Čičerikova solata z jabolčnim tzatzikijem

Poleti, solate iz stročnic So čudovite, enostavne, okusne, zdrave, hranljive ... lahko jih pustimo pripravljene vnaprej, poleg tega pa jih lahko naredimo s stročnicami, ki so nam najbolj všeč: leča, čičerika, fižol, fižol ...

Izkoristimo lahko stročnice, ki smo jih že prej kuhali, ali pa uporabimo tiste, ki že prihajajo v kuhanem loncu. Vedno je koristno, če jih imamo kot »shrambo« kozarci kuhanih stročnic ker vam lahko vedno popravijo jed, kot je hitra enolončnica ali solato, kakršno bomo danes pripravili.

Bolje solato iz stročnic pripravljen malo vnaprej ker se bodo tako okusi bolje mešali. In prav tako je zelo pomembno, da se nam ne mudi s pripravo tzatzikija, ker je nujno pustiti, da kumare nekaj ur odtečejo, da kasneje ne spusti vode. Torej, moj nasvet je, da pripravimo solato in pustimo, da se kumare istočasno odcedijo, v hladilniku obe stvari, in ko jo bomo zaužili, v trenutku dokončamo tzatziki. V idealnem primeru pustite solato počivati ​​in kumare odcejati vsaj 6 ur. Če pa se vam mudi, bo dovolj že 1 ura.

Čičerikova solata z jabolčnim tzatzikijem

Natisni recept

Shrani recept

Zapri

Prosimo, prijavite se za zaznamek

Prosimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Osvežilna solata iz čičerike in curry vinaigrette skupaj z jabolčno omako tzatziki. Najboljši način za uživanje stročnic poleti.

• Irene Arcas

• Vrsta recepta: solate
• Kalorije: 385
• Obroki: 4-6

• Čas priprave: 3H
• Čas kuhanja: 10M
• Skupni čas: 3h 10m

Sestavine

Čičerikova solata:

• 1 lonec kuhane čičerike (400 g)
• 1/2 rdeče paprike
• 1/2 zelenega popra
• Paradižnik 1
• 1/2 sladkega drobnjaka
• 50 g oljčnega olja
• sok 1/2 limone
• sol po okusu
• poper po okusu
• 1 čajna žlička kumine
• 1/2 čajne žličke curryja
• ščepec rdeče paprike
• ščepec mletega ingverja

Apple tzatziki:

• 1/2 kumare
• 1/2 granny smith ali zlato jabolko
• 1 strok česna
• 2 grški jogurti
• 1 žlička sladkorja za kumare + 1 za jogurt
• ščepec soli
• sok 1/4 limete ali limone
• 1 žlica olivnega olja
• dober kup mete ali mete

Priprava

1. Čičeriko odcedimo in damo v skledo za solato. Drobnjak in papriko damo v kozarec in programiramo 5 sekund, hitrost 4. Dali smo v skledo za solato.

2. Paradižnik narežemo z nožem, saj je zelo mehak in če ga damo v termomiks, koščki ne ostanejo celi. Vržemo v solato.

3. Zdaj v kozarec damo olje, limono, sol, poper in začimbe ter programiramo 8 sekund, hitrost 4. Ta preliv prelijemo po solati in dobro premešamo.

4. V kozarec damo česen, olupljeno kumaro, jabolko in meto. Raztrgali smo 3 sekunde, hitrost 5. Spustimo ostanke pokrova in sten ter ponovimo postopek.

5. Kumaro in ostale sestavine, ki smo jih pravkar zdrobili, damo v cedilo in dodamo ščepec soli in žličko sladkorja. Dobro premešamo in pustimo počivati, dokler se odcedi. V idealnem primeru naj čez noč odteče v hladilniku, če pa to ni mogoče, ga za zdaj pustimo.

6. V večji skledi zmešajte jogurt, žlico sladkorja, limetin sok, olje in rektificirajte sol in sladkor. Po želji lahko potresemo z malo popra.

7. Solato spremljamo z omako.