prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Čokoládou plnené muffiny

raňajky100 minút12 ľudí280 kalórií
1/52/53/54/55/5 (31 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Alicia tomero

Čokoládou plnené muffiny

Tieto vynikajúce sústa sú čokoládové košíčky plnené čokoládovým krémom. Budete prekvapení, ako môžete pripraviť tieto malé dezerty pomocou niekoľkých jednoduchých krokov a chutí, ktoré si zamilujete.

Vytvorili sme jednoduché a ľahko pripraviteľné muffiny, ktoré sme potom naplnili jednoduchým čokoládovým krémom. Aby boli oveľa šťavnatejšie, pokryli sme ich sladkým, osviežujúcim a žiarivo čokoládovým krémom.

Na záver sme vyvinuli jednoduchú techniku ​​vanilkovej glazúry, ale ak sa vám to zdá ako veľa krokov, musíte ju jednoducho nahradiť prísadami, ktoré je možné kombinovať s týmto čokoládovým pokušením. Budete prekvapení, aký bohatý je tento lahodný dezert alebo raňajky.

Čokoládou plnené muffiny

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Vynikajúce muffiny vyrobené s čokoládovou príchuťou a plnené čokoládovým krémom. Jeho pokrytie polevou z rovnakej prísady z neho urobí dokonalé sústo tejto šťavnatej sladkosti.

Čokoládou plnené muffiny
  • Alicia tomero
  • Kuchyňa izba: Slovensko
  • Typ receptu: raňajky
  • Kalórie: 280
  • Porcie: 12
  • Čas prípravy:
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

Magdalena

  • 130 g pšeničnej múky
  • 180 g cukru
  • 45 g nesladeného kakaového prášku
  • 1 čajová lyžička sódy bikarbóny
  • 1 pizca de sal
  • 120 ml plnotučného mlieka
  • 120 ml slnečnicového oleja
  • 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
  • 120 ml horúcej vody
  • 100 g čokoládového krému na plnenie

Čokoláda pokrytá

  • 120 g tmavej čokolády na pečivo
  • 100 ml smotany na šľahanie

Vanilková poleva

  • 60 g mäkkého masla
  • Pol pohára práškového cukru
  • 1 polievková lyžica plnotučného mlieka
  • Niekoľko kvapiek vanilkového extraktu

Preparación

  1. Rúru vyhrejeme na 160 °. Do nášho pohára Thermomix pridáme suché prísady: 130 g pšeničnej múky, 180 g cukru, 45 g kakaového prášku, čajovú lyžičku hydrogenuhličitanu sodného a štipku soli. Počas toho to rozmixujeme 10 sekúnd pri rýchlosti 5.

  2. Pridajte vajce, 120 ml plnotučného mlieka, 120 ml slnečnicového oleja, čajovú lyžičku vanilkového extraktu a 120 ml horúcej vody. Počas toho to rozmixujeme 1 minúta rýchlosťou 3,5. Zdvihneme veko a ak zistíme, že nebol dobre premiešaný, dáme mu lyžičkou niekoľko kôl a ďalšie naprogramujeme 10 sekúnd pri rýchlosti 3,5.

  3. Pripravíme si tácku na umiestnenie kapsičkových papierových kapsúl. Budeme potrebovať asi 12 jednotiek. Nalejeme ich zmesou, ktorá ich plní do polovice, pretože ich nebudeme potrebovať, aby zväčšili svoj objem. Vložíme do rúry na stredne nízku časť asi na 20 minút.

  4. Na čokoládový obal pridajte 120 g nasekanej čokolády a 100 ml smotany na šľahanie do nášho čistého pohára. Premiešame a roztopíme 1,30 minút pri 90 ° pri rýchlosti 3,5. Necháme asi 30 minút odpočívať, aby sa temperovalo.

  5. Keď naše muffiny vychladnú, urobíme v strede jamku, ktorou ich naplníme čokoládovým krémom. Použil som potravinový korektor, pretože je oveľa efektívnejší, aj keď môžete použiť malú lyžičku a urobiť dieru. Kúsky, ktoré odstránime, musíme uložiť, aby sme otvor neskôr opäť zakryli. Ak sú príliš veľké, tortu trochu skrátime, aby mala vrchnák vhodnej veľkosti.

  6. Medzery vyplníme čokoládovým krémom. Pomôcť si môžeme vložením krému do cukrárskeho vrecka alebo v mojom prípade pomocou dvoch lyžíc. Potom muffiny prikryjeme kúskom koláča, ktorý sme si odložili.

  7. Muffiny potiahneme čokoládovým poťahom a vložíme do chladničky tak, aby ich poťah stuhol. Aj keď môžeme ísť robiť vanilkovú polevu na ich zdobenie. Táto časť je voliteľná, ak si myslíte, že už má veľa krokov.

  8. Do nášho čistého pohára Thermomix pridáme 60 g mäkkého masla a programujeme počas 10 sekúnd pri rýchlosti 3, 5.  Pridajte pol pohára krupicového cukru, lyžicu plnotučného mlieka a vanilkové kvapky. Preložili sme termín 15 sekúnd pri rýchlosti 3,5.

  9. Našu glazúru vložíme do cukrárenského vrecka s jemnou tryskou č. 2 a môžeme urobiť kresbu, ktorú najviac chceme.

Poznámky

Namiesto zdobenia polevou môžete pridať ľubovoľnú sladkú prísadu, ako sú posypané čokoládové lupienky alebo perly alebo nasekané kúsky orechov.


Objavte ďalšie recepty: Dezerty

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.