(26 hlasy)
Načítavam ...
Toto sú moje tvarohové koláče s fialovou cukrovou príchuťou. Snažil som sa spojiť túto príchuť celého života s nejakým dezertom a nakoniec sa mi to podarilo, ukázalo sa, že dáva vynikajúcu a originálnu príchuť. A aby som túto jemnú príchuť zavŕšil, sprevádzal som ju dotykom ostružinového džemu a chutným krémom na ozdobenie. Postupujte podľa krokov, ktoré naznačujeme v tomto recepte a uvidíte, že to nie je vôbec nič zložité, bol vyrobený aj v kapsičkových košíčkoch, aby simuloval tvar košíčka a bol ešte originálnejší.
Ostružinové fialové cukrovinky
Využite túto príležitosť a urobte so svojím Thermomixom iný dezert vyrobený z fialových cukríkov a krémového syra. Bude tiež sprevádzané chuťou a farbou, ktoré budú doplnené ostružinami a krémom.
- Alicia tomero
- Kuchyňa izba: Slovensko
- Typ receptu: zákusok
- Kalórie: 375
- Porcie: 8
- Čas prípravy:
- Celkový čas:
Ingredientes
Základ košíčkov
- 100g sušienok tráviaceho typu
- 40g masla, rozpusteného
Krémový syr
- 300g krémová tvarohová nátierka
- 75g fialové cukríky
- 100g cukru
- 12g pšeničnej múky
- pár kvapiek vanilkovej esencie
- fialové sfarbenie alebo zlyhanie tohto modrého a červeného sfarbenia
Topper Cupcake
- 500g smotany na šľahanie
- 120g cukru
- 200g džem z černice
- černice
Preparación
Pokiaľ ide o náš koláčový základ, najskôr si asi minútu rozpustíme maslo na slabom výkone v mikrovlnnej rúre. Cookies nasekáme a vložíme do nášho pohára Thermomix. Pokryjeme ich a rozdrvíme programovaním 30 sekundy pri rýchlosti 4. Nakoniec pridáme maslo, programujeme 10 sekundy pri rýchlosti 3.
Rezervujeme osobitne a pohár vyčistíme.
Na krémový syr roztopíme fialové cukríky. Porazili sme cukríky, aby sme z nich vytvorili kúsky, aby sme ich v našom Thermomixe nezaviedli celé. Dáme ich do nášho pohára a pridáme 2 alebo 3 lyžice vody. Programujeme 3 minút pri 120 ° a rýchlosti 2.
V rovnakom pohári začleňujeme krémový syr. Programujeme 2 minúty pri rýchlosti 2.
Pridáme cukor a vajcia. Preprogramujeme ďalšie 2 minúty pri rýchlosti 2.
Nakoniec pridáme kvapky vanilkovej esencie a múku. Programujeme 1 minúta rýchlosťou 2.
Môžeme zafarbiť krém. Môžeme to urobiť ručne tak, že krém odstránime z nádoby a po troškách zafarbíme, alebo rozšľahaním pomocou Thermomixu programujeme v intervaloch 1 minúta pri rýchlosti 1.5. Použijeme fialové sfarbenie alebo, pokiaľ to nie je možné, zmiešame modré alebo červené, kým nedosiahneme požadovanú farbu.
Pokiaľ ide o náš koláčový základ, maslo najskôr na miernom výkone rozpustíme v mikrovlnnej rúre asi minútu. Cookies nasekáme a vložíme do nášho čistého pohára Thermomixu. Pokryjeme ich a rozdrvíme programovaním 30 sekundy pri rýchlosti 4. Nakoniec pridáme maslo, programujeme 10 sekundy pri rýchlosti 3.
Na formovanie košíčkov vyberieme kapsulové košíčky. Poukladáme ich na niekoľko špeciálnych foriem na pečenie muffinov. Do spodnej časti každej kapsuly vložíme sušienkový základ, v jeho základni ho dobre rozložíme a lyžičkou ho rozdrvíme, aby bol hladký. Naplnili sme ho tvarohovým krémom takmer po okraj cupcake papiera. Pečieme 180 ° po dobu 12-15 minút.
Pripravíme si dekoráciu na košíčky. V čistom pohári vyšľaháme smotanu. Pridáme veľmi studené spolu s cukrom. Naplánujeme to počas 1 minúta rýchlosťou 3,5. Čas je dočasný na šľahanie smotany, možno budeme potrebovať trochu viac času, ale urobíme to kúsok po kúsku, kým neuvidíme, že je šľahaný a bez toho, aby z neho niekedy vzniklo maslo. Nakoniec pridáme 1 až 2 lyžice ostružinového džemu. Počas toho sme to porazili 40 sekundy pri rýchlosti 2.
S koláčmi vytiahnutými z rúry a studenými pridáme navrch tenkú vrstvu ostružinového džemu. Pripravíme si aj krém na ozdobu. Hľadáme cukrárske vrecko so širokou a kučeravou tryskou, naplníme cukrárske vrecko a ozdobíme košíček v tvare košíčka. Nakoniec to môžeme korunovať černicami.
Je množstvo múky 12g alebo 24g? je to, že ako v zozname zložiek, 12g sa objaví dvakrát.
Ďakujem.
Prísady sa opakovali, ďakujeme za pozorovanie !!