Čebulna marmelada

Če ga nazdravimo, nam služi kot aperitiv. Lahko pa ga uporabimo tudi za obogatitev sendvičev, sendvičev ali hamburgerjev. In seveda je zelo dober kot okras k kateri koli vrsti mesa.

Izdelano je z čebula, jabolko in sladkor. Za pripravo tistega, ki ga vidite na fotografiji, ki sem jo uporabil muscovado sladkor, najčistejša in najbolj naravna, od tod tudi njena temna barva. Z uporabo belega sladkorja je marmelada veliko svetlejša.

Če vas zanima, da je dobra, pa tudi lepa, jo poskusite narediti z belim sladkorjem in rdečo čebulo, všeč vam bo.

Čebulna marmelada

Natisni recept

Shrani recept

Zapri

Prosimo, prijavite se za zaznamek

Prosimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Idealna marmelada za pripravo sendvičev ali spremljanje drugih mesnih jedi.

• Ascen Jimenez

• Kuhinja: Sodoben
• Vrsta recepta: predjedi
• Kalorije: 60
• Obroki: 10

• Čas kuhanja: 30M
• Skupni čas: 30M

Sestavine

• 100 g jabolka, olupljeno in v koščkih približno 2 centimetra
• 250 g čebule, na tanko narezane
• 130 g žvečenega sladkorja
• 15 g limoninega soka

Priprava

1. Jabolko damo v kozarec. Programiramo 5 sekund, hitrost 5. Z lopatico spustimo, kar ostane na stenah kozarca.

2. Dodamo sesekljano čebulo, sladkor in limonin sok. Programiramo 16 minut, 100 °, hitrost 1.

3. Odstranimo skodelico s pokrova in postavimo košaro. Programiramo 8 minut, temperatura varome, hitrost 1.

4. Zdaj ga damo v posodo in pustimo, da se ohladi. Uživa se hladno.

opombe

Ko dodamo čebulo in limono, lahko dodamo tudi 25 g balzamičnega kisa. Če ga želite ohraniti v vakuumu, v steriliziranih kozarcih, je pomembno, da to sestavino daste.

Če po teh 8 minutah odseka 3 vidimo, da je še vedno zelo tekoč, lahko programiramo še dve minuti pri temperaturi varome, hitrost 1.

Več informacij - Limonin tart z maslom in mandljevo skorjo

Vir - Vorwerk