Rollo alla Nutella

Preparación

1. Do pohára dáme mlieko, soľ a maslo a programujeme 1 minúta, rýchlosť 2, teplota 37 °.

2. Pridajte múku, droždie a cukor a premiešajte 5 minút v rýchlosti špice.

3. Keď prešli 2 minúty, bez zastavenia stroja, pridajte 2 vajcia.

4. Cesto by malo byť zvládnuteľné a mäkké, ale ak sa vám zdá príliš lepivé na prácu, pridajte trochu múky a minútu hnette špičkovou rýchlosťou. A naopak, ak vidíte, že to bolo príliš tvrdé, po troškách pridávame viac mlieka.

5. Vytiahneme z pohára, keď vidíme, že sa nám nelepí na ruky, a vytvarujeme z neho guľu. Chováme ju v miske, prikryjeme igelitom a nechajte stáť 2 hodiny na teplom mieste (nechávam v rúre vypnutej asi na 40 stupňov).

6. Pracovnú plochu pomúčte a cesto roztiahnite tak, že vytvoríte obdĺžnik, ktorý je dosť tenký (hrubý menej ako 1/2 cm), podľa chuti ho veľmi dobre podlejte Nutellou, pričom na každom okraji nechajte 1 cm bez nutelly (aby sa vám neodlievala). keď ho zrolujeme).

7. Zrolujeme, akoby to bolo cikánske rameno, a vytvoríme kruh spájajúci a dobre utesňujúci dva konce.

8. Naše rotollo dáme na plech vystlaný mastným papierom a opäť necháme odpočívať na teplom mieste pre ďalšie 2 hodín.

9. Povrch natrieme mliekom, posypeme hojným cukrom a rúre predhriatej na 180 °, povaríme asi 30 minút do zlatista.