Осень приносит нам такие маленькие жемчужины, как гранаты.

Плод с грубым внешним видом и толстой кожицей, но с яркой внутренней частью, с отличная антиоксидантная сила и другие хорошие качества, которые мы покажем вам в этой статье.

Но прежде чем я начну говорить о польза граната мы должны начать с самого начала.

Что вы знаете о гранате?

Гранат - это плод граната (Punica granatum). Дерево, известное во всем Средиземноморье с незапамятных времен. Это дерево может достигать трех метров в высоту и иметь очень блестящие зеленые листья. Одна из его характеристик заключается в том, что для созревания плодов ему требуется тепло, поэтому они очень хорошо переносят тропическая и субтропическая зоны.

Вот почему наша страна с завидным климатом, поставляет всю ЕвропуГермания, Великобритания, Нидерланды, Франция, Италия и Россия - основные направления. Провинция с самым высоким уровнем производства - Аликанте с почти 95%. Хотя это не означает, что он эксклюзивен, так как небольшие плантации есть и в других провинциях, таких как Мурсия, Валенсия, Кордова, Севилья и Уэльва.

Гранат сильно отличается от остальных фруктов, потому что на самом деле мы едим не мякоть, как яблоки или груши, а его семена. Эти мелкие зерна полны сока с исключительными свойствами.

Каковы его свойства?

Первое, на что следует обратить внимание, это то, что это фрукт с очень низкая калорийность. Он состоит в основном из воды и практически не содержит углеводов и жиров.

Он богат минералами, выделяется калием, хотя он также обеспечивает фосфор, марганец, кальций, железо и магний. Среди витаминов он в основном содержит витамины C, B1 и B2, хотя и в небольших количествах.

Он также предоставляет нам лимонную кислоту, яблочную и флавоноиды с антиоксидантное действие.

Он также содержит дубильные вещества. Очень ценное вещество в противораковых диетах, поскольку оно обладает вяжущими и противовоспалительными свойствами. Действуя, им удается высушить и уменьшить воспаление слизистой оболочки кишечника.

Почему гранат так полезен для здоровья?

По мнению исследователей из Калифорнийского университета (США), гранатовый сок помогает в борьбе с раком. Такие вещества, как фенилпропаноиды, гидробензойные кислоты, флавоны и конъюгированные жирные кислоты, предотвратить движение раковых клеток простаты и уменьшит миграцию от основной опухоли и, следовательно, метастазирование этого типа рака в кость.

Другое исследование, на этот раз проведенное Эдинбургским университетом королевы Маргарет (Шотландия), обнаружило, что ежедневное употребление стакана гранатового сока в течение 2 недель повышает уровень тестостерона на 30%. По их наблюдениям, гранатовый сок увеличивает сексуальное желание как у мужчин, так и у женщин. Помогая укрепить кости, мышцы, улучшают настроение и память, а также снижают уровень кортизола, который является гормоном стресса.

Эти исследователи также обнаружили, что гранатовый сок помогает бороться с раком, снимают симптомы желудочно-кишечных заболеваний, остеоартрита и конъюнктивита.

Как выбрать лучшие экземпляры?

Первые экземпляры можно увидеть на рынке в середине сентября, но их сезон длится с октября по январь. Таким образом достигается оптимальная точка созревания, при которой гранулы внутри становятся яркими и драгоценного рубинового цвета.

Чтобы выбрать лучшие изделия, мы должны учитывать несколько вещей. Кусочки должны быть хорошего размера, чуть больше яблока. Они должны весить больше, чем мы ожидаем, поэтому мы знаем, что зерна будут полны сока. Его внешний вид должен быть гладкого, живого цвета с коричневыми оттенками. Мы должны избегать мягких, морщинистых и окрашенных кусочков, которые указывают на то, что фрукт прошёл, а его зерна сухие.

Как сохранить дома гранаты?

Оказавшись дома, мы можем оставить кусочки при комнатной температуре пару дней. Если вы не собираетесь их употреблять в данный момент, лучше хранить их в холодильнике. Хотя я предпочитаю их открывать и обстреливать на данный момент. Я храню фасоль в герметичном контейнере, так что она у меня уже готова для утреннего сока.

И до окончания сезона покупаю несколько штук, кладу их на полку и Замораживаю фасоль в пакетах. Так что я могу наслаждаться этим фантастическим фруктом в течение всего года.

Этим простым жестом я могу подготовиться в любое время, а не только богатые соки, а также салаты, десерты, желе или джемы и другие рецепты.

Хотите готовить с гранатами?

Мы предлагаем вам 5 рецептов так что, начиная с сегодняшнего дня, вы можете начать заботиться о себе и наслаждаться мягким вкусом этого фрукта.

В нашей книге рецептов вы найдете:

• Апельсиновый и гранатовый нектар: Лучшее из осени концентрированный в соке. Таким образом, употребляя простой стакан, вы обеспечите свое тело питательными веществами и сократите потребление сахаров, которых так много в коммерческих соках.
• Коулслоу и гранат: Еще один типичный рецепт холодных месяцев, когда вкус и текстура сезонные продукты как капуста, яблоко и изюм. Универсальный продукт, из которого можно даже приготовить вкусные бутерброды.
• Салат винегрет из граната, тунца и клубники: Для приготовления этого восхитительного салата советую воспользоваться приемом замораживания зерен граната. Итак, с приходом весны можно полакомиться блюдом. аутентичные фруктовые нюансы.
• Веганский крем с рукколой и гранатом: Простое и недорогое блюдо, которое стоит учесть в нашем недельное меню. Мы также можем сделать это заранее, чтобы было проще организовать обеды.
• Чашки с кремом из гранатового йогурта: Десерт, полный контрастов. Из мягкий и элегантный вкус которые можно подарить даже на праздничных ужинах.