Иоланда, подруга на Facebook, несколько недель назад попросила нас адаптировать это для Thermomix. шоколадный торт и кока-кола. И Eccola Qua. Спасибо, Иоланда, это здорово.

Это торт с компактной, но мягкой текстурой (посмотрите фото, которое я разместила ниже). Обладает восхитительным насыщенным вкусом и идеально подходит для день рождения или для любого другого праздника. Хотя мы, под предлогом его адаптации, съели его без дней рождения или чего-то подобного ... ну просто потому, что.

Любителям шоколад им это понравится. Для них такая подборка рецептов: Шоколадный хлеб, пирожные без выпечки, шоколадно-рисовый пудинг y трюфели из темного шоколада с апельсином и ликером. А если вы введете «шоколад» в нашу поисковую систему, вы найдете еще больше.

Шоколадный торт и кока-кола

Распечатать рецепт

Сохранить рецепт

ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Эффектный торт из шоколада и кока-колы с характерной текстурой и вкусом. Идеально подходит для дней рождения любителей шоколада.

Асцен Хименес

Кухня: Модерн
Тип рецепта: десерт
Калорий: 370
Порция: 6

Время подготовки: 4H
Время готовки: 30M
Общее время: 4ч 30м

Ингредиенты

250 г муки
300 г сахарной пудры
40 г горького какао-порошка
1 чайная ложка пищевой соды
250 г сливочного масла
200 г кока-колы
225 г цельного молока
2 яйца
Ванильный или ванильный аромат

Для покрытия:

200 г шоколадной помады небольшими кусочками
200 г жидких сливок
65 г сливочного масла
1 столовая ложка кока-колы

А также:

Съемная форма диаметром около 23 см.

Способ приготовления

В стакан кладем сахар и программируем 30 секунд, скорость программы 7-10.
Надеваем бабочку на лопатки. Добавьте муку, какао, бикарбонат и дрожжи. Мы программируем 20 секунды, скорость 3. Снимаем смесь и оставляем в миске.
Не промывая стекло, снова надеваем бабочку на лопатки. Мы отбрасываем белых и программируем 1 минута, скорость 3 1/2. Добавьте желтки и оставьте на этой скорости на несколько секунд. Вывозим и бронируем.
Мыть стекло. Кладем масло и программируем 7 минут, 37º, скорость ложки. Добавляем кока-колу и программируем 1 минута, 37º, скорость 1. Затем добавьте молоко и запрограммируйте 1 минута, 37º, скорость 1. Сохраняем эту смесь в кувшине.
Заливаем в стакан смесь порошков, которую приготовили вначале. Ставим машину в скорость 2 и мы добавляем жидкую смесь (топленое масло, кока-колу и молоко), время от времени останавливая машину, чтобы убедиться, что все хорошо интегрировано. При необходимости помогаем друг другу шпателем. Наконец, мы добавляем яйца, которые мы взбили раньше, и перемешиваем еще несколько секунд. скорость 2.
Выкладываем смесь в форму для смазки, предварительно смазанную и посыпанную мукой. Выпекаем 170º примерно на 1 час. Мы узнаем, что он готов, когда воткнем в него палку для шампуня, и она выйдет чистой. Достаем лепешку из духовки и даем отдохнуть.
Когда мы достали его из духовки, пока он темперируется, готовим начинку.
Выливаем крем в стакан и программируем 5 минуты, 100º, скорость 1. Мы следуем в скорость 1, без температуры, и мы добавляем шоколад кусочками понемногу через рот. Когда он растопится, добавьте масло и кока-колу. Перемешиваем сейчас несколько секунд в скорость 2 1/2.
Добавляем в торт (еще горячий) топпинг и убираем в холодильник.
Через несколько часов или на следующий день мы его разворачиваем и подаем.
Попробуйте, потому что это действительно хорошо.

Примечания

Если ваниль измельчена (такие, какие продают в пакетиках, например, дрожжи), ее добавляют вместе с мукой и сахаром. Если он жидкий, добавьте его в молоко. Если это соскоб со стручка, перед началом рецепта сделайте небольшой настой с молоком.

Эквивалентность TM21

Больше информации - Шоколадный хлеб, Брауни без выпечки, Шоколадно-рисовый пудинг, Трюфели из темного шоколада с апельсином и ликером.
Источник - Еда и повар (Elle.es)

Шоколадный торт и кока-кола

Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки

Ингредиенты

Способ приготовления

Примечания

Эквивалентность TM21