Cargando ...
Danes vam pokažemo, kako pripraviti čičerikin tofu s Thermomix®. Idealen recept za pripravo z našim robotom, saj ga lahko naredite vi od začetka do konca v kozarcune da bi obarvali karkoli drugega.
Naj vas skupni čas recepta ne prestraši, ker res za pripravo potrebujete le 8 minut. Ostalo je čas namakanja in počitka.
Ta tofu je idealen za dodatek solatam in jedem rastlinske beljakovine in vlaknine. Je tudi tako preprosta in učinkovita, da vam bo všeč.
Odlično tudi za poleti jesti zelenjavo na bolj zabaven in izviren način.
Želite izvedeti več o tem čičerikinem tofuju?
Tofuja s Thermomix® ne pripravljamo prvič. Pred časom smo objavili burmanski tofu, ki je narejen s kurkumo in kumino. Tukaj je recept, če želite pogledati:
Burmanski tofu ali čičerkin tofu
Uživajte doma s tem receptom za burmanski tofu na osnovi čičerike. Preprosto, gladko in ki ga lahko uporabite v nešteto pripravkih.
Ta nova različica mi je zelo všeč, ker je bolj preprosto poleg tega pa ji lahko daste osebno noto z dodajanjem svojih najljubših začimb.
Ena od sestavin, ki smo jih uporabili, je prehranski kvas. Tukaj je članek, v katerem razložim, kaj je to in kje ga kupiti, čeprav sem vam že povedal, da nima nobene zveze s kvasom, ki se uporablja za peko kruha.
Prehranski kvas. Modni dodatek, ki je tu, da ostane.
Prehranski kvas je prehransko dopolnilo, ki je zelo dobro sprejeto ne le med vegansko skupnostjo. Njegove lastnosti,...
Kvas ni obvezen, vendar vam zagotavljam, da daje a zelo poseben pridihl, poleg tega pomaga nekoliko zgostiti testo.
Za pripravo tofuja sem uporabil a kristalni kalup 10 x 7 x 3,5 cm visok in se popolnoma prilega, saj se ravno prav prilega in mu daje popolno obliko.
Pri uporabi ga običajno narežem na kocke, ki jih premažem z oljem in dodam začimbe kot so paprika, čili, kumina itd. ter popečem v ponvi. Vem Zunaj so čvrsti, znotraj pa mehki.… užitek!
Lahko je podvoji zneske ampak v tem primeru boste morali testo kuhati malo dlje. Idealna točka je, ko začne testo rahlo odstopati od sten in naredi plast na dnu kozarca.
Nisem še poskusil congelar ta recept. Ko bom, vam bom povedal rezultat.
Ta recept je zelo zanimiv, a prosim, ali lahko potrdite, da čičerika ni nikoli kuhana?
V falaflu, ki je na začetku pripravljen na enak način, se na koncu ocvrejo v majhnih porcijah, ravno zato, da lahko zdrobljeno čičerikino testo uživamo ocvrto.
Ali ni slabo jesti surovo čičeriko, ne glede na to, kako pretlačena je?
Lepa hvala, lep pozdrav.
Pozdravljeni, Martha:
Čičeriko zdrobimo SIN kuhamo, samo namočimo. ampak testo NE jedo ga surovo.
Kot je navedeno v receptu, se kuha pri točki 4, 7 minut pri 100º.
Upam, da vam bo moj odgovor pomagal.
Lep pozdrav!