Rompope: úder klarisiek

Spočítajte wikipedia že vaječný likér Zrodil sa v kláštoroch mníšok klarisiek, ktoré tento nápoj vyrábali pre svojich hostí. Tajomstvo rompope sa skrývalo v jeho stenách, ale sláva tohto nápoja prešla nimi tak, že keď sa rozhodli ho komercializovať, zisky udržali rád. Táto populárna encyklopédia hovorí, že „od čias predkráľovských čias je pôvodný recept chránený za múrmi kláštorov Puebla, a hoci nie je typický pre Mexičanov, rompope je taký populárny, že sa roky prijíma ako mexický. Tak sa v kuchyniach viceregalských kláštorov mleli najrôznejšie prísady do ich metátov, ktoré korenili, parfumovali a dostávali farbu kvetov, aby vytvorili jedného z najbohatších krížencov v Mexiku. Aj keď existuje recept na vaječný koňak, predpokladá sa, že v pôvodnom vzorci je stále neznáma zložka. ““ Existujú aj takí, ktorí jeho pôvod pripisujú mexickému remeselníkovi a augustiniánskym mníškam kláštora Santa Mónica v Pueble (Mexiko).

Faktom je, že je vynikajúci mexický nápoj vyrovná sa svojou chuťou s chuťou bohatého kláštorného pečiva. The žĺtky sú jednou z jeho zložiek. Môžete využiť výhody prehľadu napríklad na nejaké kokady a podávajte to všetko k stolovej káve. Tu sa nič nevyhadzuje.

Rompope: úder klarisiek

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Zavrieť

Prihláste sa do záložiek

Prosím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Rompope je tradičný mexický nápoj, ktorého pôvod sa pripisuje tajným receptom mníšok klarisiek. Mlieko, mandle, vajcia a rum sú jeho hlavnými zložkami.

• Ana Valdes

• Typ receptu: nápoje
• Porcie: 4

• Čas prípravy: 10M
• Čas varenia: 15M
• Celkový čas: 25M

Ingredientes

• 130 g cukru
• 50 g surových a olúpaných mandlí
• 500 ml mlieka
• 3 žĺtky
• 1 tyčinka škorice
• 1 vanilková fazuľa
• 100 ml (1 šálka) rumu (čierneho alebo bieleho) alebo brandy

Preparación

1. Najskôr si urobíme vanilkový cukor. Za týmto účelom dáme do pohára cukor a vanilkový struk a počas toho zomelieme 20 sekúnd pri progresívnej rýchlosti 5/10. Vyberáme a rezervujeme.

2. Predstavíme mandle a pomelieme ich s turbodúchadlom.

3. Pridajte vanilkový cukor, mlieko a škoricu. Varíme pre 10 minút, 90 °, rýchlosť 2.

4. Preceďte a nechajte vychladnúť zo skla.

5. Do pohára dáme rum a žĺtky. Počas sme porazili Rýchlosť 10 sekúnd 3.

6. Pridáme mliečnu zmes, ktorú sme si vyhradili (je dôležité, aby nebola horúca, pretože by sa nám zrazili žĺtky) a všetko počas 15 sekúnd pri rýchlosti 2.

7. Odložíme do chladničky a podávame veľmi studené. Pred podávaním sa musí premiešať.

Rovnocennosť s TM21

Viac informácií - cocadas