prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Karpatka torta

zákusok65 minút6-8 ľudí425 kalórií
1/52/53/54/55/5 (14 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Alicia tomero

Karpatka torta

Je to vynikajúci koláč poľského pôvodu, s iným typom cesta a textúrou a s mimoriadnou náplňou so zmrzlinovou príchuťou. Je to recept vyrobený z cesta typu choux, ktorého príprava nie je zložitá. Krém má veľmi zvláštnu textúru, pretože ak sa urobí správne, bude mať nádhernú nadýchanosť a veľmi zvláštnu príchuť.

Hviezdou tohto dezertu je krém. Nie je zložitý na výrobu a bude vyrobený z cukrárenského krému, ktorý zmiešame so vyšľahaným maslom. Jeho zmes je výnimočná a jeho textúra je dokonalá, pretože mu dodáva ľahkosť a jedinečnú chuť.

Karpatka torta

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Veľmi zvláštny koláč poľského pôvodu s chouxovým pečivom a špeciálnym vanilkovým krémom, ktorý bude hviezdou tohto lahodného dezertu.

Karpatka torta
  • Alicia tomero
  • Kuchyňa izba: tradičný
  • Typ receptu: zákusok
  • Kalórie: 425
  • Porcie: 6-8
  • Čas prípravy:
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

Na omšu

  • 100 ml vody
  • 100 ml mlieka
  • 140 g pšeničnej múky
  • 4 vajcia
  • 80 g masla
  • pol lyžičky soli

Na krém

  • 600 ml plnotučného mlieka
  • 150 g cukru
  • 2 vajcia
  • 60 g kukuričného škrobu
  • 200 g masla sa takmer rozpustilo
  • 250 g mäkkého masla (pri izbovej teplote)
  • 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
  • krupicovy cukor na posyp

Preparación

  1. Chystáme sa pripraviť krém: do nášho pohára pridáme 600 ml plnotučného mlieka, 150 g cukru, 2 vajcia, 200 g takmer rozpusteného masla, 60 g kukuričného škrobu a dve čajové lyžičky vanilkového extraktu. . Premiešame a povaríme 7 minút pri 90 ° pri rýchlosti 4. Dáme si hustý krém, ktorý odložíme do misky. Necháme to vychladnúť v chladničke prikryté igelitovou fóliou, aby nám na vrchu nevznikla kôrka.

  2. Na cesto: do nášho čistého pohára pridáme 100 ml vody, 100 ml mlieka a 80 g masla, Naprogramujeme to na 3 minút pri 110 ° pri rýchlosti 1. Ďalej pridáme dve polievkové lyžice cukru, pol čajovej lyžičky soli a 140 g pšeničnej múky. Počas toho to rozmixujeme 40 sekúnd pri rýchlosti 3. Pridáme 4 vajcia ale jedno po druhom. Zakaždým, keď pridáme vajíčko, naprogramujeme ho 40 sekúnd pri rýchlosti 3, takto až do dosiahnutia požadovaného cesta.

  3. Pripravíme si okrúhlu panvicu s priemerom asi 20 cm, na jej základ položíme papier na pečenie, aby sme mohli cesto oveľa lepšie roztopiť, keď už je upečené. Pridáme svoje cesto a pečieme ho na 180 ° 20 až 25 minút.

  4. Náš krém dokončíme naliatím do nášho čistého pohára a s motýľom 250 g mäkkého masla. Ideme to poraziť 10 sekundy pri rýchlosti 3. Do tohto masla pridáme krém, ktorý sme si predtým pripravili. Pridáme časť a počas toho prešľaháme 10 sekundy pri rýchlosti 3. Krém pridávame po kúskoch, aby bil, zakaždým, keď pridáme časť, ktorú sme počas doby prešľahali 10 sekundy pri rýchlosti 3, tak ďalej, kým sa nespotrebuje všetok krém. Musíme mať veľmi vyšľahanú smotanu a s objemom.

  5. Cesto, ktoré sme si upečili, rozdelíme na dve a naplníme ho našim krémom. Ozdobíme krupicovým cukrom.


Objavte ďalšie recepty: Menej ako 1 hodinu

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.

  1.   Liliana gutierrez dijo
    hace 4 rokov

    Veľmi zlé, chlieb je ako plast a smotana na pečivo by mohla byť dobrá, ale s maslom, ktoré sa dáva ako posledné, je veľmi maslový, za to sa neoplatí tukovať.

    Odpovedzte Liliane Gutierrezovej
  2.   eva dijo
    hace 3 rokov

    Takmer pol kila masla v smotane ?? Z toho zomierame ústami

    Odpovedať Eve
  3.   mjt dijo
    hace 3 rokov

    Páčilo sa mi to, je to veľmi jednoduché a prekvapivé. Samozrejme, aj keď sme boli takí maličkí, medzi 4, nám všetkým veľmi chutilo, zjedli sme len o niečo viac ako 1/4 koláča. Je to ohromujúce, takže odhadujem, že to dosiahne 10 ľudí. Veľmi bohatý!!!

    Odpovedať pre mjt
    1.    Alicia tomero dijo
      hace 2 rokov

      Ďakujeme za váš komentár! Bozky

      Odpovedať Alicii Tomero