационные свойства становятся долговечными на долгие годы. Однако это же масло, как только оно будет открыто из собственной тары, если за ним не ухаживать должным образом. может привести к прогорклому вкусу, как будто это было в прошлом. Помимо аромата, его текстура и цвет могут быть изменены, поэтому его удобно продолжать. серия советов и рекомендаций по сохранению растительного масла. 

Наши друзья из КотоБахо Они каждый день учат нас невероятным преимуществам использования оливкового масла. Вот почему сегодня мы хотели поделиться в этом посте некоторыми хитростями, которые будут полезны для сохранения масел, которые мы используем на кухне, но особенно для тех масел экстра вирджин склонны к потере характерного аромата.

Мы должны заботиться о нашем масле на кухне, особенно когда мы говорим об оливковом масле, так как это настоящий деликатес. Далее мы подробно расскажем обо всех здоровых способах позаботиться о своих качествах. И не пропустите конец поста! С дополнительными советами и, прежде всего, удивительные рецепты чтобы получить максимальную отдачу от нашего оливкового масла первого холодного отжима.

защитить его от света

Это одна из его слабостей, поэтому удобно хранить в шкафу. Прямой свет является следствием изменения его состава, поэтому хорошо, если он находится в темное или плохо освещенное место.  Следовательно, настоятельно рекомендуется покупать масло в контейнерах темного цвета.

Избегайте жары

Наличие источника тепла поблизости, например, тепла от пожаров или в местах, где они превышают 22 °, не годятся для их сохранения. Непрерывное нагревание с течением времени может привести к испарению спиртов, особенно в случае оливкового масла, ухудшает его текстуру и приводит к потере плотности. В идеале температура всегда должна оставаться постоянной, без влажности и без доступа воздуха и света.

Емкость всегда должна быть закрыта

Оливковое масло содержит множество компонентов, которые действуют как природные антиоксиданты. Тем не менее, он остается восприимчивым при длительном воздействии воздуха в течение длительного времени. Если это так, постоянный контакт с кислородом в конечном итоге сделает его прогорклым и с измененным вкусом.

Позаботьтесь о том, как вы храните масло

Если оливковое масло Он будет потребляться регулярно неважно, что при покупке он разлит в пластиковую тару. Если идея в том, что потреблять медленнее обычно он упакован в стеклянную бутылку. Размер также имеет значение, так как предпочтительнее покупать маленькие бутылочки, когда его расход идет медленно и он не израсходуется за короткое время.

Если вы хотите хранить его в контейнере после покупки, не используйте медные или железные контейнеры, в идеале они сделаны из стекло или подобное. Ни склады контейнеры рядом с чистящими средствами или которые имеют сильный запах, поскольку масло обладает способностью поглощать указанные ароматы.

Используйте масленки и научитесь ими пользоваться

Если вы любите использовать банки из-под масла, важно знать некоторые хитрости, чтобы Держите масло всегда оптимальным. Это важно всегда держите их в чистоте и удаляйте остатки. Эти остатки могут прогоркнуть, а свежедобавленное масло может испортиться.

Есть канистры из-под масла, которые всегда в пятнах снаружи, где нам постоянно придется постоянно убираться и пачкать руки. Есть безошибочный трюк, чтобы ваша капельница закончилась чем-то домашним, что мы можем сделать. Состоит из создайте «пояс» вокруг горлышка бутылки из кухонной бумаги или впитывающую бумагу. Чтобы иметь возможность удерживать их, мы будем использовать резинка

Со временем бумага станет довольно грязной и жирной, мы должны заменить ее на новую. Если вы считаете этот трюк слишком грубым, вы всегда можете использовать хорошая бумага, с каким-то особым цветом и с сочной складкой. Потом можно придерживать специальной резинкой. Это особый трюк, чтобы попрощаться с руками, испачканными маслом.

Преимущества приготовления пищи на оливковом масле первого холодного отжима

Мы оставляем вам этот замечательный статья от наших друзей из Кото Бахо, где объяснят большие преимущества приготовления пищи на оливковом масле первого холодного отжима по сравнению с другими типами жиров.

И, чтобы вы продолжали получать максимальную отдачу от оливкового масла, мы оставляем вам эту небольшую подборку, чтобы предложить вам лучшие рецепты из нашей кулинарной книги с этим замечательным ингредиентом: